以幼兒發(fā)展為本 提高保教質(zhì)量

于楊

摘要：保教工作是幼兒園教育教學不可缺少的保障，需帶著“愛心、細心、耐心、恒心和責任心”參與工作，做好后勤工作有利于促進幼兒全面發(fā)展，有利于調(diào)動教職工的積極性，有利于提高教育資源的效益。幼兒園應結合實際發(fā)展情況，求真務實，真抓實干，規(guī)范后勤管理，提高保教保育質(zhì)量，樹品牌幼兒園，服務于幼兒，服務于家長，服務于社會。

關鍵詞：保教結合；后勤保障；規(guī)范管理

我園后勤保障工作始終將幼兒健康成長放在首位，堅持落實“保教并重”，為營造一個“和諧、愉悅、安全、舒心”的工作、學習環(huán)境努力奮斗，獲得家長、社會及上級領導的一致贊譽，獲得“黑龍江省示范性幼兒園”、“哈爾濱市A級量化單位”、“哈爾濱市兒童營養(yǎng)膳食培訓基地”、“哈爾濱市綠色幼兒園”等稱號。下面我從衛(wèi)生保健、班級保育、膳食營養(yǎng)三方面與大家分享我園后勤工作中的一些經(jīng)驗與心得。

一、做好衛(wèi)生保健工作

1.關愛幼兒健康，提高衛(wèi)生保健水平。

幼兒教育在提高幼兒的生存、保護和發(fā)展水平方面擔負著重大的責任，我們本著保教并重的方針盡可能做好幼兒的保健工作。保健人員抓好各種傳染病預防工作，利用家園宣傳板、致家長一封信、班級微信溫馨提示、微秀動畫片等形式向幼兒、家長、教職員工進行宣傳，堅持晨午檢：一摸、二問、三查工作，做到早預防、早發(fā)現(xiàn)、早隔離，杜絕隱患，并根據(jù)幼兒的身體情況發(fā)放健康卡，綠色代表健康、紅色代表有異常，提示班級老師加以關注。《滴答洗手歌》每日餐前10分鐘通過園內(nèi)小廣播站播放的音樂提醒全園幼兒餐前洗手，并創(chuàng)編洗手小律動，鞏固練習“五步洗手法”。

2.堅持巡查作用，督導保育工作。

后勤園長根據(jù)《幼兒園衛(wèi)生保健制度》、《托幼機構衛(wèi)生保健管理實施細則》、《保健醫(yī)職責》制定合理地《保健人員每日巡查記錄表》，讓保健人員巡查更有效、督導更到位。并且要求保健醫(yī)在巡查的過程中隨時抽查保育員消毒程序、工作流程等內(nèi)容。

二、提高保育保教素質(zhì)

1.定期開展保育業(yè)務學習，增強參教意識。

幼兒園保育和教育是兩輛并駕齊驅的馬車，保中有教，教中有保。因此，應提高保教人員的素質(zhì)。我園定期開展保育業(yè)務學習，消毒配比實操，增強保育意識，并針對保育員工作時遇到的問題、難題開展專題討論活動《妙享新思路》，妙：激發(fā)巧妙、奇妙的想法，享：分享、共享好的經(jīng)驗，尋找解決辦法。讓她們認識到自己的角色在幼兒園工作中的重要位置。

2.建立科學一日保育工作常規(guī)。

為了使保育員明確工作任務，減少忙亂現(xiàn)象，我們根據(jù)本園的實際情況，擬訂了一日保育工作常規(guī)，并在工作實踐中不斷加以完善，形成了良好的工作程序。同時，對于衛(wèi)生用具的使用與擺放也進行了嚴格規(guī)范：按清潔、消毒、嘔吐物三種情況，把抹布、手套、拖布按顏色進行區(qū)分，即衛(wèi)生又易于操作。

