酒時(shí)浪：以“文創(chuàng)+社群”瞄準(zhǔn)女性酒飲市場(chǎng)

胡晨霞

從線上到線下，酒時(shí)浪如何探索新零售？

小時(shí)候賣冰棍的冰桶裝上冰塊，冰鎮(zhèn)一瓶美美的起泡酒；古早時(shí)色彩斑斕的冷水瓶，則倒入干紅化作醒酒器；油漆斑駁的老舊碗柜，整齊陳列著粉嫩的桃紅酒；一旁，老式的三用機(jī)飄出《夜上海》的歌聲……近日，這中西混搭新舊融合的一幕發(fā)生在了北京的舊物倉(cāng)新店，原來(lái)，這就是聲稱只開(kāi)三天的酒時(shí)浪·時(shí)光酒館快閃店。

新女性酒飲生活美學(xué)社群

酒時(shí)浪，于2016年“醞釀”，2017年正式運(yùn)營(yíng)，定位為“新女性酒飲生活美學(xué)社群”，以甜美、易飲、顏值高為選酒標(biāo)準(zhǔn)，面向年輕女性提供以甜型為主的葡萄酒、果酒及周邊產(chǎn)品。

以酒時(shí)浪的自主品牌MEOW為例，這是一款來(lái)自澳洲的莫斯卡托甜型起泡酒，在粉色的酒瓶上坐著一只仰望葡萄串的呆萌小貓，口感甜美，洋溢著蜜桃、荔枝、蜂蜜等濃郁的香氣，加上酒精度只有七度，很多女生都是它的超級(jí)粉絲。

酒時(shí)浪經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品來(lái)源以與酒莊合作自主品牌、產(chǎn)區(qū)直采為主，以國(guó)內(nèi)進(jìn)口商為輔，銷售來(lái)自澳大利亞、新西蘭、法國(guó)、意大利、智利、德國(guó)、日本以及中國(guó)等多個(gè)國(guó)家的八十幾款紅白葡萄酒，梅酒、梨酒、柚子酒等果酒，以及椰奶酒等。

酒時(shí)浪創(chuàng)始人洪福向創(chuàng)業(yè)邦（微信搜索：ichuangyebang）介紹，其自主品牌MEOW的銷量占到其目前整體銷量的三分之一，未來(lái)酒時(shí)浪還將推出更多自主品牌和產(chǎn)品，目標(biāo)是讓這部分占到整體銷量的70%左右。

洪福相信，女性酒飲市場(chǎng)潛力巨大。以酒時(shí)浪最主要的產(chǎn)品品類——甜型起泡酒為例，目前中國(guó)的起泡酒消費(fèi)僅占葡萄酒消費(fèi)的1%，而在法國(guó)、意大利、德國(guó)等成熟市場(chǎng)，起泡酒占到15%?20%。甜型起泡酒口感甜美，香氣芬芳，酒精度低，價(jià)格適中，加上顏值頗高，不論是閨蜜小聚還是與愛(ài)人小酌，都深受女生喜愛(ài)。

“我們每次做線下體驗(yàn)活動(dòng)都會(huì)發(fā)現(xiàn)多數(shù)女生從來(lái)沒(méi)喝過(guò)，甚至從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)甜型起泡酒，而她們往往一經(jīng)嘗試就‘路轉(zhuǎn)粉，包括很多之前滴酒不沾的女生。我相信，這是一個(gè)即將快速增長(zhǎng)的增量市場(chǎng)。”洪福說(shuō)。

酒時(shí)浪創(chuàng)始人洪福是“70后”營(yíng)銷老兵，他在十四年前創(chuàng)辦的邊界廣告現(xiàn)在已是福建最有影響力的廣告公司之一。他尤其擅長(zhǎng)女性營(yíng)銷，“七度空間”這一品牌名正是出自他的手筆。

洪福好酒也懂酒，曾獲得英國(guó)葡萄酒與烈酒教育基金會(huì)頒發(fā)的WSET-3高級(jí)品酒師認(rèn)證。很多廣告人都希望擁有自己的品牌，作為一名廣告人，洪福希望也能擁有自己的品牌。所以當(dāng)他在2017年卸任某廣告公司總經(jīng)理職務(wù)后，選擇了女性酒飲領(lǐng)域作為自己的二次創(chuàng)業(yè)方向。

現(xiàn)在，這個(gè)以“90后”為主的12人團(tuán)隊(duì)包括擅長(zhǎng)腦洞和寫字、提出“酒時(shí)浪”一名的聯(lián)合創(chuàng)始人、品牌總監(jiān)李梨梨，包括從播音主持一腳跨到供應(yīng)鏈管理的西北女生趙雷雷，在新西蘭牧場(chǎng)割了一年草的靈魂畫師于娜娜，以及操盤過(guò)上億流水的“80后”電商老兵盧芒等。

讓“90后”女生愛(ài)上“酒時(shí)浪”

酒時(shí)浪的核心人群界定為18?28歲追求生活品質(zhì)和精神滿足的女性。如何吸引這些“90后”小白用戶？酒時(shí)浪找到的第一個(gè)關(guān)鍵詞就是“文創(chuàng)”，并且廣告人背景的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)也天生自帶文創(chuàng)基因優(yōu)勢(shì)。

“酒時(shí)浪”這個(gè)品牌名正契合了喜歡文創(chuàng)的女生的價(jià)值觀：在喝酒這件事上無(wú)須矜持，可以拋開(kāi)規(guī)矩，率性享用，快意自在。所以，“喝酒的時(shí)候一起浪”，為光怪陸離的人生干杯。

