馬鈴薯渣裹包青貯飼料在牛羊養殖中的應用研究

許芝英

摘要：馬鈴薯渣中含有多種可利用成分，具有良好的開發利用價值，為了實現變廢為寶，減輕馬鈴薯渣所造成的環境污染問題，本文就馬鈴薯渣裹包青貯技術進行簡要介紹，進一步探討馬鈴薯渣裹包青貯飼料在牛羊養殖中應用的經濟效益、社會效益與生態效益，僅供相關人員參考。

關鍵詞：馬鈴薯渣;裹包青貯飼料;牛羊養殖;應用

中圖分類號：S816.53

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2018.08.103

0 引言

受到地區種植等因素的影響，在馬鈴薯種植面積較大的情況下，往往會產生較多的馬鈴薯渣，其具有較高的含水量，存在數十種自帶菌，儲存與運輸難度較大，一旦腐敗后會散發出劇烈惡臭，給生態環境造成嚴重污染，若對其進行烘干處理，往往需要消耗較多的成本。而馬鈴薯渣中含有諸多可利用成分，通過馬鈴薯渣裹包青貯技術可實現變廢為寶，在牛羊養殖中發揮良好的應用價值。

1 馬鈴薯渣裹包青貯技術

所謂馬鈴薯渣，是指在應用馬鈴薯加工制取淀粉或粉條等產品后，往往會剩余一些殘渣，其中主要成分含量見表1所示。

馬鈴薯渣裹包青貯技術是一種飼料制作方式，以馬鈴薯渣與玉米秸稈為對象，依照特定比例將二者進行混合，之后打包制作完成，其中玉米秸稈用量為馬鈴薯渣的4倍，最適宜發酵時間為30～45d，以加強馬鈴薯渣裹包青貯飼料質量控制。

馬鈴薯渣裹包青貯技術的推廣應用，在一定程度上提高了馬鈴薯渣與玉米秸稈的利用率，將該項技術科學應用于牛羊養殖中，在促進飼料轉化的同時，有助于改善肉羊與肉牛生產效率，提高牛羊養殖水平，帶動區域經濟發展。馬鈴薯渣裹包青貯飼料在牛羊養殖中具有良好的應用價值，有助于改善牛羊生產性能，提高牛羊養殖收益。在當前市場條件下，馬鈴薯渣裹包青貯技術具有優良的產業前景，并且在牛羊之中具備良好的經濟效益、生態效益和社會效益[1]。

2 裹包青貯方式有著明顯的優點

裹包青貯飼料不受時間和地點的限制，只要植物的狀態適合加工，并且筒倉的位置不受限制。機械化程度高，加工速度快，可以在短時間內形成厭氧發酵環境。在生產過程中，受外部環境影響較小。青貯可以在收獲后直接包裝，不受天氣的影響，并且不需要太多的人力。1～2人可以完成包裝青貯飼料生產。在青貯過程中，包封效果好，液汁損失小。儲存期長，儲存期長達1～2年。飼料攜帶方便，可根據家畜需要打開，避免了傳統青貯過程中的二次發酵。另外，捆扎青貯的運輸和使用更方便，有利于商業開發。

3 青貯飼料應用于牛羊養殖中的效益分析

3.1 經濟效益

馬鈴薯渣裹包青貯飼料在牛羊養殖中的應用，促進了肉羊與肉牛增收的實現，每只肉羊年增收約150～400元，每頭肉牛年可增收200～500元，因而具有良好的經濟效益。就當前馬鈴薯渣裹包青貯技術的整體情況來看，秸稈粉碎與馬鈴薯渣在混合與裹包的過程中并未通過大型專業設備進行操作，馬鈴薯渣用量相對較小。馬鈴薯是一種便宜且易得的原料。其種植面積大，產量高，綜合利用價值強，只要采用科學的飼養方式，先進的飼養技術，馬鈴薯必將在畜牧業發揮越大的作用，就更能充分體現馬鈴薯的利用價值和經濟價值。隨著科學技術不斷進步，未來大型專業化機械設備將被應用于馬鈴薯渣裹包青貯飼料制作過程中，有助于降低馬鈴薯渣裹包青貯飼料的加工制作成本，從而進一步提升馬鈴薯渣裹包青貯飼料在牛羊養殖中應用的經濟效益[2]。

