小黑麥豐產栽培關鍵技術

郭瑩 楊芳萍 張大志

摘要：從選地整地施肥，品種選擇，適期播種、合理密植，田間管理，收獲利用等方面總結了小黑麥栽培技術。

關鍵詞：小黑麥；豐產栽培；關鍵技術

中圖分類號：S512.1 文獻標志碼：A 文章編號：1001-1463（2018）05-0091-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2018.05.028

小黑麥是小麥和黑麥屬間雜交形成的新作物，遺傳了小麥的豐產優質特性，也具備黑麥的抗病性、抗寒抗旱性和繁茂的營養生長量[1 ]。和小麥一樣，小黑麥也分為春性、冬性和中間類型。不同類型小黑麥生育期不同，冬性160～190 d，春性80～120 d；株高一般在1.1～1.8 m，根系發達，葉片細長，有蠟質層，分蘗多，穗子長，籽粒大，扁長型，腹溝深。鮮草產量可達49 500 kg/hm2，干草產量約12 000 kg/hm2[2 ]；植株莖葉蛋白質質量分數在15.4%～17.8%，賴氨酸質量分數為0.6%[3 ]，適口性好，是優質高蛋白麥類禾本科飼料作物。小黑麥喜冷涼濕潤的氣候條件，耐寒性強，冬季有雪覆蓋時可在-20 ℃安全越冬，最低發芽溫度2～4 ℃，最適宜生長的溫度為15～25 ℃[4 ]。小黑麥對土質要求不嚴，適宜pH為4.5～8.0，耐鹽堿、耐瘠薄、耐干旱性強，適應性廣，適種區域較寬，在我國北方和南方均可種植。飼草小黑麥對白粉病免疫，高抗葉銹，條銹，稈銹及病毒病[5 ]，生長期病蟲害少，葉功能期長，相對其它禾本科作物，生育期內施用化學藥劑較少，是優質綠色飼料作物。我們經過多年生產，總結出了適合甘肅河西地區應用的小黑麥栽培技術。

1 選地整地施肥

選擇中等肥力地塊即可，前茬以豆類、玉米、高粱等較好，大麥、小麥次之。前茬收獲后及時深耕曬垡、蓄水，耕層25～30 cm，同時可將有機肥施入腐化。播種前盡早耙耱、鎮壓、保墑平整土地，為出苗打好基礎。

冬性小黑麥基肥應以農家肥為主，配合施用化肥。土壤肥力高的地塊，一般在施農家肥15～30 t/hm2的基礎上施尿素75～150 kg/hm2；肥力中等的地塊，施尿素165～330 kg/hm2。春性小黑麥在早春土壤剛化凍3～5 cm時頂凌播種，此時地溫低，應特別重施基肥，一般施用農家肥30～60 t/hm2，尿素180～270 kg/hm2、普通過磷酸鈣450～600 kg/hm2，土壤速效磷和速效鉀低的土壤增施磷鉀肥。

2 品種選擇

依據不同飼料劑型需求，選擇優良品種。傾向于籽粒精飼料時，選擇糧草兼用型品種；傾向于秸稈莖葉青飼料時，選擇飼草型小黑麥品種。以收獲籽粒為主的籽粒型或糧草兼用型品種可選糧飼兼用型豐產性和抗逆性突出的品種T-133、T-128等；飼草型小黑麥品種可選用目前生產上推廣的品種中飼237、冀飼2號等。播種前對種子進行精選、晾曬，殺死種子表面的病菌，以提高種子生活力和發芽率。

3 適期播種，合理密植

一般宜在當地平均氣溫10～18 ℃時播種，春性小黑麥適期早播，冬性小麥播種期要適宜。冬性小黑麥在9月下旬至10月上旬播種[6 ]（確保越冬前苗齊、苗壯），秋播太早，植株生長速度快，影響越冬率。一般早播可減少播量，晚播適當增加播量，但播量的增產效應顯著的低于播期的增產效應。春性品種在3月中下旬早晨土凍、下午解凍時搶墑播種，以確保足夠長的營養生長期。用播種機播種，行距20 cm，深度3～5 cm。播量籽粒型品種270～300 kg/hm2、飼草型品種375 kg/hm2左右，保苗600萬～750萬株/hm2，一般糧用型保苗量小于飼草型品種。

4 田間管理

4.1 及時防治病蟲草害

秋播小黑麥返青至拔節期、春播小黑麥三葉期田間雜草基本出齊時，要及時防除田間野燕麥和雙子葉雜草，可用2，4-D丁酯、苯磺隆等除草劑一次性防除雜草，劑量按藥劑推薦用量。小黑麥蟲害的發生規律和小麥相同，易受蚜蟲、吸漿蟲、粘蟲和地下害蟲（蠐螬、金針蟲、螻蛄等）危害，如在苗期出現缺苗斷壟現象，可用50%甲基異柳磷乳油200～500倍液灌根；如對種植地塊地下害蟲情況熟悉，可在播種前進行土壤處理。盡早調查蚜蟲蟲口密度，在蚜蟲零星出現時，用15%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治，小黑麥對條銹病、白粉病、黑粉病、腥黑穗病、葉枯病等抗性較強。如感染麥角病、赤霉病、細菌性等病害，可拔出田間感病植株、采取合理輪作等措施加以防治。

