地中海飲食助你遠離心血管疾病

近日，一項新研究表明，富含橄欖油和堅果的地中海飲食能夠降低心血管疾病的患病風險。

地中海飲食的特點是大量使用水果、蔬菜、豆類、谷物和橄欖油，適量的乳制品、雞蛋和紅酒，少量的魚肉以及極少量的紅肉。共有7447人參與了試驗，其年齡為55～80歲。所有參與者被分成3組。第一組食用含特級初榨橄欖油的地中海飲食；第二組食用含堅果的地中海飲食；第三組“控制飲食”，也就是低脂肪飲食。

在平均4年零8個月的時間里，研究人員統計了每一組的重大心血管事件，包括心肌梗死、腦卒中等。第一組共有96起重大心血管事件，第二組共有83起，第三組共有109起。

研究發現，食用含有橄欖油或堅果的地中海飲食的人群，相比于減少飲食中脂肪含量的人群，重大心血管疾病的發病率更低。