楊月欣：抗衰老與營養(yǎng)相結(jié)合成為新健康促進模式

文/本刊記者 雷玄

8月4日，中國健康促進基金會主辦的“抗衰老與營養(yǎng)健康高峰論壇”在北京舉辦。論壇由中國健康促進基金會抗衰老醫(yī)學(xué)研究專項基金管理委員會承辦，武漢躍萊健康產(chǎn)業(yè)有限公司協(xié)辦。中國營養(yǎng)學(xué)會理事長、國際營養(yǎng)科學(xué)聯(lián)合會院士、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員楊月欣認為，“抗衰老與營養(yǎng)健康”的主題具有現(xiàn)實性和前瞻性，很有意義。營養(yǎng)與抗衰老相結(jié)合，是一個新的健康促進模式。發(fā)揮營養(yǎng)在抗衰老中的作用，促進抗衰老健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，任重道遠，使命和責(zé)任重大。

抗衰老已成為健康生活的重要內(nèi)容

當(dāng)今世界，正面臨一個沒有先例的局面：我們很快就會有更多的老年人，而不是更多的孩子。

據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)報道，全球65歲或以上的人口數(shù)將超過5歲以下兒童。2000年至2050年期間，全球60歲或以上人口的占比將翻倍，60歲或以上人口的絕對數(shù)預(yù)計會由2015年的9億增加到2050年的21億。我國人口老齡化進程要遠遠快于很多中低收入和高收入國家。我國60歲及以上老年人將從2010年1.68億，增長到2040年的4.02億。2013年，我國80歲及以上老年人有2260萬，到2050年，將到達9040萬人——成為全球最大的高齡老年人群體。在不遠的將來，我國60歲的老年人有望比他們的父輩更長壽。

面臨人口的老年化，抗衰老已成為當(dāng)代健康生活的重要內(nèi)容。雖然，抗衰老（Anti-Aging）正在被廣泛的運用，例如，抗衰老醫(yī)學(xué)、抗衰老治療、抗衰老膳食等等。談及抗衰老，離不開營養(yǎng)。營養(yǎng)貫穿于人的整個生命周期，包括從胎兒期、嬰兒期、兒童期、青春期、成年期和老年期。

然而，人口的老年化是挑戰(zhàn)，也是機遇。長壽為我們提供了一個重新思考的機會，不僅是思考老年生活，還有機會重新考慮如何展開整個人生，更好地服務(wù)于社會。然而，人口的老年化為我們每個人以及社會帶來多少好處，取決于一個關(guān)鍵因素：健康狀況。健康的老人是家庭福氣；健康的老年化社會是人類的財富。

營養(yǎng)在抗衰老中的作用不可替代

研究表明，人的衰老，尤其老年相關(guān)疾病，與生命周期的營養(yǎng)與健康狀況關(guān)聯(lián)。

營養(yǎng)在抗衰老中的作用不可替代：

一是通過良好營養(yǎng)（good nutrition）,增加壽命，延長健康活動的歲月。許多研究表明，限制膳食熱量的攝入，且無維生素和礦物質(zhì)的缺乏，有利于長壽，享有健康老年。基于這些研究，許多維生素和礦物質(zhì)被開發(fā)為營養(yǎng)補充劑，發(fā)揮了補充營養(yǎng)的效果。

例如，鈣和維生素D可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和維持健康的骨骼；維生素B12可以建造紅細胞并維持神經(jīng)的健康；鋅有助于補償因衰老而降低的免疫力；ω-3脂肪酸通過調(diào)節(jié)心臟節(jié)律、保持動脈健康、減少血小板疾病來預(yù)防心臟死亡；維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素可預(yù)防或延緩老年性黃斑變性和阿爾茨海默病的發(fā)生。我國已將營養(yǎng)補充劑納入食品安全標準保健食品法規(guī)的管理。

二是改善老年性疾病的預(yù)后。許多研究表明，營養(yǎng)是影響老年性疾病發(fā)展的重要因素之一。良好營養(yǎng)有利于老年性疾病的康復(fù)，改善老年性疾病的預(yù)后。

健康老年工作任重而道遠

營養(yǎng)是健康的基石，老年人健康管理務(wù)必固本強基。2016年，第六十九屆世界衛(wèi)生大會通過了《老齡與健康全球戰(zhàn)略和行動計劃》，并提出了一項政治任務(wù)，要求確保每個人都有機會享有長期健康的生活。我國已制定《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》，把健康擺在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略地位，“共建共享、全民健康”。把促進健康老齡化作為重要的舉措，強化老年人健康管理。

這需要政府、社會和個人的共同努力。開展老年營養(yǎng)工作，促進健康老年，是營養(yǎng)科技工作者責(zé)無旁貸的責(zé)任。中國營養(yǎng)學(xué)會成立于1945年，十分重視老年營養(yǎng)工作，于1985年成立老年營養(yǎng)專業(yè)組，2006年成立老年營養(yǎng)分會。該學(xué)會先后組織開展了老年人膳食營養(yǎng)狀況，自由基與衰老，老年人營養(yǎng)改善與心腦血管疾病、糖尿病、骨質(zhì)疏松癥、老年性癡呆、腫瘤及肌肉衰減綜合征等慢性疾病的預(yù)防與控制，老年營養(yǎng)餐、老年人營養(yǎng)風(fēng)險篩查與干預(yù)等的學(xué)術(shù)交流。中國營養(yǎng)學(xué)會積極跟蹤國際熱點問題，開展老年人肌肉衰減綜合征膳食危險因素及營養(yǎng)改善研究，組織編寫《老年人肌肉衰減綜合征營養(yǎng)運動干預(yù)中國專家共識》專著，組織制定了《中國老年人膳食指南》，主譯并出版了《老年營養(yǎng)學(xué)》。

過去將歲月添加到生命，現(xiàn)在是時候?qū)⑸砑拥綒q月（We have added years to life, it’s time to add life to years），讓人們的長壽充滿生命活力。營養(yǎng)與抗衰老相結(jié)合，是一個新的健康促進模式。發(fā)揮營養(yǎng)在抗衰老中的作用，促進抗衰老健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，任重道遠，使命和責(zé)任重大。

中國營養(yǎng)學(xué)會將在黨和政府的領(lǐng)導(dǎo)下，積極與相關(guān)部門、企事業(yè)單位、社會團體攜手協(xié)作，深入開展“老齡與健康”方面的研究，促進健康與經(jīng)濟社會良性協(xié)調(diào)發(fā)展，為實現(xiàn)《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》提出的戰(zhàn)略目標而努力奮斗。