由運動生物化學分析籃球運動員的能量供應需求

王林銅 翟波宇

摘要：一般的籃球是通過運球、傳球、投籃、上籃等方式形成的對抗性綜合團體體育運動項目。依據籃球運動的運動特點，以及在運動休整過程中生物體內化學物質的變動，其能量的需求與所需補充的營養物質的差異。本文采用文獻綜述法對籃球運動員在進行運動時的生物化學變化這一事實，從而剖析籃球運動員的營養物質需要的特性，從運動特點、運動能量消耗供能系統模式以及生理代謝方式等方面對籃球運動員的營養需求進行相關分析論述。

關鍵詞：籃球運動員；能量消耗；營養補充；功能系統

籃球屬于綜合性體育運動，有利于各種籃球活動者建立有非凡的道德和氣質，得以健身強體的作用[1]。在籃球運動的比賽或訓練中，運動員均需要反復進行短時最高強度（或接近最高強度）甚至超高強度的運動，間歇期進行低強度運動（積極性恢復）或完全休息（消極性恢復），學者們將這種訓練方式稱為高強度間歇訓練（high-intensity interval training HIT）[2]。面對如此高強度消耗的訓練和比賽，需要根據籃球運動員運動時生物化學的各項指標的變化規律來做好其營養物質的需求供給，提早完善籃球運動員的能量儲藏，使運動員在消耗能量時有充足的供應。

一、籃球運動員運動中能量消耗的生物化學特點

（一）籃球運動員運動中供能的探究

籃球運動時能量供給特點如下，因為籃球運動屬于技藝類同場競技非周期性對抗名目的分類，這就要求運動員在速度、力量、耐力、彈跳等多方面具備較高實質。籃球運動屬于間歇性無氧供能為主的混合供能項目，有氧和無氧供能均有，但以 ATP-CP 系統和糖酵解供能為主[3]。

（二）籃球運動員產生疲勞的原因

運動性疲勞產生原因大體上有四個學說，結合籃球運動獨特的技術動作要求及供能的特殊性能夠這樣認為：籃球運動員產生疲勞的基本原因是因為能量物質的耗費和代謝產物在肌肉和血液中的匯集，它產生的部位是外周神經和中樞神經[4]。隨著身體運動而產生的代謝在血液和肌肉中不斷聚積。人體本身在一定情況下是可以通過代謝消除這些產物的，但是一旦當運動強度增強從而導致某些代謝產物不能及時消除而聚積過多時，內環境平衡遭到破壞，降低肌肉的運動能力造成了運動員疲勞的產生。

（三）籃球運動員運動中能量物質的消耗

糖類、脂肪、蛋白質是三大供能來源，它們為維持肌肉運動提供能源物質[5]。根據籃球運動的特點，糖類是籃球運動主要的供能物質，并且以消耗肌糖原為主要途徑，根據資料顯示，長時間運動導致的疲勞出現與肌糖原貯存量的下降有直接聯系，當體內血糖明顯下降時，能量供應不能及時滿足肌肉的需求，導致運動能力明顯下降，機體在此時就會產生疲勞[6]。機體疲勞產生的另一個重要原因是其它的能源物質例如脂肪，蛋白質，維生素和無機鹽的的消耗。因此面對以上能量消耗的特點，如何及時功能是維持運動能力的關鍵。

二、籃球運動員運動中能量的補充

明確籃球運動的疲勞產生機制和籃球運動員能量供應特點，就可以對其進行營養補充相對的有針對性地。明確籃球運動的疲勞產生機制和籃球運動員能量供應特點，就可以對其進行營養補充相對的有針對性地。由于籃球運動員運動訓練和競賽的需要，對營養素在質和量方面的要求較高，不同于普通人，籃球運動員的營養補充有一定的特殊性[7]。首先因為籃球的運動強度和量相對于其他運動項目都是比較大的，而且熱能的消耗也是同樣比較多的，因此要求籃球運動員一定要做好消耗能量時的及時補充。糖供能的特點是：耗氧量小，供能效率高，是籃球運動中有氧和無氧供能的主要能源物質，也是大腦活動的主要能源[8]。糖原的儲備與籃球運動員體能的保持有正相關的關系，因此增強籃球運動員體內糖原的儲備就十分關鍵，籃球運動員的膳食必須進行合理的搭配與選擇[9]。另一個方面就是要對液體的補充（即飲用科學安全的運動飲料），這其中主要指水和電解質；最后是補充堿性物質，籃球運動員在經歷了大負荷運動之后，其機體內的乳酸代謝產物不能及時的消除，而在這個時候機體內綜合乳酸的物質大量的消耗，一旦出現這樣的結果使血液中的 PH 值就會下降，而且機體的內環境也就會隨著發生改變，籃球運動員機體功能也就會因此受到影響，因此運動員要及時適量補充堿性物質，消除疲勞，恢復體能。

三、結 論

體能水平在運動員競技能力的發展中居于重要地位，體能差一直是困擾職業球員進步的重要因素。依據籃球運動員運動時機體自身供能的特點和運動過程中機體疲勞產生的研究，得出以下結論：1.增強機體糖原的儲備；2.補充液體；3.適量補充堿性物質，可以延緩籃球運動員在運動時產生疲勞、同時加速運動疲勞的消除，進而達到體能的快速恢復，最終提高籃球運動員的運動水平。

參考文獻：

[1]石繼章，邵凱.沖突理論視角下中國職業籃球供給側——以2016賽季CBA總決賽為例[J].沈陽體育學院學報，2016（12）.

[2]孫勇.不同恢復手段對青年男子籃球運動員高強度間歇訓練時運動能力和能量代謝的影響[J].沈陽體育學院學報，2017（4）.

[3]董順波.不同位置籃球運動員體能的特征及訓練[J].體育學刊，2015（3）.

[4]趙剛.同場對抗球類項目比賽負荷的實驗研究——以籃球、足球、曲棍球、手球為例[J].體育科學，2012（10）.

[5]王瑞元.運動生理學[M].人民體育出版社，2004.

[6]董順波.不同位置籃球運動員體能的特征及訓練[J].體育學刊，2015（3）.

[7]周鴻雁.提高與恢復籃球運動員體能的運動營養措施[J].湖北體育科技，2009（04）.

[8]周冰.青少年三人籃球比賽負荷特征研究[J].沈陽體育學院學報，2016（12）.

[9]趙述強，李向前，張元鋒.我國職業籃球運動員體能指標體系研究[J].體育文化導刊，2017（4）.

（作者單位：云南師范大學）