當(dāng)前糧食流通體制下的糧食檢測工作

包宴杰

糧食安全在現(xiàn)階段的經(jīng)濟(jì)發(fā)展及社會進(jìn)步過程中具有較為積極的作用及意義，糧食的安全直接影響著政治的穩(wěn)定、社會的和諧程度及我國經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的步伐等，在糧食安全管理過程中不斷完善及健全糧食的應(yīng)急儲備系統(tǒng)，保證糧食市場的足量供應(yīng)，最大程度上減少意外狀態(tài)下出現(xiàn)的糧食安全問題。我國由于人口眾多，糧食的安全問題一直處于一定的問題及危機(jī)狀態(tài)下，在糧食的種植過程中我國由于各種因素的影響導(dǎo)致耕地面積逐漸下降、農(nóng)作物的生長速度越來越慢，收成欠佳，導(dǎo)致較為嚴(yán)重的糧食安全問題的出現(xiàn)。這種糧食安全問題的出現(xiàn)一定程度上影響著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及人們生活水平的提高，因此在新型的糧食流通體制下創(chuàng)新及改變糧食檢測工作尤為重要，為了分析當(dāng)前糧食流通體制下的糧食檢測工作措施，筆者首先針對現(xiàn)階段糧食檢測工作過程中存在的問題進(jìn)行了分析。

現(xiàn)階段糧食檢測工作中存在的不足之處分析

由于現(xiàn)階段糧食流通體制的變化及發(fā)展，糧食的經(jīng)營向著市場化及多元化的方向發(fā)展，越來越多的糧食經(jīng)營企業(yè)不斷發(fā)展及壯大，越來越多的人涉足于糧食經(jīng)營行業(yè)，但由于缺乏對糧食檢驗及糧食安全的重要性認(rèn)識程度不高等因素的影響，多數(shù)經(jīng)營者在經(jīng)營過程中甚至企業(yè)內(nèi)缺乏質(zhì)檢部門及檢驗員，即使有檢驗人員也是缺乏對檢驗操作的認(rèn)識及經(jīng)驗導(dǎo)致糧食檢驗形同虛設(shè)。這種現(xiàn)象導(dǎo)致糧食的安全性受到嚴(yán)重威脅，首先表現(xiàn)為糧食的采購過程中，由于糧食采購環(huán)節(jié)質(zhì)量掌控不嚴(yán)格導(dǎo)致入庫糧食品質(zhì)較低，在糧食的存儲過程中未能進(jìn)行定期的抽樣檢測出現(xiàn)了大量的壞糧及發(fā)霉現(xiàn)象的出現(xiàn)，這些現(xiàn)象的出現(xiàn)很大程度上反映了糧食檢驗工作方面的缺失及不足。

當(dāng)前糧食流通體制下的糧食檢測工作途徑

不斷完善及健全糧食檢驗流通管理體制。隨著糧食流通體制的改革及發(fā)展，糧食經(jīng)營者對于糧食檢驗的認(rèn)知程度越來越高，糧食流通檢驗方面的工作越來越規(guī)范，現(xiàn)階段已經(jīng)出現(xiàn)第三方糧食檢驗監(jiān)測部門專門針對糧食經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行相應(yīng)的檢測，相關(guān)政府部門應(yīng)積極相應(yīng)國家政策的支持，嘗試及參與新形勢下糧食流通體制管理，大力推進(jìn)第三方糧食檢驗監(jiān)測的方式，減少糧食經(jīng)營者的經(jīng)濟(jì)損失，提高糧食的安全性及質(zhì)量，規(guī)范及完善糧食檢驗的相關(guān)環(huán)節(jié)。

培養(yǎng)糧食檢驗人才，提高檢驗人員的責(zé)任意識。糧食檢驗過程中需要大量的糧食檢驗專業(yè)性人才，應(yīng)大力建設(shè)高素質(zhì)、高水平及高技能的糧食檢驗監(jiān)測團(tuán)隊，積極探究糧食檢驗人員的專業(yè)培訓(xùn)途徑，相面大專及中專院校適當(dāng)擴(kuò)大糧食檢驗類招生數(shù)量，成立相應(yīng)的糧食類專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，實現(xiàn)校企合作。檢驗人員專業(yè)技術(shù)水平的高低直接影響著糧食經(jīng)營的效益，糧食企業(yè)的管理人員應(yīng)重視人才的培養(yǎng)及任用，提高糧食檢驗人員的責(zé)任意識，從糧食流通的環(huán)節(jié)開展相應(yīng)的工作，首先針對糧食的年景普查進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)查，針對糧食的產(chǎn)量、產(chǎn)區(qū)、品質(zhì)及品種等進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)查，為糧食的管理與經(jīng)營提供相應(yīng)的基礎(chǔ)，重點監(jiān)測及控制糧食的收購環(huán)節(jié)，實施相應(yīng)的抽樣檢測，做好儲藏期間的檢驗操作，最后最好糧食出庫的檢驗及監(jiān)督管理工作，做到批量檢驗與整體檢驗相結(jié)合的檢驗方式，提高糧食的安全性，根據(jù)糧食生產(chǎn)產(chǎn)量及糧食市場需求量等制定科學(xué)有效的依據(jù)及合理化的經(jīng)營管理計劃，提高糧食的安全性、質(zhì)量及符合市場需求。

在體制發(fā)展過程中落實糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不斷適應(yīng)糧食流通的規(guī)則。糧食經(jīng)營者在經(jīng)營過程中應(yīng)明確糧食交易的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，按照糧食流通交易的原則進(jìn)行相應(yīng)的經(jīng)營及管理，將制度作為標(biāo)準(zhǔn)，要求檢驗人員按照標(biāo)準(zhǔn)實施相應(yīng)的糧食檢驗工作，利用自身專業(yè)技術(shù)及個人技能綜合檢驗評價交易的糧食品質(zhì)，提高糧食檢驗的結(jié)果，達(dá)到相應(yīng)提高糧食安全性及高質(zhì)量的目的。

在現(xiàn)階段糧食流通體制下開展相應(yīng)的糧食檢測工作主要應(yīng)通過不斷完善及健全糧食檢驗流通管理體制、培養(yǎng)糧食檢驗人才，提高檢驗人員的責(zé)任意識及在體制發(fā)展過程中落實糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不斷適應(yīng)糧食流通的規(guī)則等途徑中實現(xiàn)糧食的檢驗操作，不斷完善及創(chuàng)新糧食的檢驗標(biāo)準(zhǔn)，在健全糧食檢驗流通管理機(jī)制的條件下實現(xiàn)相應(yīng)的糧食檢驗，提高糧食檢驗的質(zhì)量及安全性，促進(jìn)糧食企業(yè)的可持續(xù)經(jīng)營及發(fā)展。