春季低溫對花期櫻桃的影響

齊曉華 范欣

摘要? 分析2018年石家莊春季低溫對花期櫻桃造成的主要影響，并給出了櫻桃花期凍害的氣象防御適用技術，以增強櫻桃產量和品質，提升當地農民的經濟收入水平。

關鍵詞 低溫凍害;櫻桃花期;影響;適用技術

中圖分類號：S662.5 文獻標識碼：A 文章編號：2095-3305（2018）06-119-02

DOI： 10.19383/j.cnki.nyzhyj.2018.06.056

Effect of Spring Low Temperature on Cherries in Flowering Stage

QI Xiao-hua? et al（Shijiazhuang Meteorological Bureau， Shijiazhuang， Hebei 050081）

Abstract The effect of spring low temperature on cherry flowering and fruit setting in Shijiazhuang in 2018 was analyzed， and the application technologies of meteorological protection against freezing damage in cherry flowering were given， in order to enhance the yield and quality of cherries and raise the economic income level of local farmers.

Key words? ?Low temperature freezing disaster; Cherry flowering; Effect; Application technology

櫻桃是我國北方落葉果樹中較早成熟的水果之一，被稱為“春果第一枝”，其果實色艷味美營養豐富，得到了廣大消費者的青睞。通常情況下，櫻桃受高溫天氣的危害程度相對較輕，主要受低溫天氣的危害。因低溫危害的時間和表現形式不同，可以將低溫危害劃分為冬季凍害和花期霜凍2種類型。花期霜凍是櫻桃主要的低溫傷害，霜凍臨界溫度主要取決于開花物候期，一般隨著物候期的推遲，櫻桃花期抵抗低溫天氣的能力減弱。若在花蕾著色期、開花期遇到-5.5～1.7℃和-2.8～1.1℃的低溫天氣，均會造成櫻桃凍害，輕則會傷害花器官和幼果，重則會導致櫻桃絕收。隨著櫻桃種植的經濟效益逐漸增強，果農種植櫻桃的積極性也越來越高，但春季低溫凍害的出現是決定櫻桃高產豐收的關鍵。基于此，筆者分析了2018年石家莊春季低溫對花期櫻桃的影響。

1 石家莊地區櫻桃果實發育期

對于櫻桃來說，從花芽萌動開始，經過開花、展葉、果實發育、花芽分化、落葉、休眠等過程，其中從開花到果實成熟為果實發育期，需要經歷35～50 d的時間。大棚內種植的櫻桃，其上市時間從4月上旬開始，露天栽培的櫻桃上市時間在5月上旬。石家莊地區櫻桃花芽于3月中旬開始膨大，3月下旬氣溫顯著偏高對花芽發育有明顯的促進作用。丘陵地帶（贊皇鮑家灘）櫻桃3月25日始花，3月30日進入盛花期，4月5日進入坐果期;平原地帶（欒城蘇園）櫻桃4月2日始花，4月5日進入盛花期，4月10日進入坐果期。

2 櫻桃花期遭遇春季低溫

2.1 2018年春季天氣實況

石家莊露天櫻桃盛花期時間在4月初，此時溫度變化劇烈，極易出現晚霜凍天氣，一旦出現低溫天氣，櫻桃花器官就會遭受凍害，進而出現減產甚至絕收。受冷空氣影響，2018年4月3—5日石家莊氣溫持續下降，4日夜間至7日早晨，各縣（市、區）最低氣溫為-3.2～1.7℃，大部分縣（市、區）最低氣溫為2000年以來4月上旬最低值，西部山區及南部縣（市）出現階段性0℃以下低溫，累積時長1～4 h。5日01：00有93個氣象站氣溫低于0℃，主要分布在北部、西部山區和無極、深澤的局部，氣溫總體在-2～0℃; 7日06：00共有89個區域站氣溫低于0℃，主要分布在北部山區和趙縣、高邑、無極、藁城、新樂的部分區域，其中平山和靈壽的部分地區氣溫-6～-2℃。受品種、地勢、管理等綜合因素的影響，部分地區雖然氣象觀測站氣溫未降至0℃以下，但櫻桃仍受到明顯不利影響。石家莊市櫻桃種植面積較大的蘇園等地區由于受低溫、雨雪、大風的影響，櫻桃產量明顯減少，果品品質也受到影響。大棚內的櫻桃花期在2月中旬到3月上旬，盡管大棚內的溫度比較適宜櫻桃生長發育，但一旦外界降溫幅度較大且加溫設施跟不上，輕則會對櫻桃花期發育產生影響，重則會出現花期凍害，對大棚櫻桃的產量和品質均會造成不同程度的影響。

