靈芝栽培基質及出芝模式優化研究
——以新疆維吾爾自治區干旱地區為例

蔣志琴

（新疆巴州科技開發公司，新疆 庫爾勒 841000）

靈芝是我國非常名貴的一種藥材，自古以來被稱為“瑞草”“仙草”“還魂草”等，具有多種藥理作用和生理活性。靈芝具有很好的藥用價值，其子實體及孢子能夠保肝護肝、滋補健身、延年益壽等。據當代藥理研究發現，靈芝可以有效降低放化療引起的毒輔作用，還可以治療腫瘤等疾病。我國新疆維吾爾自治區巴音郭楞蒙古自治州屬于典型的大陸氣候，晝夜溫差大、陽光充足、風沙較多、空氣干燥，2014年時成功引入靈芝試種，并根據當地氣候特點，結合優勢資源研究靈芝的選種、基質配方、輕簡化栽培和出芝模式等，取得了顯著成果。

1 材料與方法

1.1 菌株選擇及栽培基質配方優化研究

選擇泰山赤芝，該類型的靈芝子實體是紅褐色，其主要特點是肉質堅實、蓋大柄短、抗病抗逆性較強、產量較高且商品性好［1］。目前，靈芝的栽培基質大多是以棉籽殼及闊葉樹木屑為主要材料，然后添加石灰、麥麩及石膏等一些輔料，在此為了能夠確定不同比例的主料、輔料對靈芝的產量、商品性存在的影響，制作如表1所示的配方。

表1 靈芝栽培基質配方制作

此次試驗栽培配方輕簡化的試驗是在大棚中進行的，采用的出芝模式是從菌袋的中間用刀片沿著環形的方向剝去寬度約5 cm的筒膜，頂層和層間上邊約有2 cm厚的壤土堆成的菌墻，共有7層高，另一頭交錯出芝。每個處理重復3次，隨機排列，并記錄靈芝子實體的生長形狀以及第一潮靈芝的平均產量，然后比較分析存在的差異性。

1.2 栽培優化試驗

1.2.1 輕簡化栽培大棚的改造。對于栽培大棚的改造優化設計需要注意以下幾方面，首先是選擇背風向陽、遠離污染的土地，向下挖掘50～60 cm深，將挖除的土壤用來構筑圍墻。棚架采用無立柱式拱形鋼架結構，大棚表面要覆蓋防水保溫被、黑白膜，中間要設置卷簾機。棚內的地面要做到夯實后才可以鋪設磚沙結構，同時還應按照微噴系統進行鋪設［2］。

1.2.2 出芝模式設計。當菌絲滿袋以后還需要再繼續培養3 d，每次處理挑選300袋菌絲，選擇長勢比較旺盛、菌絲潔白粗壯的，且在出芝棚中脫掉菌蓋出芝。出芝模式設計主要按照以下方式：T1采取交錯出芝模式；T2采取菌袋環剝填土的方式；T3采取脫袋半覆土出芝模式；T4采取脫袋全覆土的模式；T5采取菌畦立式出芝模式。同時，要做好記錄，包括靈芝生長形狀、各個處理方式對靈芝生產的差異性影響。

2 木屑對子實體及菌絲生長態勢、產量的影響分析

由表2和表3可知，在靈芝栽培基質配方中，當主料為棉籽殼或木屑時，保持輔料比例不變的情況下，木屑的添加比例為10%、20%、40%，靈芝的生長幾乎沒有差異，但當比例達到或者超過60%時，菌絲的生長比較濃密，原基不夠整齊、產量相對較低且差異比較明顯。因此，隨著棉花種植面積的減少，可以用木屑代替棉籽殼，這不僅對于靈芝的生長、產量、商品性等方面沒有較大影響，還可以提高產業的效益。經過綜合比較分析，T3配方為最佳栽培基質配方［3］。

表2 栽培基質不同比例對靈芝子實體及菌絲農藝性狀的影響

綜上所述，我國新疆維吾爾自治區氣候相對比較干旱，晝夜溫差大、海拔較高、氣溫偏高，因此，靈芝的栽培設施應考慮以半地下式、沒有支架拱形鋼結構的輕簡化大棚為首選方案。這種大棚結構比較簡單，也能夠滿足靈芝生長所需的濕度、溫度及通風光照等要求。在栽培基質方面應以木屑為主料，同時添加不同比例的輔料，當木屑比例為40%時即可替代棉籽殼，其對靈芝的商品性、產量不僅沒有影響，還可有效提高靈芝栽培效益。

表3 栽培基質不同比例對靈芝生物學效率及產量的影響