SWeethouse—甜品屋設計探討

杜金玉

摘要：甜品是近幾年新興的產業之一，對甜品屋進行設計，能夠擴大甜品的影響力，同時提高甜品屋的經營質量。基于此，本文將首先對甜品行業進行市場調查，其中主要包括消費者的調查以及甜品的市場定位調查兩方面內容。其次，對甜品屋空間布局分析進行分析，其中主要包括空間設計對甜品屋經營的重要性、甜品屋的總體空間設計以及甜品屋的空間裝飾設計三方面內容。最后，對甜品屋設計的實施方案進行研究，其中主要包括甜品屋設計中色彩的應用、甜品屋分類主題的設計兩方面內容。

關鍵詞：甜品屋；空間設計；色彩應用

中圖分類號：J524 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2018）11-0040-01

隨著人們消費水平的逐漸提高，甜品逐漸成為人們調節心情、釋放壓力的主要選擇之一，這種情況在無形之中推動了甜品行業的發展。近幾年，大大小小的甜品品牌和甜品店出現在人們的視野中，甜品市場也逐漸開闊起來。目前，甜品產業已經成為一個多元化的生產領域，但是在人們日常生活中，很少有人坐下來仔細品嘗甜品。

一、甜品屋空間布局分析

1.空間設計對甜品屋經營質量的重要性。空間設計主要采用的方式是對消費者在視覺上進行意境傳達，這種方式也是最具感染力的方式之一。在此過程中可以將本甜品店的主題以視覺符號的形式表現，并對其進行空間分割設計，這種方式能夠將自身設計理念表現出來的同時，還能夠突出本店的特點，使消費者具有一定的記憶點。隨著甜品行業的興起，越來越多的甜品企業出現在人們的視野中，同樣甜品店之間的競爭壓力也越來越大，要像全面提高甜品店的經營質量，就需要打造出與眾不同得到地方，對消費者進行充分吸引。

2.甜品屋的總體空間設計。在進行造型設計的過程中，由于甜品店的經營特點，設計人員不需要將甜品店的結構設計過于復雜，通過簡潔的方式對空間進行劃分就可以。如，墻面造型設計可以將具有北歐風格的圖畫掛在墻面上進行裝飾，增加整個店面中的氣氛。另，在對吊頂進行結構設計的過程中，為了增強空間結構中的時尚感，可以對吊頂進行層次變化，這種方式能夠在視覺上增強甜品店的層次感。在材料選擇過程中，需要根據不同的設計風格選擇不同的裝飾材料，這種方式能夠使店中的整體風格與裝飾材料相互呼應。在設計過程中，燈光不僅僅是用來進行照明的，通過對燈光強度、色彩以及呈現方式進行應用，能夠打造出不同的用餐環境。

3.甜品屋的空間裝飾設計。在甜品屋進行室內裝飾設計的過程中，可以利用燈光將空間結構進行明確的劃分，這種方式避免了結構劃分的復雜性，室內采用的燈光為暖黃色或者白色的燈光，在收銀臺區域，可以使用白色的燈光，在用餐區域，可以使用暖黃色的燈光。另外，可以在墻面上設計燈帶，同時采用北歐風格的設計方式對墻面進行美化，這種設計方式能夠將店中的視覺因素進行擴大。在對操作間進行空間裝飾設計的過程中，應重點將操作問的干凈衛生表現出來，利用玻璃將操作問與用餐區域進行分離，這種方式能夠使消費者直觀的觀察到甜片的制作過程，放心進行使用。

二、甜品屋設計的實施方案

1.童話味蕾甜品屋設計中色彩的應用。在進行色彩應用的過程中，本次設計主要運用的色彩比較偏向小清新，主要包括淺藍色、暖黃色以及淡綠色等，其中每種顏色代表著不同的區域，淺藍色代表的是收銀區以及活動區、暖黃色代表的是用餐區、淡綠色代表的是兒童娛樂區。由于甜品店的消費者大多數為女性和兒童，那么在進行色彩應用的過程中，可以使用女性比較喜歡的色彩進行，用粉色或者黃色進行適當點綴。

2.童話味蕾甜品屋分類主題的設計。對甜品屋進行分類主題設計指的是在進行設計的過程中，根據消費者類型的不同，設計不同的主體。例如，如果消費者為兒童，在進行設計的過程中可以預留出一部分的空間為兒童提供玩具，如果消費者年輕人，則在進行座椅設計的過程中可以將椅子換成秋千，如果消費者為老年人，則可以為消費者選擇一個較為安靜的區域進行用餐。另外，為了吸引更多的消費者，甜品店還可以推出甜品DIY活動，消費者可以在專業人員的指導下自己進行甜品設計以及甜品制作，這種方式制作出來的甜品不僅充滿了制作人本身的情感，還具有一定的獨特性，與其他進行統一售賣的甜品相比，具有更高的價值。

三、結語

綜上所述，隨著人們對甜品行業的關注程度越來越高，如何對甜品行業進行細致完善，成為有關人員關注的重點問題。本文通過對甜品屋的空間設計進行重點研究發現，對其進行研究，能夠有效提高消費者在甜品屋的消費質量，同時還能夠提高甜品屋的經營質量。由此可以看出，對甜品屋空間設計進行研究，能夠為今后甜品屋空間設計的發展奠定基礎。

指導教師：樊巖緋