黃秋葵高產高效栽培技術探索

林星池　馬靜燕

摘 要 黃秋葵是化州市近年來引進的蔬菜新品種，是降血糖的良藥，同時具有壯腰健腎的作用，受到越來越多人們的青睞，但目前尚未形成規范化的栽培技術。筆者通過多年的試驗、研究，初步總結出一套高產高效的栽培技術，并收到了很好的社會效益和經濟效益。

關鍵詞 黃秋葵；高產高效；栽培技術

中圖分類號：S649 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.15.009

1 黃秋葵的生物學特性

黃秋葵（學名：Abelmoschus esculentus），亦稱秋葵、咖啡黃葵，是錦葵科多年生的草本植物，原產地為非洲的埃塞俄比亞及亞洲熱帶。以蒴果作為蔬菜食用，具有降血糖、壯腰健腎的等作用，享有“植物偉哥”美譽，是健康、保健蔬菜。

1.1 溫度

黃秋葵是典型的熱帶作物，喜溫暖、怕嚴寒，耐熱力強。當氣溫13 ℃、地溫15 ℃左右，種子即可發芽；營養生長期，日平均氣溫15～32 ℃以上可正常生長；生殖生長期適溫為25～30 ℃，26～28 ℃適溫開花多，坐果率高，果實發育快，產量高，品質好；日均溫低于17 ℃即影響開花結果，溫度極端值低于14 ℃則生長緩慢、開花少、落花多。

1.2 水分

黃秋葵耐旱、耐濕，但不耐澇。結果期干旱，植株長勢差，品質劣，應始終保持土壤濕潤。

1.3 日照

黃秋葵對光照條件敏感，要求光照時間長、光照充足。

2 化州市的生產情況

2.1 氣候條件

化州市位于廣東省西南部，屬熱帶亞熱帶交匯地，全年基本無霜，有中國天然大棚之稱。年平均氣溫22.2～23.9 ℃，最低氣溫為1月，平均為10.3 ℃，其次為2月，平均為15.4 ℃，3月為18.6 ℃；年降雨量

1 860～2 210 mm；春、夏、秋季陽光充足，日照時間長。

2.2 種植情況

化州市于2009年開始引進試種成功，2010年大面積推廣，因黃秋葵種植市場前景好、效益高，發展迅速。近年來，由于國內種植面積的不斷抗大，黃秋葵供求出現季節性過剩，農民種植效益有所下降。為此，筆者結合當地的自然環境條件，進行種植技術的系統研究，總結出一套高產的栽培技術，為農民創造了很好的經濟效益。

3 技術措施

3.1 品種選擇

應選擇適宜密植栽培，結果節位低，初期產量高，發生彎曲果、小疙瘩、花色素少，收獲一等級果比率高，且嫩果口感脆嫩、早熟、適應性強、耐寒、耐熱的品種。

3.2 播期選擇

播期是技術的關鍵所在，在1月下旬至2月上旬播種。

3.3 育苗

培育健壯的幼苗是高產的前提。

3.3.1 育苗方法

采用塑料軟盤移栽法，667 m2大田用百目育苗盤32～35塊。每667 m2大田用種為300～400 g。播種時氣溫較低，有條件的主張采用大棚育苗，散戶種植采用薄膜拱棚保溫。

3.3.2 種子處理

播前浸種12 h，后置于25～30 ℃催芽，約24 h后種子開始出芽，待60%～70%種子露白時播種。

3.3.3 播種方法

可用專用育苗基質品種，也可自配育苗床土，床土以六份園土、三份腐熟有機肥、一份細沙混勻配制而成。起畦，畦面與育苗盤長度相當，齊整平放育苗盤，先放2/3育苗土，播種，回平育苗土，再淋透水。

3.3.4 苗期管理

苗期保持溫度在20 ℃以上，采用育苗基質或自配育苗床土育苗一般不施苗肥，若苗過弱，可在二葉期追施適量的水肥；出苗前每天中午淋一次水，出苗后保持土壤最大持水量80%左右，移植前5 d土壤最大持水量保持在70%左右，在此期間要注意小地老虎、等病蟲害。當幼苗長到3～3.5片真葉時移植，苗期約25 d。

