品咂“春酒”背后的情味兒

張緒鳳

琦君的《春酒》主要是記錄兒時與春酒有關的經歷，敘述如話家常，語言淺顯質樸，語意直白明朗，而這質樸的文字中又承載著遠在異國的游子對那逝去的鄉音鄉情的一往情深。像這樣一篇言淺情深的散文，在教學中一不留神就滯留在記敘描寫的客體上，教學就會演變成談論那人、那事、那風俗的活動，對于作者的情感就會停止在對“鄉愁”概念化的感知上。而肖培東老師在執教《春酒》時，引領學生品砸出了質樸文字背后的情味兒。綜觀肖老師的《春酒》課堂，教學目標聚焦在體味文字所傳達的情感上，這是對散文教學教什么的準確定位。王榮生教授曾說：“散文教學，要著眼于主體，觸摸作者的情思；要關注作者獨特的情感認知，引導學生往‘作者的獨特的經驗里走。”[1]肖老師對《春酒》教學目標的確定既關注了散文的文體特征，同時也關注了“這一篇”的主體獨特情思。

立足于情感體驗，課堂以“情”推進教學流程，既有發散式的多角度體驗，又有層遞性的情感發酵。情感體驗路徑多樣化：或從文本感知，或從題目品讀，或從語句品咂；同時變換體驗角度，或從孩童角度，或從成人角度，或從游子角度，或從今昔對比角度。這樣的路徑，這些個角度，都是為了聚焦體悟作者的情思，達成教學目標而預設的。王榮生教授曾說：“當今的語文教學，應該從‘把我對教材的理解教給學生轉移到‘把我理解教材的方式教給學生。”[2]肖老師引導學生探尋解讀路徑，在困頓、尋找、品讀、頓悟中解讀出作者的深情，就是把理解教材解讀文本的方法教給了學生，其教學策略既靈動又有效。

一、以課題切入揣讀情感

讀出作者的情感是讀之目標，“往文本深處讀”是達成目標的路徑。品讀哪些語言，換言之就是哪些語句能傳達出作者情感，怎樣往深處讀，切入點是什么，讀的形式是什么。這里涉及到讀的內容，讀的策略，既關乎教師對文本的教學解讀，又關乎教師的教學藝術。通讀全文逐一品讀語句是不可能的，那么選點切入就很重要了。肖老師在教學感言中如是說：“讀了幾遍《春酒》，依然找不到教學的入口。這真正的家醅何處尋覓，這語淺情深的《春酒》如何咀嚼，我真的有點難受。”“‘春酒‘春酒，我凝視著標題，感到愧疚，我喃喃自語，突然，我感覺到了什么……”[3]可見肖老師在解讀作者情感時經歷了受阻、困頓再到云開霧散的驚喜發現，定是發現了題目不僅是文本故事內容的體現，更是作者抒發情感的載體。題目中自有作者深情在，而這種情感就要靠讀才能出來，于是他選了品讀課題作為解讀作者情感的入口，引導學生在思考中品“春酒”，在朗讀中揣摩作者的情感。也可以說是代入式的品讀，一開課就讓學生由讀者轉變為作者還原對春酒的呼喚，這呼喚里有思鄉的綿長，有美好被遺失的憂傷，有為家鄉美酒的自豪，有甜蜜的陶醉……一聲聲品咂，裊裊升騰的是多樣情感。

二、在感知文本時生成情感基調

感知文本內容是教師了解學生遭遇文本狀況的必要形式，也是引導學生與文本深層次對話的教學奠基。《春酒》雖說語言樸實無華，敘述描寫多于抒情，但是對于作者的“鄉愁”情結，學生與文本初次遭遇時是能感受得到的。可見肖老師對此時的學情預估是準確的，因此在開課時，就有了如下的生成：

生1：我覺得《春酒》這篇文章寫了對母親對家鄉的思念之情。

師：對母親對家鄉的思念之情。你為什么一下子就把這個情感給拿出來？

生1：因為我覺得《春酒》它不僅寫的是《春酒》這篇文章，她還表達了她對母親對家鄉的那股思念之情。

師：前半句話應該改成“《春酒》它不僅是寫了關于春酒的若干事情”。文章更寫了作者的情感。

肖老師一句“對母親對家鄉的思念之情”，就自然地將文本的情感基調確定為思鄉之情。“你為什么一下子就把這個情感給拿出來”，教師的一個適時追問，就聚焦了教學的核心目標，更為下一步探究情感的教學做了巧妙的銜接。還如教師在聆聽完學生對文本的感知后，再次強調：“這個女同學就非常厲害了，她懂得散文不僅僅是在寫事，更重要的是在寫什么呢？對，寫‘我的感情！這就說明她讀到了這篇文章深處的東西了。你們讀到了沒有？”教師的這幾句話，不僅強調了散文是寫作者的感情，還暗示了要往文本深處讀，才能讀出作者的深情。