3.培養(yǎng)幼兒良好的生活習慣，鍛煉體能。

作為生活保育老師，保育員要與老師配合，完成班級的保教工作。因此，后勤園長根據(jù)各年齡班幼兒的能力與水平，結合《指南》中對幼兒健康方面的要求，制定了符合本園實際情況的幼兒自理培養(yǎng)方案和幼兒體能練習方案。在一日活動中隨時注意對孩子進行良好生活習慣培養(yǎng)，并能隨時組織幼兒活動。每日有半小時陪伴時間利用球類、跳繩訓練幼兒體能。

三、創(chuàng)新膳食，優(yōu)質(zhì)保障

后勤園長在做好本職工作的同時，要關注每天、每餐幼兒的膳食。菜量的大小適宜，菜的質(zhì)量適合幼兒的年齡特點，既讓孩子們吃好吃飽，又不造成浪費，合理使用好有限的伙食費。每天抽出時間，親自深入班里，實地觀察幼兒的進餐情況，及時發(fā)現(xiàn)飯菜中存在的問題及時解決。

1.完善健全各項規(guī)章制度，嚴把進貨關注重食品安全

完善和健全各項規(guī)章制度，目標管理責任制層層落實到位。建立監(jiān)督機制，實行民主管理，成立由園領導、保教、保健、采買、庫管組成的幼兒園采購小組，做到“五關”：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規(guī)范關，伙食衛(wèi)生安全關，食品存放儲存關。在價格上，我們還經(jīng)常在市場上進行物價調(diào)查，避免了送貨商家價格虛高的現(xiàn)象，做到先算后吃。在食物儲存上，嚴格做到主副食品、生熟食品分開、分類擺放，先進先出法。嚴格把握好份量，作到既讓幼兒吃好、吃飽，但又不浪費。爭取做到家長安心、孩子開心的愛心廚房。

2.合理配餐，推陳出新。

我園幼兒營養(yǎng)膳食一直以來注重科學搭配，營養(yǎng)均衡，根據(jù)幼兒年齡特點、身心發(fā)展規(guī)律，結合季節(jié)性食物及時增減、變換主副食品花樣，保證每頓軟硬搭配、葷素搭配、甜淡搭配，蔬菜色彩搭配，受到孩子及家長們的認可與贊揚。在此基礎上，我們還不斷推陳出新，對菜譜進行了創(chuàng)新，創(chuàng)設了美食主題系列活動《食全食美》，意在把各地的特色小吃根據(jù)本園幼兒口味、喜好進行適當調(diào)整，編入幼兒食譜之中，讓孩子們足不出戶便可了解各地食物特色，嘗遍祖國大江南北地道的“名小吃”。目前我們已開展兩季：《味道西安》和《古味京都》，《味到西安》有臘汁肉夾饃、千層油酥餅、賈三灌湯包、薺菜春卷、羊肉泡饃、水盆羊肉等，《古味京都》為幼兒帶來北京小吃：北京烤鴨、栗子面窩頭、老北京炸醬面、炒肝兒、老北京懶龍、京醬肉絲、蕓豆卷，深受孩子們的喜愛，確保幼兒吃的安心、開心、舒心。

為了使家長更直觀的了解幼兒膳食，我園開展了《家長品嘗會》活動，利用晚上家長來接孩子的時間，定期請家長親自品嘗幼兒在園所食部分菜品、面點等，受到家長好評與認可。

幼兒園后勤管理涉及面廣、專業(yè)性強、內(nèi)容繁雜，因此，必須從繁雜的工作中梳理出管理思路，找出后勤管理規(guī)律，以達到條理清晰，職責分明、工作有序，和諧高效的幼兒園后勤管理效果。總之，幼兒園后勤人員需要以“幼吾幼以及人之幼”的精神和態(tài)度，始終帶著“愛心、細心、耐心、責任心和恒心”參與工作，要對幼兒負責、對家長負責和對崗位負責。和諧高效的幼兒園后勤管理效果。