氣候條件對德化梨生長發育的影響分析

陳少明 陳輝煌

摘要? 利用德化縣1981—2017年逐月平均氣溫、降水量和日照時數資料，采用統計學方法分析了這些氣象要素對德化梨生長發育的影響。結果顯示德化縣較適宜梨樹種植。

關鍵詞 德化梨;氣候條件;生長發育;影響

中圖分類號：S162.5+5 文獻標識碼：A 文章編號：2095-3305（2018）06-029-02

DOI： 10.19383/j.cnki.nyzhyj.2018.06.013

Effect of Climate Condi tions on Growth and De velopment of Dehua Pear

CHEN Shao-ming? et al（Dehua Meteorological Bureau， Quanzhou，Fujian 362500）

Abstract Based on the data of monthly mean temperature， precipitation and sunshine hours in Dehua County from 1981 to 2017， the effects of these meteorological factors on the growth and development of Dehua pear were analyzed by statistical method. The results showed that Dehua County was more suitable for pear planting.

Key words? ?Dehua pear;Climatic conditions; growth and development; impact

德化縣位于福建省中部，泉州市西北部，屬中亞熱帶海洋性季風氣候，由于海拔高低懸殊、地形復雜，又具有氣候垂直變化大、小氣候突出等特征，適宜早熟梨的種植。德化縣是“中國早熟梨之鄉”，德化梨產于高海拔戴云山麓下，在我國成熟期最早，又正值炎夏水果淡季即可上市，個大、脆甜、多汁，已逐漸成為當地經濟重要支柱和重點開發項目。基于此，文中重點分析了氣候條件對德化梨生長發育影響，以期為當地果農農業生產活動提供理論指導，對于增強當地經濟效益，提升德化梨產量和品質具有重要作用。

1 資料與方法

氣象資料來源于德化縣氣象局1981—2017年逐月平均溫度、降水量和日照時數資料，利用統計學方法分析溫度、降水量和日照時數對德化梨生長發育影響。

2 結果與分析

2.1 溫度條件的影響

2.1.1 適宜年平均溫度及生長季平均溫度變化 德化梨屬喜溫作物，全生育階段對溫度要求較高，休眠期內要求一定低溫。德化梨適宜生長在年平均氣溫為15～23℃，最適宜生長氣溫為16～27℃地區，年平均氣溫在27℃以上及1月平均氣溫在-12.0℃以下地區不適宜種植，要求6—8月平均最低溫度在13.1～23.0℃。1981—2017年德化縣氣溫平均值為18.4℃，滿足德化梨適宜種植溫度。6—8月平均氣溫穩定在22.0～28.0℃，最低值22.5℃，出現在1982年6月，最高值27.9℃，出現在2003年7月，比6—8月適宜德化梨種植平均最低溫度要高;1月平均氣溫9.7℃，月平均氣溫最低值為6.9℃，在2011年，滿足德化梨生長發育中所需1月最低平均氣溫標準。

2.1.2 溫度對開花結果影響 德化梨生長發育過程中受溫度影響較大，從萌芽到旺盛生長階段需要溫度10.0～12.0℃。當日平均氣溫≥5℃時，梨芽萌動，氣溫≥10℃就能開花，尤其平均氣溫達到14.0℃時，開花速率加快。德化梨始花期在3月10日，3月15日進入盛花期，結束期則在3月25日，花期在15 d左右。德化縣近37年中3 月上旬平均氣溫12.0℃、中旬平均氣溫為14.6℃、下旬平均氣溫為 15.2℃。上中旬氣溫>10℃有利于萌芽，下旬氣溫>12℃有利于開花授粉。其中3月平均最高氣溫16.0℃，出現在2002年，平均最低氣溫11.8℃，出現在1988和1994年，滿足德化梨開花過程中對溫度需求。在花粉發芽期內，花粉發芽過程中要求有平均氣溫>10℃，當平均氣溫達16℃，歷經44 h就能完成授粉受精，隨著溫度增加，花粉受精速度加快，在晴天氣溫達20℃時，經過9～22 h就能完成受精過程。梨授粉受精中，德化縣溫度條件適宜。

