黑皮果蔗高產栽培技術

吳松海 張樹河 李和平 潘世明 李瑞美

摘?要：結合田間生產實踐，總結黑皮果蔗高產栽培技術，主要包括選地、整地起畦、選種浸種、下種、基肥施用、覆膜、施肥、病蟲害防治、間苗與定苗、水分管理、剝葉和砍收等方面內容，為果蔗生產提供參考依據。

關鍵詞：黑皮果蔗;高產;栽培技術

黑皮果蔗，也稱拔地拉Badila，是20世紀30年代由國外引進的熱帶型果蔗品種，其皮薄、莖脆、汁多、味甜，富含人體所需的多種氨基酸、維生素、礦物質、酶等，具有清涼解毒、消痰止咳、健脾解酒和消除疲勞的功效，是一種深受消費者喜愛的果品[1-2]。

黑皮果蔗主要分布在我國廣東、廣西、海南、福建、浙江、江西、四川等省，種植面積達到10萬hm2。福建省是果蔗主產區之一，從20世紀90年代初的0.40萬hm2發展到現在的0.67萬hm2，主要分布在泉州永春縣、南平建甌市、寧德蕉城區、漳州漳浦縣等地。隨著果蔗種植效益的提高，黑皮果蔗種植面積逐年增加[3-4]。

1?種植前準備工作

1.1?選地

果蔗地應選土壤疏松肥沃、微酸性、排灌管理方便、陽光充足和鹽分含量低的田地，因連作田會積累大量的病菌和病蟲卵，加重第2年果蔗地病蟲害的發生，果蔗地還應盡量避免選用連作的土地。

1.2?整地、起畦

整地的作用就是翻土曬白，加速土壤風化，增強土壤微生物的活性，減少土壤有害物質和病蟲草害。整地可用耕牛或拖拉機操作，把耕作層土壤充分細碎和耙平。耙平后進行起畦，畦寬一般1.4～1.5 m，種植溝寬0.25～0.30 m、深0.15～0.20 m。

1.3?選種

品種是作物生產的物質基礎，應選擇節間長、莖粗大、芽飽滿和無病蟲害的種莖作為種苗，不宜留市場無法銷售的短小或帶花皮的種莖作為種苗。

1.4?砍種、浸種

果蔗種莖可砍成雙、多芽苗，一般生產上多采用雙芽苗;砍種完要進行浸種，浸種會促進種苗發芽、幼苗生長和減少病蟲害。在浸種池中，每50 kg水加1 kg生石灰，攪拌均勻放入蔗種，浸泡10～12 ?h，撈出后用清水沖洗待播，有利于萌發。

2?田間種植

2.1?下種

下種主要有直播和育苗移栽2種方式。直播一般采用單行條播、雙行三角形條播等方式，每667 m2下種量一般為2000段雙芽苗，出苗數一般每667 m2控制在3300～3500株;育苗移栽有利于提高復種指數，緩和前后作矛盾，提早種植期，提高出苗整齊度，移栽采用8株·m-2的條播規格種植，最好選擇陰天或傍晚進行，有利于提高其成活率[5]。

2.2?下基肥

種植前應下好基肥。基肥量占總施肥量的40%～50%，以有機肥、農家肥為主，配施化肥，以利增加甜度，促進松脆，提高抗病能力和品質?；室话忝?67 m2施有機肥300～350 kg或土雜肥1000～1500 kg，同時配施復合肥30～35 kg，混合開條溝施入畦中。果蔗種植后，每667 m2需施用5%辛硫磷顆粒劑2.5～3.0 kg防治螟蟲。

2.3?蓋地膜

因為果蔗種植一般在2月底至3月初進行，氣溫較低，直播必須用地膜覆蓋，提高地溫，促進果蔗早生快發。目前，果蔗種植提倡使用除草地膜，可以防止雜草生長，省工省錢，通常每667 m2地膜用量3.0～3.5 kg[6]。

3?田間管理

3.1?施肥管理

施肥要施好促苗肥、伸長肥、壯尾肥和微量肥料，保證果蔗用肥需求。

3.1.1?促苗肥?第1次在5月上旬，果蔗幼苗大部分長齊，氣溫回升，揭開地膜后，每667 m2施用高氮復合肥8～10 kg;第2次在5月底，果蔗開始少量分蘗時，每667 m2施用高氮復合肥10～15 kg，施肥時要結合小培土和除草，并去除無效分蘗;第3次在6月中旬左右，出現分蘗盛期至將拔節時，每667 m2施尿素15～20 kg、過磷酸鈣20～25 kg，施肥時要結合中培土和除草，并去除大部分無效分蘗，培土高度10～12 cm[7]。

3.1.2?伸長肥?第1次在7月中旬左右，每667 m2施用復合肥25～30 kg，要結合大培土和除草，培土高度25～30 cm;第2次在8月中旬左右，每667 m2施用復合肥25 kg和尿素8 kg，以促進蔗莖變高增粗。

