4種葉面肥對草莓生長發育和果實性狀的影響

江景勇，周曉肖，邱莉萍，楊肖芳，李偉龍

(1.臺州市農業科學研究院，浙江臨海317000；2.臨海市農業技術推廣中心，浙江臨海 317000；3.浙江省農業科學研究院，浙江杭州310021；4.臨海市人民政府蔬菜辦公室,浙江臨海 317000)

草莓(FragariaananassaDuch.)屬于薔薇科(Rosaceae)草莓屬(FragariaL.)多年生草本植物[1]，具有很高的營養價值和經濟價值。營養管理是草莓栽培的關鍵技術之一，肥源供給將直接影響植物的生長發育、品質、產量和產值[2]。目前，有關草莓施肥的研究集中在常規氮、磷、鉀等方面，葉面肥在草莓上的應用很少。葉面肥吸收快、養分利用率高[3]，是一種重要的追肥方式[4]。筆者以4種不同葉面肥噴施草莓葉片，研究其對植株生長發育、產量和果實品質的影響，以期為大面積推廣應用提供科學依據。

1 材料與方法

1.1試驗材料供試作物：草莓，品種為紅頰。供試肥料：益施幫氨基酸水溶肥，先正達(中國)投資有限公司產品，有效成分含量氨基酸≥110 g/L，Mn+Zn≥24 g/L；Alexin植物免疫劑，南非NULANDIS公司產品，是一種復雜的以水楊酸衍生物為功能成分的有機混合物；綠進微量元素水溶肥，浙江綠進農業科技有限公司產品，有效成分含量Cu+Zn+Mn+Fe+B≥100 g/L；高麗得全螯合態水溶肥，意大利瓦拉格羅股份公司產品，含有植物所需的所有微量元素Fe(4.0%)、Mn(4.0%)、Cu(1.5%)、Zn(1.5%)、B(0.5%)、Mo(0.1%)及中量元素Mg(5.0%)。

1.2試驗地概況試驗在浙江省臨海市邵家渡辦事處邵家渡村設施大棚內進行，大棚面積(100 m×10 m)1 000 m2,土壤質地為砂壤土，土壤pH約5.5。2017年9月26日移栽，株行距25 cm×50 cm，11月中旬蓋地膜和大棚膜。常規管理，草莓長勢均衡、良好，試驗前未施用任何葉面肥。

1.3試驗設計采用隨機區組排列設計，共設5個處理，分別為益施幫750倍液、Alexin 500倍液、綠進1 500倍液、高麗得1 500倍液及清水對照，重復4次，共20個小區，小區面積25 m2。

分別于2017年11月27日、12月7日、12月17日、12月27日施肥，共施肥4次，草莓分別處于盛花期、幼果期、轉白期、著色期。采用頂能鋰電池背負式噴霧器，將葉面肥均勻噴施于草莓植株，不漏噴，不重噴，每小區水量約3.75 kg,折合用水量1 500 kg/hm2。

1.4測定項目與方法

1.4.1生理指標。12月30日，從各小區選擇有代表性的10株植株，測量株高、葉面積、葉厚及SPAD，計算平均值。株高：用直尺測量從地面到最高葉的自然高度；葉面積：用LAM-B葉面積測量儀測量從中心展開葉向外數第3片三出復葉的中間葉葉面積；葉厚：用YH-1厚度計測量從中心展開葉向外數第3片三出復葉的中間葉主脈一側中部的厚度；SPAD：用SPAD-502PLUS葉綠素含量測定儀測量從中心展開葉向外數第3片三出復葉的中間葉主脈一側中部的葉綠素含量。

1.4.2成熟率。從12月26日起每隔4 d，在一級序果成熟的植株旁插上木簽做標記，記錄成熟率，共調查5次。依據《NY/T 1487—2007 農作物種質資源鑒定技術規程 草莓》,草莓初熟期為整個小區有25%花序上一級序果著色成熟的日期，表示方法為“月-日”；成熟期為整個小區有75%花序上一級序果著色成熟的日期，表示方法為“月-日”。