2.1.3 溫度對果實生長及品質影響受到發育時期和氣象條件共同影響，溫度對德化梨生長發育影響不同。在幼果生長發育期內，梨生長發育時主要是通過上年存儲營養成分維持生長發育，溫度越高果實生長發育速度越快。在果實膨大和成熟期內，植株和果實生長時主要是通過當年制造同化養分，果實生長在夜間進行。德化梨制造光合產物時需要在日平均氣溫在25.0～30.0℃，對于果實生長發育有利。6—8月是德化梨果實主要生長期，該階段月平均氣溫穩定在22.0～28.0℃，適宜梨生長。德化梨品質受溫度影響較大，在德化梨生長期內日平均氣溫≥5℃積溫高達4 500℃且≥10℃積溫達4 300℃，對于鴨梨果實生長和發育有利。在梨成熟期內需要有一定晝夜溫差，增強果實內糖含量，梨口感和甜味都較高，尤其氣溫日較差>11℃時，可促進梨糖分積累。德化縣日平均氣溫≥5℃積溫>4 500℃，≥10℃積溫也在4 300℃以上，貫穿梨樹生長發育各階段。果實生長發育期內日較差較大，對于糖分積累和果實成熟提供有利條件。德化縣溫度條件優越可滿足果實生長。

2.2 光照條件的影響

梨屬喜光樹種，可以生長在年日照時數為1 600～1 700 h的地區，其中以1 d內有3 h以上直射光最好。若光照時數不足、光合產物減少，易影響梨樹長勢，尤其是根系生長會顯著不良，自身抗寒、抗旱和抗病能力減弱，且梨品質和產量均會降低。1981—2017年德化縣年平均日照時數為1 806.8 h（圖2），以2月平均日照時數最少，只有96.0 h，其次是3月，日照時數為101.6 h，日照時數最多為7月，高達224.8 h，其次是8月，為200.2 h，7—8月日照時數最大，對于德化梨果實糖分積累有利，增強梨產量和品質。綜上可以看出德化縣日照時數可滿足梨生長發育的日照需求。

2.3 降水條件的影響

梨內的含水量較多，對水分需求量較大，降水量過多或過少均會影響對梨生育和品質。適宜生長在年降水量500～900 mm的地區，最適宜生長在田間最大持水量和空氣相對濕度為60%～80%。梨生長發育過程中需水關鍵期主要有春季萌芽、開花和坐果期，這幾個階段內對水分需求較大，若自然降水不足，應及時灌溉;夏季是果實迅速膨大期，需要大量水分供應。一旦果實生長發育中水分不足將會降低果實產量和品質。1981—2017年德化縣年平均降水量為1 825.5 mm，年內降水較豐富，可滿足梨樹生長發育中對水分需求。4—5月德化縣月平均降水量在200 mm左右，降水量充裕，此時正處于春末夏初雨季，多雨高濕，易造成翠冠梨花瓣和幼果養分供應不足而脫落。另外，該時期也是強對流天氣多發期，風雹災害對坐果率影響較大。6—8月是梨果實迅速膨大期，該階段梨樹對水分需求較大，德化縣年內降水主要集中在6—8月，該階段各月平均降水量244.7 mm，對于德化梨果實生長發育有利。

2.4 德化梨優質高產氣候因子

通過對德化縣氣候條件分析，發現德化縣溫度條件良好，對梨樹萌芽、開花、坐果及果實成長都提供了有利條件;梨樹果實生長發育階段氣溫日較差大，對于果實內淀粉轉化為糖提供有利條件;梨樹萌芽到果實采摘期內日照時數充足，有效提升果實品質和產量，夏季降水量豐富，有利于梨生長。

3 結論

德化縣得天獨厚氣候資源和自然地理條件，是形成德化梨獨特品質重要因素。德化梨在品質、風味、外觀著色、貯運等方面性能皆佳，受到消費者青睞，具有廣闊市場前景和發展潛力。

參考文獻

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