第三方檢測與我國食品安全監管體制優化

宋根林 羅劍鋒 祝劍嫄

食品安全對于整個國家來說是極其重要，密切關系著國計民生。所以，目前食品的質量安全的檢驗管理越來越受到人們的關注。通過相關的研究分析，我們可以知道，影響我國的食品安全的因素主要分為兩類：傳統的食品安全因素和非傳統安全因素。

隨著當今社會的生活質量逐漸的提高，食品質量安全問題已經從一個社會問題上升到了全球熱門關注的公共衛生問題。從目前我國食品的整個生產鏈的角度來看，要想使食品流入市場的質量和效率達到一定值，安全監管部門便是其中一個重要的組成部分，更重要的是對人們的生命安全負責。本文主要對目前國際食品檢驗體系進行一個參考，得出第三方食品質量檢測除了能彌補食品安全監管體系的不足之外，它還可以在一定程度上提高檢測效率，從而達到減少食品安全發生問題的概率。

食品安全管理的重要性

民以食為天，食品質量關系到人的生存和身體健康。因此食品的生產也越來越重視，因涉及的環節較多，如果不加強對食品安全質量的管理，將無法達到食品衛生的要求，就造成食品污染，影響消費者的身體健康，甚至會造成生命危險。食品安全質量涉及到消費者的切身利益，是最為關心的民生問題。因此，加大對食品質量的管理十分必要。

食品質量管理有利于提高企業的經濟效益，減少生產過程中的材料損耗和勞動力，降低生產成本，提高勞動效率，從而生產出更好的食品，迅速地占領消費市場，加速資金流動，縮短存庫時間，不斷提高經濟效益。

食品安全監管體制優化策略

進一步規范食品市場的準入制度。要實行市場準入標志制度與認證制度，以此對所實施的食品生產給予準許。例如，為了讓廣大的消費者能夠更好的識別與監督，可以將加貼市場準入標志- QS標志貼在已經檢驗合格的食品外包裝上，而如果食品沒有加貼則說明該食品檢驗不合格就不具備在市場銷售的資格。這樣做，不僅方便了相關的行政執法部門進行監督檢查，更是生產食品的企業提高了對食品質量安全的責任感。此外，還要對相關的檢驗檢測技術設備及時更新。只有逐步加強對現有監督檢測機構的能力建設，才能使我國與發達國家的監督硬件方面的差距大大縮小。例如，可以引進更多高科技人才加入在國家級食品質量監督檢測機構中，同時為了加快對前沿技術的扎實掌握可以開展技術創新，還可以聯合起大多數具備高水平的監督檢測技術機構以便于使其發揮主要監測作用。

完善、統一食品安全相關標準，使監管機構有法可依、有法必依。食品安全標準體系較龐雜，衛生部門、農業部門、輕工部門、進出口檢驗檢疫部門及工商管理部門都有各自獨立的食品安全標準體系，而這些標準之間缺乏統一性，在實施過程中難免出現漏洞或矛盾，這便給不良商家提供了可乘之機，使不法分子有空子可鉆。面對這種問題，各監管部門必須積極調整，對各部門獨立的食品安全標準體系進行統一調研、修訂，確立規范、統一、權威的食品安全標準。確保食品安全工作能夠依據統一明確的政策法規推進，真正做到有法可依、有法必依。

全面、及時推動食品安全信息公開。信息公開主要包括生產者的信息公開和監管部門的信息公開，在全社會公開食品安全信息，實現其的透明化。政府監管部門的信息公開，主要是政府在固定時間把食品安全監測報告提供給社會，隨機選擇某一時間把各類食物的檢測結果公布出來。把食品安全信息詳細列明并在第一時間進行有效公開，可以讓群眾了解到食品安全的真實情況，增強自我保護能力，以免群眾產生恐慌。政府各職能部門之間的信息應做到公開、透明，共享食品安全監管信息，可以提高工作效率，確保監管的有效性。

食品安全的問題應越來越引起我們的關注，食品安全問題使很多人受到身心的傷害，不僅關系到我國經濟的發展，也關注到我國人民的身體健康，加強對食品安全的管理，有利于加強我國食品的生產質量，為我國人民的身體健康提供保障。在食品安全檢測的過程中加入第三方檢測機構不僅能分擔食品安全監管部門和政府的壓力，還能在一定程度上提高檢測質量，是當前提高食品安全質量的一種有效的手段和方法。