鹿茸血有多珍貴

文/吳大真 主任醫師 教授 中國保健協會副理事長 師承國醫泰斗秦伯未先生 畢崇君 重慶市中醫藥行業協會副會長

鹿，因體態健美，通達人性，能辨別牧草之良莠，故有仙獸之美譽。在中國文化中，鹿還是長壽的代名詞，據《述異記》記載：“鹿千歲為蒼，又五百歲為白，又五百歲為玄。玄鹿骨亦黑，為脯食之，可長生也。”鹿是我國傳統的名貴藥用動物，自古以來就是靈丹妙藥的象征。

鹿茸血在《神農本草經》中被列為上品。魏晉時期的《名醫別錄》中記載“鹿茸血乃鹿茸之寶，茸最難得不破及不出卻血者，蓋其力盡在血中”。明朝李時珍《本草綱目》中記述：“鹿茸血可以大補虛損，益精血，解痘毒、藥毒。”在宋代“刺血生飲”已是達官貴人的一種滋補之道。到了清代，鹿血更是皇室養生極品。

梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角——鹿茸，被視為“寶中之寶”，含有磷脂、脂肪酸、氨基酸等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上。

鹿茸血則為采割馬鹿或梅花鹿茸時得來的鮮血，因從鹿茸上得來故得鹿茸之精，清代徐靈胎《神農本草經百種錄》記載：“鹿茸之中，唯一點胚血，不數日而即成角，此血中有真陽一點，通督脈，貫腎水，乃至靈至旺之物也。”其性熱不燥，補腎壯陽，強健筋骨，生精益髓，被譽為“人間仙品”，是歷代宮廷養生的不傳之秘，彌足珍貴。

2006年1月，英國皇家獸醫學院科學家喬安娜教授向全世界公布一項重大研究成果：鹿茸血含有100余種生物活性生命元素，豐富的干細胞和多肽活性物質是其最重要的成分。

北京農業大學、新西蘭國科會、臺灣大學、中國醫藥大學與元培技術學院博士群共同完成的一項研究證明：鹿茸血對于清除人體內自由基、延緩衰老、改善心肌功能、緩解疲勞、改善睡眠、調節人體免疫具有神奇的功效。

在臨床應用中，鹿茸血因含有豐富的干細胞和多肽活性物質，被證明有綜合調節人體的神經、免疫、血液循環、內分泌、骨骼、泌尿生殖、呼吸、消化等八大系統的作用。可增強免疫，降低血壓，強壯身體，補益氣血，強心復脈。

然而，鹿茸血雖好，也要分體質科學食用。有“五心煩熱”癥狀、陰虛的人;出現小便黃赤、咽喉干痛、煩渴等內熱太盛者;常流鼻血或女子行經量多，表現為血熱的人;感冒時頭痛鼻塞、發熱畏寒、咳嗽多痰者;高血壓者常有頭暈、走路不穩且肝火旺的人；突發各類急性感染或劇烈疼痛等人群需在專業人士指導下服用。

在五千年漫長的歷史長河中，我們祖先以智慧和實踐創造了中華民族燦爛的中醫文化。上古時期便有“服鹿角、飲鹿血”之說，這也正是鹿文化在中醫藥文化領域中的很好體現。