1.4.3果實品質。1月4日和1月11日采摘處理小區所有成熟的一級序果，稱重量、清點個數，計算平均單果重。 1月4日和1月11日各處理小區選取10顆標準的成熟一級序果，分別用GY-2硬度計和LH-B55數顯測糖儀測量果實硬度和可溶性固形物含量(TSS)。

1.5數據分析采用Microsoft Excel 2010軟件對試驗數據進行處理和制圖；采用SPSS 21.0軟件Tukey法進行差異顯著性分析。

2 結果與分析

2.1不同葉面肥對草莓生長的影響葉片是植物光合作用和呼吸作用的主要器官[5]，其株高、葉面積、葉厚關系到植物的光合效率，進而影響植物的生長狀態。不同葉面肥處理對草莓生長的影響見表1。由表1可知，益施幫效果最好，Alexin次之。益施幫、Alexin處理的株高和葉厚顯著高于其他3種處理,益施幫與三者的葉面積差異極顯著，Alexin與CK的葉厚差異極顯著，益施幫與Alexin葉厚差異不顯著；綠進、高麗得與CK葉厚差異不顯著。

葉綠素在光合作用中起著吸收光能的作用，其含量直接影響植物光合作用[6]。不同葉面肥處理，益施幫對SPAD有顯著影響(圖1)，其他3種葉面肥有增效作用，但與CK差異不顯著。

表14種葉面肥處理對草莓生長的影響

Table1Effectoffourtreatmentsofleaffertilizerongrowthofstrawberry

葉面肥 Leaf fertilizer株高Plant heightcm葉面積Leaf areamm2葉厚Leaf thicknessmm益施幫Isabion24.67 aA3 994.22 aA0.498 aABAlexin24.59 aA3 664.80 abAB0.514 aA綠進Lv Jin 23.88 abA3 429.94 bB0.484 abAB高麗得 Unibel24.08 abA3 434.57 bB0.482 abABCK22.18 b A3 401.57 bB0.463 bB

注：同列不同小寫字母表示不同葉面肥間差異顯著(P<0.05);不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)

Note:Different lowercases in the same column stand for significant differences at 0.05 level;different capital letters in the same column stand for significant differences at 0.01 level

注：不同小寫字母表示不同葉面肥間差異顯著(P<0.05);不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)Note:Different lowercases stand for significant differences at 0.05 level;different capital letters in the same column stand for significant differences at 0.01 level圖1 4種葉面肥處理對草莓SPAD的影響Fig.1 Effect of four treatments of leaf fertilizer on SPAD of strawberry

2.2不同葉面肥對草莓成熟的影響不同葉面肥處理的草莓不同時間段的一級序果成熟率見圖2。由圖2可知，各個時間段，綠進和高麗得處理的成熟率高于其他3個處理；12月26日和12月30日，益施幫、Alexin和CK 3個處理的成熟率相近，但1月3日、7日和11日，益施幫和Alexin成熟率低于CK。

圖2 4種葉面肥處理對草莓成熟的影響Fig.2 Effect of four treatments of leaf fertilizer on maturation of strawberry

通過統計學分析各處理成熟率和移栽后生長天數的回歸關系，將益施幫成熟率、Alexin成熟率、綠進成熟率、高麗得成熟率、CK成熟率、生長天數依次記為參數Y1、Y2、Y3、Y4、Y5、X，設Y對X的線性函數Y=a+bX。

采用SPSS 21.0軟件進行線性回歸分析，得到Y關于X的回歸方程，即能看出各處理成熟率與生長天數的關系(表2)。

表2草莓成熟率與生長天數的線性回歸關系

Table2Linearregressionrelationshipbetweenmaturationandnumberofgrowingdaysinstrawberry

葉面肥Leaf fertilizer回歸方程Regression equationR2益施幫IsabionY1=2.993X-263.0700.934**AlexinY2=3.135X-278.0980.954**綠進Lv JinY3=4.033X-355.1560.948**高麗得UnibelY4=3.996X-351.4710.954**CKY5=3.871X-345.0310.953**