3.4 大田管理

優良的管理技術是高產、優質的關鍵。

3.4.1 種植方法

采用高畦雙行植，黑色農膜覆蓋。

3.4.2 移植前備耕

起畦必須在移植一周前完成。規格為寬110 cm（包溝），畦高22～25 cm，畦面寬70 cm；起畦后，放水1/3溝，自然落干。移植前4 d，每667 m2用50%乙草胺100 mL兌水60 kg全田噴施，防田間雜草；蓋上寬140 cm的黑色農膜。

3.4.3 合理密植

雙行植，行距50 cm，株距40 cm，667 m2植3 000株左右。

3.4.4 科學施肥

堅持以有機質肥料為主，化學肥料為輔，有機、無機相結合，中、微量元素肥配合使用的原則。

3.4.4.1施足基肥

每667 m2用優質有機肥800～1 000 kg，過磷酸鈣

50 kg，平衡型三元復合肥80 kg作基肥。

3.4.4.2合理追肥

移植后65～70 d進入收獲期，收獲30 d內一般不用追肥，30 d后氣溫較高，草開始生長，揭開農膜施肥，

667 m2追施有質高N高K型三元復合肥30 kg，結合中耕除草、培土；30 d后再重復一次。

3.4.4.3追施葉面肥

結合病蟲害防治，噴施氨基酸、腐植酸、鉬酸氨、流體硼等葉面肥、微量元素肥。

3.4.5 水分管理

移植時土地濕潤，水分能滿足移植初期需要，遇干旱，10 d左右灌溉一次，5～10月是化州市的主汛期，雨日多，要注意排除積水，全生育期保持土壤最大持水量80%左右。

3.4.6 整株

當進入采收期后，逐漸長出側芽，消耗大量養分，必須摸除。

3.4.7 病蟲害防治

為害黃秋葵主要的害蟲有：蚜蟲、薊馬、斜紋夜蛾等。主要病害有：炭疽病、病毒病、疫病等。防治上要堅持以防為主、綜合防治的原則，進入采收期后，每日或隔日采收，施藥次數要盡量減少，要選用無公害的農藥。防治蚜蟲、薊馬可選用吡蚜酮、吡蟲啉等農藥；斜紋夜蛾可選用氯蟲苯甲酰胺、甲維鹽等農藥。炭疽病、霜霉病可選用霜霉威、吡唑醚菌脂、脒酰胺、苯脒甲環唑等農藥。

3.5 適時采收

花謝后4～5 d，黃秋葵嫩果已長至8～12 cm，此時果實還未被纖維化，品質好，最適宜采收。采收不及時，果實會肉質老化、纖維增多，將影響產品質量和商品價值。第一果采收后，初期一般2～3 d采收一次，盛果期一般每天或隔天采收一次，采收時間宜于早晨或傍晚，采收后要及時送往市場，量多時宜儲存在7 ℃～10 ℃的環境中。

4 實施效果分析

4.1 生長特點

黃秋葵花屬無限花序，隨開花隨收。從播種到開始收獲需65 d左右，常規種植采摘期70～90 d，收獲期的長短與氣候條件、水肥管理、植株高度（植株高度可達3～3.5 m）等有關。采用本技術種植，幼苗生長壯旺，移植后，用農膜覆蓋，前期氣溫適宜，生長正常，但不瘋長，節間不至于拉得過長，基部到第一蒴果長度比常規種植縮短8～12 cm，縮短了營養輸送距離和種植高度，為減輕以后采摘難度、延長采摘期及高產優質打下基礎。

4.2 產量

供應廣東市場的種植區大部分在4月份播種，產品上市時間為6月上中旬；本地常規種植一般在3月中下旬播種，并采用露地種植，產品上市時間為5月下旬。而采用本技術種植，4月上中旬便可以收獲。整個收獲期均在夏季，光、溫、水等條件非常適合黃秋葵生長，從而提高了產品品質，延長了采摘時間，采摘100 d的一級商品率達85%以上。本地常規種植平均單產1 800 kg左右，而采用本技術生產單產平均2 300 kg，增產27%以上。

4.3 經濟效益

黃秋葵的全年價格波動較大，從4元/kg到16元/kg不等，據統計數據顯示，平均5.7元/kg，常規種植667 m2產值10 500元左右。采用本技術生產比常規種植提早45～50 d

上市，搶得市場先機，全生育期平均7.3元/ kg，667 m2產值達16 000元以上。

指導老師：劉付玉俊

（責任編輯：劉昀）