秸稈氨化養(yǎng)牛技術的具體措施和應用

[摘 要] 近年來，人們的生活水平日益提高，對飲食的要求也越來越高，農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)發(fā)展進入迅速發(fā)展的階段，如何將有限的資源加以充分利用，獲取最大的利益，同時保證產(chǎn)品的質量，已經(jīng)成為當前養(yǎng)牛業(yè)的一大急待解決的問題。本文主要分析秸稈氨化養(yǎng)牛技術的可行性及存在的問題，同時提出相關的具體措施來促進養(yǎng)牛業(yè)的長足發(fā)展。

[關鍵詞] 秸稈氨化 養(yǎng)牛技術

[中圖分類號] S823 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）11-0230-01

一、前言

近年來，有許多養(yǎng)牛場都開始引入農(nóng)作物秸稈氨化技術來養(yǎng)牛，將秸稈作為喂養(yǎng)牛的主要飼料，具有很好的前景，貴州省氣候條件優(yōu)越，農(nóng)業(yè)發(fā)達，有豐富的秸稈資源，可以變廢為寶，提高秸稈的利用率，同時也為養(yǎng)牛業(yè)提供廉價高效的飼料，能有力促進養(yǎng)牛技術的發(fā)展，以下主要結合貴州金沙縣的具體情況，分析秸稈氨化養(yǎng)牛技術的具體措施和應用。

二、貴州金沙縣的基本概況

貴州省金沙境內屬亞熱帶濕潤季風氣候，平均海拔1000米左右，無霜期285天，年降雨量1100毫米，冬無嚴寒，夏無酷暑，農(nóng)牧業(yè)發(fā)達，金沙縣主要農(nóng)作物有水稻、玉米、小麥等，森林植被好，森林覆蓋率達42%，適宜發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)和地方特色種養(yǎng)業(yè)，金沙縣境內的各類資源都有較大的開發(fā)價值和前景。

三、氨化秸稈的原料來源

農(nóng)作物收獲之后的廢棄秸稈一般都可以作為氨化秸稈的原料，在實際的應用中大多選用玉米秸稈，選用未腐爛的、及時砍收的玉米秸稈，及時用物理、化學、生物的方法鍘碎秸稈，并加以調制氨化，應避免長時間堆放，以免營養(yǎng)物質流失，秸稈風化程度過重，導致氨化效果差，用這種方法處理出來的飼料可以大大提高牛的飼料消化率，可以合理有效的處理掉秸稈，避免了常見的以焚燒為的主要處理方式所帶來的環(huán)境污染問題，利于可持續(xù)發(fā)展；以秸稈養(yǎng)牛之后還可以產(chǎn)生有機肥，為土壤增加營養(yǎng)，形成獨特的可持續(xù)發(fā)展模式，充分地利用了資源。

四、氨化秸稈養(yǎng)牛技術的具體措施及注意問題

1.保持適度的飼養(yǎng)規(guī)模

養(yǎng)牛一般情況下保持每個工人飼養(yǎng)10～30頭牛為最合適，根據(jù)具體的家庭和社會經(jīng)濟的綜合條件來確定養(yǎng)牛的多少，同時也要考慮地區(qū)的土地資源、耕地資源和草場資源。

2.確立合理的牛群結構

一般如果要建立起大規(guī)模、長時期的養(yǎng)牛場，就必須要保持合理的牛群結構，這樣才能獲得長足的發(fā)展，也才能獲得源源不斷的利潤。每一年牛群的出欄頭數(shù)等于或稍小于犢牛成活的數(shù)量。適齡母牛最佳數(shù)量應該是占整個牛群的一半左右；母牛犢數(shù)量保持在2/10左右為最佳。各年齡段的母牛總共數(shù)量應該保持在牛群的7/10左右，每一年當年牛犢應該占整個牛群數(shù)量的4/10左右，當年出欄牛數(shù)量占整個牛群的4/10左右為最佳結構模式。確立合理的牛群結構是保證牛群長期高效發(fā)展的基礎。