2.2 櫻桃遭受凍害溫度及危害

櫻桃花蕾期發生凍害的臨界溫度在1～2℃，若外界-3℃的低溫天氣持續時間超過4 h，花蕾極易遭受凍害。櫻桃開花期和幼果期發生凍害的臨界溫度則在-2.8～-1.1℃。若在櫻桃花蕾期和花期出現低溫凍害天氣，會使雌蕊遭受凍害，甚至造成花瓣變色而脫落;若幼果受到凍害，會延緩櫻桃的生長發育速度，最后導致果實萎縮、脫落。導致櫻桃花期凍害的主要原因是，當外界氣溫下降到0℃以下，此時細胞間的水分會形成冰晶，原生質和液泡會因脫水而出現凝固，進而造成細胞致死;在解凍完成后細胞間的冰晶融化成水而出現蒸發，原生質會因水分的喪失而導致植物干死。

3 櫻桃花期凍害氣象適用技術

3.1 櫻桃花期凍害的影響因素

凍害對花期櫻桃的危害程度受溫度、櫻桃品種、果園選址、果園管理等的影響較大。櫻桃果園霜凍的出現與果園選址密切相關，地勢低洼的果園，受低溫天氣的危害較大，地勢較高的果園，受低溫天氣的影響較輕。結合櫻桃長勢情況，健壯的櫻桃樹抵抗低溫的能力較強，受凍害的程度較輕;結合果園管理情況，水體通風透光條件差、未及時防治病蟲害、土壤相對濕度過大或過小均會導致樹體受損，進而出現凍害。

3.2 櫻桃花期凍害臨近預報技術

石家莊4月上旬和中旬極易出現低溫天氣，果農應對當地的霜凍災害、寒潮等預警信號進行實時關注，在霜凍天氣來臨前，可以在果園采用熏煙、灌溉、噴灑防凍劑等方式抵御低溫天氣。櫻桃花期還要對氣溫變化情況進行關注，尤其是氣溫增加幅度較大，說明當地受暖高氣壓控制，之后會有冷空氣入侵，應及時收聽天氣預報，注意接收氣象部門發布的預警信息。

3.3 櫻桃花期凍害早期預防

結合石家莊境內氣候特點，櫻桃園每年都會遭受凍害，只是對櫻桃的危害程度不盡相同。為了降低低溫天氣對櫻桃的影響，首先應積極選用抗凍耐寒能力強的品種，這是預防櫻桃花期凍害最有效的措施。其次，果園選址時應優先選擇背風向陽面、地勢平緩且土壤肥力良好的地段，避開地勢低洼、盆地等地段。此外，果農應做好果園內的管理工作，增強樹體貯藏的營養含量和自身抗寒能力;在櫻桃樹盤上覆蓋秸稈、麥草、雜草等，在隔離冷空氣、保持地表溫度的同時，還可以起到保墑和增強植株抗寒能力的作用。

3.4 櫻桃花期遭受凍害后的補救措施

若櫻桃樹已經遭受低溫凍害，果農應及時噴施葉面肥，以起到修復受損樹體的作用，同時還能補充營養，增強坐果率，降低低溫凍害對櫻桃的影響。在謝花到采收前的這段時間應在葉面噴灑一定量的倍泰寶，每間隔7～10 d噴灑1次，可以提升坐果率和果實體積。在櫻桃樹遭受凍害后，樹體微弱、抵抗能力差的果實很容易遭受病害侵襲，此時果農需要加強土肥水管理，做好病蟲害防治，降低病蟲害對果樹的危害。

參考文獻

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