打開(kāi)酒時(shí)浪在淘寶、有贊或小程序的線上店鋪，創(chuàng)意氣息就鋪面而來(lái)。店鋪的裝修風(fēng)格熱烈、奔放，甚至有點(diǎn)“魔性”，它完全不像一家賣酒的店鋪，而更像一本有趣的雜志。“我們每一個(gè)促銷活動(dòng)都力求留下品牌印記，比如6月1日給‘大齡兒童舉辦的主題活動(dòng)‘成年可飲酒，從此再?zèng)]長(zhǎng)大過(guò)，再比如最近配合時(shí)光酒館快閃店的促銷，主題就叫‘線上復(fù)古游園會(huì)，設(shè)計(jì)風(fēng)格也是港式老酒館的風(fēng)情。”酒時(shí)浪聯(lián)合創(chuàng)始人、品牌總監(jiān)李梨梨說(shuō)。

團(tuán)隊(duì)的伙伴們都管李梨梨叫“水果”，因?yàn)樗拿掷锒际撬Ｗ鳛榫茣r(shí)浪這個(gè)品牌的命名者，李梨梨顏值高，想法鬼馬，文字大膽，率性自我。“她正是酒時(shí)浪品牌的靈魂所在。”洪福介紹說(shuō)。

《如何讓靈魂和肉體都充滿香氣》《春天嘛，就是用來(lái)變心的》……酒時(shí)浪微信公眾號(hào)上發(fā)布的這些令人臉紅心跳的文章，還有每天的日簽文案，每一個(gè)“寶貝詳情”，以及每一次品牌活動(dòng)策劃，幾乎都是出自李梨梨之手。

酒時(shí)浪入駐了微博、微信、小紅書、網(wǎng)易云音樂(lè)、下廚房等平臺(tái)，輸出與自身調(diào)性相符合的內(nèi)容，并與平臺(tái)上擁有一定粉絲的賬號(hào)合作，從而實(shí)現(xiàn)站外引流。

同時(shí)，酒時(shí)浪還請(qǐng)作家蕎麥、七堇年及眾多情感博主等文藝圈KOL聯(lián)名推廣，以此提升品牌影響力。

此次開(kāi)設(shè)時(shí)光酒館快閃店徹底呈現(xiàn)了酒時(shí)浪的文創(chuàng)基因。除了舊物與葡萄酒的完美融合外，“好好吃雪糕”“一團(tuán)正汽·水”“新奇特水果撈”“糖水實(shí)驗(yàn)室”……

這些奇怪的名字組成了一張限時(shí)特供的酒單。酒單上寫著“開(kāi)單問(wèn)診，以酒吞服”，你要先勾選日常喜好與人格屬性才能點(diǎn)單。除了飲品，你還會(huì)收到酒館開(kāi)具的“診斷結(jié)果”，以及一份 “解藥”。

從線上到線下，探索新零售

酒時(shí)浪的初衷是想為同樣愛(ài)好喝酒的女性建立一個(gè)最大的精品社群平臺(tái)。

在過(guò)去的一年里，他們已經(jīng)做了很多有趣的主題嘗試來(lái)實(shí)現(xiàn)超越“滿意”的用戶體驗(yàn)，未來(lái)還會(huì)不斷輸出更多讓大家喜聞樂(lè)見(jiàn)的“新鮮感”。

在社群運(yùn)營(yíng)方面，酒時(shí)浪在線上通過(guò)分群組的運(yùn)營(yíng)模式讓擁有共同價(jià)值觀與興趣愛(ài)好的吃酒少女們聚集到一起，以培養(yǎng)意見(jiàn)領(lǐng)袖的方式陪伴社群人員成長(zhǎng)。

除了持續(xù)為社群粉絲嚴(yán)選來(lái)自世界各地的美酒，酒時(shí)浪也會(huì)更多地嘗試與國(guó)產(chǎn)小眾精品酒莊聯(lián)合出品，研發(fā)更多有趣的酒具以及香薰等富有年輕感的生活周邊。

在線下方面，酒時(shí)浪希望向消費(fèi)者傳達(dá)更好玩、更年輕的飲用理念，讓葡萄酒成為一種可以日常享用的飲品，比如在此次時(shí)光快閃店開(kāi)設(shè)期間推出葡萄酒棒冰和水果撈等夏日特飲，還有之前海峽文創(chuàng)展上喵醬小酒館的“一杯外帶窗口”，以及讓大家在炎夏也樂(lè)意出門的“晚風(fēng)少女的起泡酒天臺(tái)趴”。

電商是酒時(shí)浪的主要變現(xiàn)通道，如今酒時(shí)浪已進(jìn)駐淘寶、有贊等平臺(tái)，并在日日煮、清單等自媒體電商展開(kāi)分銷。

洪福提供的一項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示酒時(shí)浪用戶復(fù)購(gòu)率近30%。

當(dāng)然，作為一個(gè)宣揚(yáng)新生活方式的社群品牌，酒時(shí)浪并沒(méi)將自己局限在電商中，未來(lái)還計(jì)劃推出更多葡萄酒周邊、線下活動(dòng)和“小白”課程，構(gòu)建有趣、有品、有愛(ài)的吃酒少女社群，輸出新式葡萄酒文化。

“除了電商之外，我們不斷在探索線下渠道，包括智能售酒機(jī)等。這次與舊物倉(cāng)合作的時(shí)光酒館是我們第一次跨界合作快閃店。接下來(lái)，我們還將與咖啡館、書店、瑜伽館、甜品店等與我們目標(biāo)人群一致的品牌持續(xù)開(kāi)展這樣的跨界合作，一是在線下提供產(chǎn)品體驗(yàn)，二是為品牌賦能，三則是探索線下渠道和新零售的可能性。”洪福這樣介紹快閃店的思路。