雙孢蘑菇施用有機水溶肥試驗研究

陳瑞英

摘 要：為探討有機水溶肥對雙孢蘑菇生長發(fā)育的影響，采用噴施寶有機水溶肥進行試驗，研究結(jié)果表明：施用噴施寶處理Ⅰ雙孢蘑菇的單朵重、菌蓋直徑、菌蓋厚度、菌柄長度、菌柄直徑分別較施用清水處理Ⅱ增加0.2 g、0.3 mm、0.2 mm、0.2 mm、0.2 mm；施用噴施寶處理I雙孢蘑菇的產(chǎn)量最高，為10600 kg·hm-2，較施用清水處理Ⅱ增產(chǎn)16.8%，達極顯著水平；施用噴施寶處理I雙孢蘑菇產(chǎn)值169200.0元·hm-2，較施用清水處理Ⅱ增收23845.5元·hm-2。雙孢蘑菇上施用噴施寶有機肥可增產(chǎn)增收，建議在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：雙孢蘑菇；有機水溶肥；產(chǎn)量

Abstract： In order to explore the effect of watersoluble organic fertilizer on the growth and development of Agaricus bisporus， the experiment was carried out by using ‘Penshibaowatersoluble organic fertilizer. The results showed that compared to the treatment II of applying clear water， the treatmentⅠof applying ‘Penshibao could increase the single mushroom weight， the diameter of the cap， the thickness of the cap， the length and diameter of the stipe by 0.2 g， 0.3 mm， 0.2 mm， 0.2 mm and 0.2 mm， respectively. The yield in treatment I of applying ‘Penshibao was the highest and increase by 16.8% reaching very significant levels， also make the income increase by 23845.5 Yuan·hm-2 with the output value 169200 Yuan·hm-2 to compare with treatment II. The application of ‘Penshibao organic fertilizer in Agaricus bisporus could increase both production and income， and it was recommended to be applied in production.

Key words： Agaricus bisporus； watersoluble organic fertilizer； yield

雙孢蘑菇生長需要養(yǎng)分量較高，若栽培料營養(yǎng)不足，會造成子實體生長不良，在生殖生長后期出現(xiàn)早衰現(xiàn)象，特別是在培養(yǎng)料質(zhì)量差、糞少草多、料層又薄的情況下，將會明顯降低雙孢蘑菇產(chǎn)量和質(zhì)量[1-7]。因此，在雙孢蘑菇生長后期適時適量進行追肥，可彌補培養(yǎng)基質(zhì)發(fā)酵造成的干物質(zhì)消耗，提高鮮菇產(chǎn)量和改善菇體品質(zhì)。但雙孢蘑菇追肥不當易引起雜菌滋生，追肥的濃度和用量至關(guān)重要，濃度過高或用量過多對蘑菇生長都不利，濃度過低和用量過少則起不到預期的效果[8-12]。本研究在雙孢蘑菇栽培上施用有機水溶肥料，分析其對雙孢蘑菇生長情況、產(chǎn)量、產(chǎn)值的影響。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗在建甌市小松鎮(zhèn)穆墩村進行。土壤為黃泥田，耕層有機質(zhì)19.0 g·kg-1、堿解氮88.00 mg·kg-1、速效磷9.0 mg·kg-1、速效鉀75 mg·kg-1、pH值5.2，土壤肥力均勻。

供試肥料為廣西噴施寶股份有限公司生產(chǎn)的有機水溶肥料，養(yǎng)分含量：有機質(zhì)≥125 g·L-1，N+P2O5+K2O含量≥170 g·L-1，Mn+Zn+B含量30～50 g·L-1。供試菌種為雙孢蘑菇W192。

1.2 試驗處理

試驗設(shè)3個處理，處理Ⅰ：常規(guī)施肥+噴施寶有機水溶肥料；處理Ⅱ：常規(guī)施肥+噴施等量清水對照；處理Ⅲ：常規(guī)施肥。各3次重復，小區(qū)面積為40 m2（長10 m，寬4 m）。

常規(guī)施肥：用干稻草100 t·hm-2、干牛糞100 t·hm-2、尿素2000 kg·hm-2、過磷酸鉀3000 kg·hm-2、復合肥2000 kg·hm-2、石灰3000 kg·hm-2。干牛糞和肥料在播撒菌種前施入土壤與表土混合均勻，蓋上稻草，再覆上一層薄土。施用噴施寶有機水溶肥3次：出菇期2次、子實體生長期1次，每次用噴施寶75 mL·hm-2兌清水2000倍液噴施。

在搭棚的菇房內(nèi)起畦種植，于2017年9月20日接種，11月25日開始采收第1茬菇，12月25日第1茬菇采收結(jié)束，分區(qū)實收計產(chǎn)，并進行田間調(diào)查與考種。

2 結(jié)果與分析

2.1 施用有機水溶肥料對雙孢蘑菇子實體主要性狀的影響

每個小區(qū)隨機抽取10朵菇考種，結(jié)果（表1）表明：處理Ⅰ雙孢蘑菇的單朵重、菌蓋直徑、菌蓋厚度、菌柄長度、菌柄直徑均最優(yōu)，分別較噴施清水的處理Ⅱ增加0.2 g、0.3 mm、0.2 mm、0.2 mm、0.2 mm。

2.2 施用有機水溶肥料對雙孢蘑菇產(chǎn)量的影響

3個處理冬季第1茬菇測產(chǎn)結(jié)果（表2）表明：處理Ⅰ產(chǎn)量最高，為10600 kg·hm-2，較處理Ⅱ增產(chǎn)16.8%，較處理Ⅲ增產(chǎn)17.8%，均達極顯著水平。說明施用噴施寶有機水溶肥對雙孢蘑菇產(chǎn)量有極顯著的增產(chǎn)效果。

2.3 施用有機水溶肥對雙孢蘑菇經(jīng)濟效益的影響

雙孢蘑菇按16元·kg-1，噴施寶有機肥每升2500元·L-1計，處理Ⅰ平均產(chǎn)值169200.0元·hm-2，比處理Ⅱ增加24408.0元·hm-2，扣除有機水溶肥成本562.5元·hm-2，增收23845.5元·hm-2；處理Ⅲ產(chǎn)值143616.0元·hm-2，處理Ⅰ比處理Ⅲ增加產(chǎn)值25584.0元·hm-2，增收25021.5元·hm-2。

3 小結(jié)與討論

雙孢蘑菇施用噴施寶有機水溶肥225 mL，分3次噴施（出菇期2次、子實體生長期1次），增加了雙孢蘑菇的單朵重、菌蓋直徑、菌蓋厚度、菌柄長度、菌柄直徑。雙孢蘑菇第1茬菇產(chǎn)量10600 kg·hm-2，較噴施清水對照增產(chǎn)16.8%，達極顯著水平。經(jīng)濟效益明顯，施用噴施寶處理Ⅰ產(chǎn)值169200.0元·hm-2，比清水對照處理增加24408.0元·hm-2，凈增收23845.5元·hm-2。可見在雙孢蘑菇上施用噴施寶有機水溶肥料有較明顯的增產(chǎn)增收作用，建議在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。

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（責任編輯：劉新永）