3.合理安排喂牛時間及飲水

在養(yǎng)牛時，應該要合理規(guī)劃好喂飼料的時間，以及喂水的時間，有很多養(yǎng)牛場不注意牛的飲水衛(wèi)生，從而導致了牛群生病，影響整個牛群，所以養(yǎng)牛時很重要一點就是要注意保證牛群的飲水衛(wèi)生，在夏季等干燥炎熱的時候，特別要注意及時補水，消毒飲水槽（飲水器）。在冬季寒冷時一般定在中午或下午飼喂飼料的給足充足的水分，以此保證牛的胃中有足夠的微生物、纖毛蟲的生活環(huán)境，這樣有助于反芻消化，而且還能預防牛的前胃疾病的發(fā)生。

4.選育和改良牛群

在養(yǎng)殖場中，應該注意建立母牛配種檔案，一般引進外來良種公牛凍精采取人工授精方法，進行雜交改良，淘汰比較差的牛種，培育更加優(yōu)良的品種，提高牛群品質。避免造成后代牛群品質逐年下降。

5.加強牛群管理，防治疫病

在大規(guī)模養(yǎng)牛時，多容易發(fā)生流行疫病，影響整個牛群的品質，應該注意加強牛群管理，注意牛圈內的衛(wèi)生環(huán)境，營造良好的衛(wèi)生條件，平時注意滅蟲滅蚊，按獸醫(yī)的醫(yī)囑來應用驅蟲藥，按期接種疫菌苗。經(jīng)常消毒牛圈用具，保持干燥，及時清除糞便，以減少感染機會，消除各種病因，預防各種可能發(fā)生的疫病，增強小牛仔的抵抗力，提高牛仔成活率；如果有感染的牛，應立即進行隔離處理，將其污染物清除干凈。

6.合理配制喂食飼料，注意飼料質量

在應用氨化秸稈技術養(yǎng)牛之中，不僅僅要采用氨化秸稈來喂養(yǎng)牛群，同時還應該配備鮮草等各種農(nóng)副產(chǎn)品來喂養(yǎng)牛群，這樣才能保證牛群得到足夠的營養(yǎng)物質，飼料比例搭配合理可以大大提高牛的生長速度以及產(chǎn)出的牛肉質量；對于小牛來說，它們分解飼料的能力稍弱，所以在喂養(yǎng)的時候，應該多添加青草類的輔料，幫助消化以及促進生長發(fā)育；在喂養(yǎng)投料時，應檢查飼料是否有變質的現(xiàn)象，或者有其他異物等，以免傷及牛群。

7.積極預防氨中毒，補充營養(yǎng)物質

將玉米秸稈進行氨化之后，往往會導致在喂養(yǎng)牛時出現(xiàn)胃中的氨濃度升高的情況，胺濃度升高會阻礙機體吸收鎂離子，從而導致牛機體中形成骨骼和各種生理過程的元素缺乏，導致?lián)u擺抽搐等的發(fā)生。所以，可以適當進行補充。如果胺濃度過高導致中毒，要及時喂服適量的食醋。

8.把握市場規(guī)律，合理安排生產(chǎn)計劃

任何一個養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)最終都是要與市場對接，才能收獲效益，牛群養(yǎng)大之后，養(yǎng)牛場應根據(jù)市場供求來決定牛的出售時機，看清市場的價格漲跌，預測牛肉市場的走勢，及時將成牛出售，同時根據(jù)市場價格狀況，把握市場的規(guī)律，以此來確定下一階段養(yǎng)殖的規(guī)模及計劃。

五、結語

貴州省多山地，多屬噶斯特地貌，總體處于一個人多地少的環(huán)境狀態(tài)，秸稈氨化技術既能夠處理掉秸稈，合理地利用好資源，同時又能創(chuàng)造出新的價值，將其作為飼料來源，喂養(yǎng)牛群，是一舉多得，可以節(jié)約糧食，節(jié)約飼料，具有很大的現(xiàn)實意義。同時，這一整套的技術也是遵循著可持續(xù)發(fā)展的原則，不僅體現(xiàn)了對秸稈資源的合理利用，有力地保護了環(huán)境，避免了秸稈在焚燒處理時造成對環(huán)境的污染，與此同時，又合理的利用了資源，氨化秸稈是牛的主要飼料，同時搭配其他輔助飼料，生產(chǎn)出的牛肉健康、美味，符合現(xiàn)代人的飲食要求，所以，應用秸稈氨化養(yǎng)牛技術具有很好的市場前景及發(fā)展需求，可以促進地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展。

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