3.2 社會效益

馬鈴薯渣裹包青貯飼料在牛羊養殖中的應用，其社會效益主要體現在促進就業，維護社會穩定方面。具體來講，馬鈴薯渣裹包青貯技術的推廣應用，牛羊養殖戶可獲得粗飼料，滿足牛羊養殖的飼料需求，這就有助于維護牛羊養殖戶的經濟效益，與此同時，帶動地區經濟發展，成為地區發展新亮點。裹包青貯技術是基于傳統青貯技術研究之上所得以實現的，作為一種飼草料加工與貯存技術，裹包青貯技術具有新型化特征，就其操作流程來看，在將牧草收割后，運用打捆機對牧草進行打捆，保證打捆的密實性，打捆后可形成草捆，呈圓柱形或者長方形，通過裹包機將青貯拉伸膜裹包草捆，創建一個厭氧環境，促進草捆發酵，從而完成裹包青貯整個過程。裹包青貯技術的應用，可對牧草養分進行維持，滿足動物養殖過程中對于養分的需求，且所受外界環境影響較小，是一種科學且可行的牧草青貯加工技術，具有高效性與實用性特征。馬鈴薯渣裹包青貯技術在牛羊養殖中的應用，免受時間與地點限制，加工速度較快，機械化程度較高，制作便利，且制作完成后的馬鈴薯渣裹包青貯飼料便于存放，營養物質流失較少，制作完成且質量可靠的馬鈴薯渣裹包青貯飼料可存放數10年甚至100年以上。馬鈴薯渣裹包青貯飼料的運輸便利，且使用方便，可結合實際用量適當開包，最大程度上避免青貯過程中出現二次發酵的情況而影響馬鈴薯渣裹包青貯飼料質量。馬鈴薯渣裹包青貯飼料在牛羊養殖中的應用，提高了馬鈴薯渣與玉米秸稈的利用率，具有良好的社會效益。

3.3 生態效益

大部分馬鈴薯淀粉生產廠將生產的馬鈴薯渣當成廢棄物處理，嚴重破壞了淀粉廠周圍的環境。馬鈴薯渣裹包青貯技術很好的利用了馬鈴薯渣的特點，將馬鈴薯渣與玉米秸稈進行青貯利用，減少了廢棄的馬鈴薯渣與玉米秸稈對環境造成的污染問題，增加了農民收入，改善自然生態[3]。

3.4 營養價值

馬鈴薯含有各種營養素。通常認為，新鮮塊莖的可食用部分的蛋白質含量為1.5%～ 2.3%，脂質含量為0.05%～1.10%，碳水化合物（淀粉）含量為14.6%～25.6%。馬鈴薯蛋白主要是球蛋白，具有較高的品質和有效利用價值，蛋白質利用率為71%，比其他糧食作物高出21%。馬鈴薯也含有豐富的礦物質和維生素。維生素C和維生素A的含量遠遠高于小麥和玉米的含量。另外，谷類食品不含胡蘿卜素和抗壞血酸，是一種綜合營養的馬鈴薯食品。馬鈴薯主要含有半纖維素，可增加排便次數。因此，馬鈴薯作為優質飼料具有很大的發展潛力。

4 結束語

總而言之，馬鈴薯渣裹包青貯飼料在牛羊養殖過程中具有良好的經濟效益、生態效益和社會效益，馬鈴薯渣裹包青貯技術的應用有助于提高牛羊養殖水平，帶動區域經濟發展，并且減少對生態環境的不利影響，因而得到廣泛推廣和應用。

參考文獻

[1]郝松華，馬雪豪，金亞倩，等.青貯馬鈴薯渣作為肉羊飼料的營養價值評定[J].中國草食動物科學，2016，36 （4）：24-27.

[2]任雅萍，郭俏，來航線，等.馬鈴薯渣發酵飼料4種水解酶活性研究[J].西北農業學報，2016，25 （5）：750-757

[3]常永杰，馬小強.馬鈴薯渣裹包青貯飼料在牛羊養殖中的應用[J]，畜牧獸醫雜志，2014，33（3）：46-47.