名中醫教你如何科學進補

文 華

《神農本草經》將中藥分為上、中、下三品，其中上品120種，無毒，多服、久服不傷身。

廣東省名中醫、廣東省第二中醫院心血管科主任中醫師王清海認為，用這些藥食同源的上品中藥進補，可以獲得很好的食療效果。一般來說，藥補有三法，補氣、補腎和養血。

健脾以補氣

具有健脾補氣功效的中藥材很多，人參大補元氣，其分為好多類。比如東北人參，性溫，溫補作用最強，適合偏寒性體質人群；而西洋參則性偏涼，適合偏熱性體質人群；高麗參與東北人參的性味歸經基本一樣，作用也差不多。

補腎以填精

腎虛有腎精虛、腎氣虛、腎陰虛、腎陽虛四種情況，根據實際情況，哪方面虛弱就要補哪方面。

滋腎養顏膏

枸杞子500克，紅棗250克，加水4000毫升，煎煮1小時，取出藥液2000毫升，加入冰糖150克，繼續煎煮濃縮至1000毫升，取出，放于冰箱中備用，每天1次，每次50毫升。此方有較好的滋腎補血、養顏美容的作用，適用于精血不足、面色無華、少氣無力、月經不調、精神不集中、失眠多夢等癥狀。

養血以安神

要安神，先養血，血足神自安。

銀耳蓮子羹

取銀耳25克，蓮子50克，百合50克，大米100克，加水煮粥。晚上服用，每天一次。此方可以清心、養血、安神。適用于心火偏旺、心煩不眠、口干咽燥、大便干結者。

桂圓安神湯

桂圓20克，枸杞子10克，紅棗10枚，燉湯飲用。此方有補血、養心安神的作用。適用于勞心過度、心血暗耗、心神不寧、口干、失眠、心煩、精力不足者。