3.1.3?壯尾肥?根據果蔗長勢和氣溫高低，在9月上旬，每667 m2施復合肥8～10 kg，保證果蔗生長后期的用肥需要。

3.1.4?微肥?主要有硼肥、鋅肥和鉬肥等。每667 m2可施用硼砂 0.75 kg、作硫酸鋅1 kg、鉬酸銨0.?5 kg，作基肥和追肥施用。

3.2?間苗、定苗

果蔗開始分蘗至分蘗盛期做好間苗和定苗工作。間苗定苗原則：去弱留強，去病留健，去密留疏，去遲留早。通常結合培土和除草進行，一般要間苗3～4次，每10 d進行1次，最后定苗每667 m2控制3000～3500株。

3.3?水分管理

萌芽期、幼苗期、分蘗期，果蔗這3個時期需水量不大，但要保持田間濕潤，但往往這時期正值春季，雨水多，遇到積水要及時進行田間排水;拔節期果蔗生長快、需水多，要求田間濕度大，天旱時要及時進行灌水，有條件的田間最好保持田間有5 cm的水位，滿足水分的需要;成熟期果蔗生長減慢，需水量減少，但仍需一定量的水分以保持果蔗繼續生長，有條件一般在蔗溝經常保持一層淺淺的水層[9]。

3.4?剝葉

剝葉主要作用是消除病蟲窩藏的場所，防止長氣根和側芽萌發，通風透氣，減少病蟲害，減少倒伏和風折莖率。剝葉一般從拔節中期開始，每15～20 d剝葉1次，結合培土、除草和施肥進行[10]。

3.5?砍收

砍收時期主要集中在10月下旬至12月中旬，果蔗怕霜凍，要在霜凍之前進行砍收，可用鋤頭挖開蔗畦，從果蔗根部下端砍斷，去掉蔗葉;處理過的蔗莖每10根用細繩捆成一捆，便于運輸。4?病蟲害防治

4.1?農業防治

合理輪作，特別水旱輪作至關重要;增施生物有機肥或充分腐熟的有機肥，控制化肥，創造良好的土壤結構，增強植株營養，提高抗病蟲害能力;及時剝除枯老蔗葉，使蔗田通風透氣，集中燒毀老蔗葉，以消滅蟲卵、幼蟲，減少傳染源[2]。

4.2?物理防治

物理防治利用成蟲的趨光性，在果蔗地田埂四周安裝太陽能誘蟲燈，采用誘蟲燈誘殺害蟲，減少蟲口密度。

4.3?化學防治

果蔗苗期、伸長期以螟蟲、蚜蟲、薊馬等害蟲為害為主。防治方法：螟蟲除了種植前施用5%辛硫磷顆粒劑，其他時期可用5%殺螟松乳劑500倍液噴霧;蚜蟲、薊馬在卵孵化高峰期，可用5%吡蟲啉乳油1500～2000倍或48%樂斯本1200倍液噴霧，每10～15 d 防治1次。在果蔗伸長初期遇高溫高濕天氣，梢腐病容易大面積爆發，可用苯萊特WP 1000倍液或75%百菌清600～1000倍液或1%波爾多液噴霧心葉。果蔗伸長后期至成熟期主要蟲害有蚜蟲、粉蚧殼蟲等，可用48%樂斯本1500倍液或2.5%溴氰菊酯2000倍液輪換交替噴霧。果蔗花葉病危害嚴重，全生長期都有發生，可用病毒A或病毒靈進行噴霧，粉劑50 g兌30 kg水，每30 d噴霧1次[8]。

參考文獻：

[1]吳松海，李海明，張樹河，等.果蔗脫毒與常規種莖苗生產性狀比較[J].福建農業學報，2012（8）：821-825.

[2]湯浩，潘世明，李海明，等.果蔗優質高產栽培[M].北京：中國農業出版社，2006.

[3]吳松海，李海明，鄭加禎，等.不同代數黑皮果蔗脫毒種莖苗生產性狀比較[J].福建農業學報，2014（11）：1088-1091.

[4]林一心，李海明，潘世明，等.我國食用果蔗可持續發展的問題探討[J].中國農學通報，2005（21）：173-176.

[5]周志英.果蔗高產栽培技術[J].農家之友，2008（14）：49-50.

[6]吳松海，李海明，張樹河，等.果蔗新品種“閩引黃皮果蔗”特征特性及配套栽培技術[J].福建農業科技，2011（6）：30-31.

[7]姜麗華，茅炳輝，鄧祖湖.果蔗高產優質關鍵栽培技術[J].甘蔗，2002（2）：46-48.

[8]祝志清，黃木根，張美藝.果蔗標準化栽培技術[J].浙江農業科學，2005（1）：74-75.

[9]王爾龍.果蔗高產優質高效益栽培技術[J].貴州農業科學，2002（6）：55-56.

[10]葉秀焰.果蔗優質高產栽培技術[J].廣東農業科學，2007（10）：87-88.

（責任編輯：柯文輝）