藥膳粥輔助治療老年高血壓和高血脂

麻靜

【摘要】目的 探討藥膳粥輔助老年高血壓和高血脂的治療效果。方法 選擇2015年5月～2016年12月老年高血壓和高血脂患者200例進行研究，隨機分組，兩組患者藥物方案一樣，同時飲食方案以清淡為主，低鹽低脂肪，并且富含新鮮食物。觀察組增加藥膳粥進行輔助治療。比較兩組患者的血壓和血脂水平。結果 對照組血壓正常56例，血脂正常48例；觀察組血壓正常92例，血脂正常90例，觀察組血壓正常和血脂正常病例明顯更多，數據差異存在統計學意義，P<0.05。和對照組對比，觀察組干預后血壓水平、總膽固醇、甘油三酯、血尿肌酐更低，高密度脂蛋白、尿酸和尿微量白蛋白/尿肌酐水平更高，P<0.05。結論 藥膳粥輔助治療老年高血壓和高血脂效果明顯，可有效地降低患者的血壓血脂水平，有利于維持患者血壓血脂平穩，值得應用。

【關鍵詞】藥膳粥；老年慢病；高血壓；高血脂；中醫食療

【中圖分類號】R544.1 【文獻標識碼】B 【文章編號】ISSN.2095-6681.2018.15..02

近年來，慢病的發病率越來越高，給廣大老年患者的健康和生命帶來嚴重的威脅[1]。本研究我院對2015年5月～2016年12月收治的高血壓、高血脂患者配制藥膳粥輔助治療，探討藥膳粥輔助老年高血壓和高血脂的治療效果。

1 資料與方法

1.1 基本資料

選擇2015年5月～2016年12月老年高血壓和高血脂患者200例進行研究，所有患者均符合高血壓和高血脂的診斷標準；其中高血壓需符合收縮壓等于大于140 mmhg或者舒張壓等于大于90 mmhg；高血脂需符合血清膽固醇等于大于6.0 mmol/L，三酰甘油等于大于1.4 mmol/L。男患者120例，女患者80例，年齡50-80歲，平均59.1±5.0歲，病程5～15年，平均病程10.0±1.0年。隨機分組，觀察組100例，男患者65例，女患者35例，年齡50～80歲，平均59.0±4.9歲，病程5～15年，平均病程10.0±0.8年；對照組100例，男患者55例，女患者45例，年齡50～80歲，平均59.1±4.8歲，病程5～15年，平均病程9.9±1.0年。兩組基本資料無差異，可對比，P>0.05。

1.2 方法

兩組患者藥物方案一樣，同時飲食方案以清淡為主，低鹽低脂肪，并且富含新鮮食物。觀察組增加藥膳粥進行輔助治療。制作方法：粳米500 g、薏仁米50 g、山藥50 g、枸杞50 g等，先放薏仁米和山藥進入粳米中，加入水1升，然后再放入其他材料，煮開，調為文火煮到米爛，每天服用50 g，連續服用兩個月。

1.3 觀察指標

比較兩組患者的血壓和血脂水平。

1.4 統計學方法

采用SPSS 19.0統計學軟件進行處理。

2 結 果

2.1 血壓血脂正常對比

對照組：血壓正常56例，血脂正常48例；觀察組：血壓正常92例，血脂正常90例，觀察組血壓正常和血脂正常病例明顯更多，數據差異存在統計學意義，

P<0.05。

2.2 兩組患者干預前后血壓、血脂及其他相關指標測定結果比較

和對照組對比，觀察組干預后血壓水平、總膽固醇、甘油三酯、血尿肌酐更低，高密度脂蛋白、尿酸和尿微量白蛋白/尿肌酐水平更高，P<0.05。見表1。

3 討論與結論

當代人們的生活方式和生存環境已經和過去明顯不同，雖然生活水平明顯提高[2]，人們的營養攝取也更加全面充足，但是營養過盛和不合理飲食給人們的身體健康帶來了影響，導致各種慢病的增加[3]，例如高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病、心臟病等等。近年來慢病的發病率正在迅速上升，并且呈年輕化的趨勢。因此，如何有效的控制慢病進展越來越受到人們的關注。本研究采用藥膳粥對高血壓、高血脂患者進行輔助治療，效果明顯，有效地降低患者的血壓水平和血脂水平。本研究的藥膳粥含有薏仁米、山藥、枸杞、粳米、紅棗，其中薏仁米可利水，消除濕氣，有利于改善患者的拘攣；山藥可健脾胃，補肺腎益；枸杞則補肝腎，生精血；粳米和紅棗可養胃，同時緩和藥性，共同調理臟腑功能，有利于提高患者的免疫力[4]。由于高血壓高血脂的患者一般年齡較大，同時病程長，因此在治療的過程中還需對患者進行一定的健康指導，告知患者養病防病知識，使用食療需注重休息，調整自身的生活方式，方可起到防止慢病并發癥的作用[5]。

綜上所述，藥膳粥輔助治療老年高血壓和高血脂效果明顯，可有效地降低患者的血壓血脂水平，有利于維持患者血壓血脂平穩，值得應用。

參考文獻

[1] 李紅蕓，李建華.藥膳粥輔助治療老年高血壓和高血脂[J].護理學雜志，2007，（7）：51.

[2] 譚興貴.高血壓病藥膳食療「續四」[J].東方食療與保健，2012，（7）：33-37.

[3] 李曉琳.高血壓患者藥膳選取特點研究[C].//2012年第四屆運動營養食品國際論壇論文集.哈爾濱體育學院，2012：128-128.

[4] 食療藥膳茶、食療藥膳食品[Z].九江林櫻食療藥膳研究所.2007.

[5] 唐 妮，高 靜，吳晨曦，等.參芪鯽魚藥膳湯對大鼠早期動脈粥樣硬化血脂及肝臟的影響[J].中國療養醫學，2015，（11）：1134-1138.

本文編輯：吳 衛