注：**表示極顯著相關(P<0.01)

Note:** stand for significant correlation(P<0.01)

根據表2的回歸方程，計算出益施幫、Alexin、綠進、高麗得和CK的初熟期和成熟期。由表3可知，綠進和高麗得的初熟期和成熟期一致且最早，能促進果實提前成熟；益施幫和Alexin的初熟期和成熟期相近且最晚，會延長生育期；綠進和高麗得的初熟期比CK、益施幫、Alexin分別提前1、2、3 d；綠進和高麗得的成熟期比CK、益施幫、Alexin分別提前2、6、6 d。

2.3不同葉面肥對草莓果實性狀的影響由表4可知，益施幫、Alexin處理的單果重、TSS提高，硬度降低，益施幫處理的單果重最重，Alexin處理的TSS最高、硬度最低；綠進、高麗得處理的單果重降低、硬度增加，綠進處理的TSS降低，高麗得處理的單果重最輕、硬度最高、TSS略有增加。單果重增加代表增產，可溶性固形物含量增加代表果實品質提高，因此益施幫和Alexin能提質增收。

3 結論與討論

(1)該研究結果表明，益施幫氨基酸水溶肥和Alexin植物免疫劑能顯著促進植株生長、延長生育期、增產提質，對提高果實風味、增加農民收入具有重要作用；高麗得和綠進2種微量元素水溶肥能促進草莓提早轉色成熟、增加硬度，對提前搶占市場、運輸和延長貨架期有重要作用。

表34種葉面肥處理對草莓初熟期和成熟期的影響

Table3Effectoffourtreatmentsofleaffertilizeronmaturationofstrawberry

葉面肥Leaf fertilizer初熟期Initial maturing period生長天數Daysd成熟期Maturing period生長天數Daysd益施幫Isabion01-019701-17113Alexin01-029801-17113綠進Lv Jin12-309501-11107高麗得Unibel12-309501-11107CK12-319601-13109

表4 4種葉面肥處理對草莓果實性狀的影響

(2)岳東等[7]、劉娜等[8]研究表明，各種氨基酸對植物的營養價值和保健功能產生不同的影響，起到滲透調節、儲藏氮素、參與碳素代謝、構成鮮味、連接初級代謝與次級代謝的作用，既能影響植物的抗逆性、生長發育等一系列生理生化進程，又能調節品質。該試驗結果表明，施用氨基酸水溶肥能增加草莓株高、葉面積、葉厚，提高SPAD和光合效率，促進光合產物向果實轉移，提高果實品質，與于忠范等[9]在葡萄上的研究結果一致。

(3)水楊酸(salicylic acid,SA)，即鄰羥基苯甲酸，是植物體內產生的一種酚類物質，參與調節植物呼吸代謝、衰老及抗逆生理等[10-11]，同時從光合色素、光合碳同化酶活性等方面影響光合作用[12]，能夠誘導植物自身產生抗性代謝產物。該試驗過程中未遇到嚴重的生物和非生物因子脅迫，未觀察到植物免疫劑對草莓抗病性和抗逆性的影響，但發現其能促進植物生長，具有增產提質的作用，與氨基酸水溶肥的效果相似，這可能與免疫劑中的有效成分為蛋白類(harpin蛋白)、寡糖類(寡聚葡萄糖)及糖蛋白類有關[13]。

(4)微量元素多為酶、輔酶的組成成分或活化劑[14]，可作為某些有機合成反應的催化劑或參與植物有效成分的結構功能而影響植物化學成分的形成和積累[15]，有很強的專一性[16]，不足或過多都會對植物生長產生不良影響。該試驗結果表明，施用微量元素能加速草莓生長和花色素積累，因此果實提前成熟，單果重降低。不同類型葉面肥合理配合使用、免疫劑對植物抗病性及抗逆性的影響等有必要進一步研究。