4.2 水肥管理

氮肥是影響小黑麥產草量的最關鍵因素，磷肥的合理利用有利于促進氮肥吸收。嚴重缺磷的地塊施足磷肥比增施氮肥對產草量更有效。分次施氮肥可提高利用率，并防止倒伏。小黑麥秋播時，可在秋季和下年春季分2次施氮肥；春播時除施基肥外，可在拔節期和抽穗期各追肥1次，施肥最好和灌溉期、降水期緊密結合；磷肥和鉀肥少量作為種肥，大部分作為基肥。分蘗和拔節期水分供應不足會影響不孕小穗數，抽穗期和灌漿期也是水分關鍵期，水分不足會影響千粒重，最終影響籽粒產量。旱地小黑麥拔節前追施尿素75.0～112.5 kg/hm2，水澆地隨三葉期澆水施硝銨或尿素120.0 kg/hm2，孕穗至灌漿期葉面噴施3 g/kg磷酸二氫鉀、農都樂等。水地種植的飼草型小黑麥雨水多時不用澆水；干旱少雨時，在拔節、孕穗和灌漿期至少澆水1次，否則飼草含水量低，適口性不好，影響牛羊進食。

4.3 控制莖稈高度， 防止倒伏

飼草型高稈小黑麥株高一般在1.5 m以上，加之莖稈較細，雨水季節倒伏的幾率較大，可在拔節期噴施質量濃度2 250～3 000 g/hm2的矮壯素1～2次，可有效降低株高，抗倒性明顯。另外，莖稈密度較大的田塊應適當控制水肥用量，防止倒伏。

5 收獲利用

小黑麥的不同生長階段均可作為飼草應用，尤其是冬性小黑麥，可在冬前放牧、春節拔節前刈割1～2次，成熟后收獲籽粒等。但刈割要早，留茬不能低于5 cm。制作干草或青貯飼料時在乳熟期及時收獲，否則麥芒變硬，影響家畜口感，甚至導致家畜口腔形成潰瘍。

鮮草飼料可在早春拔節前多次刈割，直接用于喂飼牛羊或加工優質草粉。也可在灌漿初期收割，此期小黑麥莖稈含水量高，切成7～8 cm長的飼草直接喂養牛羊等家畜，營養豐富、適口性好。用小黑麥鮮草喂養家畜可降低其中亞硝酸鹽的含量。

作青貯飼料時可在小黑麥揚花后7～10 d刈 割[7 ]，產草量高，含水量60%～80%。經切碎后可直接用于制作青貯飼料，不僅提高青貯飼料的品質，并且儲存期長、適口性好、營養豐富。刈割時茬口盡量留低點，不僅可提高產草量，也有利于后期耕地。青貯飼料較新鮮飼料耐貯藏，較干飼料營養豐富。小黑麥青貯的體外干物質消化率優于黑麥草，具有低礦物質含量的優勢，可與苜蓿青貯搭配，滿足反芻家畜的礦物質需要。

籽粒飼料小黑麥具有大穗多花的特點，但其分蘗力弱，有效小穗數少，可孕小花結實率低，籽粒的飽滿度較差，籽粒產量普遍偏低。但具有耐瘠、耐旱、耐鹽堿、適應性廣等特點，在地力較差的地區其優勢尤為突出。因穎殼包裹緊，不易落粒，籽粒型品種應等到完熟期收獲，并用高質量的收割機或脫粒機脫離，否則籽粒表皮受損，影響籽粒外觀品質。

秸稈飼料小黑麥在籽粒收獲后留下的秸稈，可通過浸泡、粉碎和氨化處理等方法降低秸稈硬度，提高秸稈中粗纖維的吸收消化率，改善秸稈的適口性，在很大程度上改善了秸稈不便貯存、不宜消化等不足，提高其飼用價值[8 ]。

參考文獻：

[1] 孫元樞. 中國小黑麥遺傳育種研究與應用[M]. 寧波：浙江科學技術出版社，2002：235-237.

[2] 邰麗萍，梁世博，范亞菊，等. 飼用小黑麥的品質性狀[J]. 黑龍江畜牧獸醫，2010（9）：91-92.

[3] 王增遠，陳秀珍，孫富貴. 牧草小黑麥及其產業化優勢[C]//中國草學會飼料生產委員會. 中國草學會飼料生產委員會第15次飼草生產學術研討會論文集. 北京：[出版社不詳]，2009：43-46.

[4] 郭 瑩，楊芳萍. 六倍體小黑麥飼用特性及應用前景[J]. 草業科學，2018，35（3）：635-644.

[5] 游永亮，李 源，趙海明，等. 飼用小黑麥在海河平原區的生產性能及適應性評價. 草原與草坪[J]. 2015，35（3）：32-38.

[6] 阿地力. 優質飼草小黑麥的栽培技術[J]. 新疆畜牧業，2006（1）：59-60.

[7] 唐風蘭. 優質飼草小黑麥及配套栽培技術[J]. 黑龍江農業科學，2004（2）：39-40.

[8] 任永康，崔 磊，牛瑜琦，等. 飼草小黑麥新品種晉飼草1號高產配套栽培技術[J]. 種子科技，2017，35（1）：62-63.

（本文責編：陳 珩）