三、從孩童的視覺品出甜蜜感

由于《春酒》語言質樸如水，便也形成錯覺以為情感也清淺，解讀文本時，教師大多關注的是鄉愁淡淡，更是忽略了回憶中的甜蜜與陶醉之情。而肖老師經過細細地品咂后發現語淺情深。關于品咂文本肖老師也曾說：“語言是文學藝術的主要構件。散文作者的情感脈絡，往往潛藏在文章的詞句中。這就要我們沉下心來于文字細微處聆聽花開。散文教學，教師就要在語言中探幽尋微，在看似平常的文字中聞出芳香，去與作者悟對凝望。”[4]于是他引領學生深入語言之中，引領學生以兒童的視覺去品咂飽含深情的語言。

師：我們先來找找很快樂的，很甜蜜的。哪些句子能夠讀出這個味道來？

生18：請大家看到第一自然段。“尤其是家家戶戶輪流的邀喝春酒，我是母親的代表，總是一馬當先，不請自到，肚子吃得鼓鼓的跟蜜蜂似的。”肚子吃得鼓鼓的跟蜜蜂似的，用蜜蜂做比喻，表現出作者非常喜愛喝春酒，也表現出作者喝春酒時的可愛。

生28：我覺得第二自然段最后一句話“其實我沒等她說完，早已偷偷把手指頭伸在杯子里好幾回，已經不知舔了多少個指甲縫的八寶酒了。”我覺得這句話有幾個詞語，“偷偷”“好幾回”“舔”，這三個詞語都能體現出我特別喜歡喝春酒，然后對春酒的那種急切之情。

生30：我是第四自然段的，“我呢，就在每個人懷里靠一下，用筷子點一下酒，舔一舔，才過癮”。這里寫的“才過癮”就體現出作者當時的難以忘懷陶醉其中。

生33：第三段的，“母親給我在小酒杯底里只倒一點點，我端著、聞著，走來走去，有一次一不小心，跨門檻時跌了一跤，杯子捏在手里，酒卻灑在衣襟上了”。

王榮生教授說：“對言辭和表述有兩種把握途徑：一是文內的，在上下文的語境中；一種是文外的，在具體時間和空間的語境里，聯系著寫的人和被寫的人與事。”[5]因此作者對春酒的喜愛和自我陶醉的甜蜜感唯有還原作者身份以孩童，聯系那時那地那人，作者的深情才能很好地被解讀出來。肖老師一句提醒“我們先來找找很快樂的，很甜蜜的”，學生就很容易從兒童的視覺找出以上四個語段，并以少年之心來品讀兒童的心理和情感，是容易產生共鳴的。再經過教師的巧妙追問，引導學生關注語句中的關鍵性短語“一馬當先、母親的代表、一大包、肚子吃得鼓鼓的、跟蜜蜂似的、偷偷的、舔過好幾回、舔一舔、才過癮、端著聞著、走來走去等”，品出兒時的作者對春酒的格外喜愛，喝會酒時的異常開心，作為母親代表的滿心自豪、以及鄉鄰們的淳樸熱情都甜蜜地在文字中復活了，小孩子的天真爛漫、那些童真童趣也一并被品砸出來了。于漪老師說：“一篇好的課文總有一些言簡意賅、言簡意深、言簡義豐的關鍵詞句、重點詞句，教學時注意把握這些詞句，引導學生用重錘敲打。”[6]肖老師就是通過追問引導學生發現語言的言簡義豐，先品咂再朗讀，以朗讀促品咂。

四、從成人的尋找中悟得戀情

回憶越是甜蜜，現實的愁思越是濃烈。那“一句話提醒了我，究竟不是道地家鄉味啊。可是叫我到哪兒去找真正的家醅呢？”是作者思緒走出回憶面對現實的苦痛心聲。一個“找”字使鄉愁凝結成沉重的情結，肖老師敏銳地發現這一情感體驗的抓手，于是又引領學生品味“找”字背后的一言難盡，透過“找”字將鄉愁的憂傷情緒發酵到了濃烈。

師：再看看，文章中哪一句話最有一種惆悵的憂傷的感受？課文中情感在哪一句話陡然一轉呀？

生38：一句話提醒了我，究竟不是道地家鄉味啊。可是叫我到哪兒去找真正的家醅呢？

生齊讀。

師：這句話里為什么有這么濃濃的悲愁與惆悵呢？

生39：因為作者身在異國他鄉，自己釀的“分歲酒”又沒有了任何的家鄉味，就有了一絲絲的惆悵。

師：再怎么釀酒都不是“真正的家醅”。我們一起來讀這五個字。貼了心去讀。

生（齊）：真正的家醅。

師：尤其這個“家”字，要讀得溫暖親切無比的思念。

生（齊）：真正的家醅。（很有感情）

師：唉，千山萬水，家醅難得。這句話，老師改成這樣，“究竟不是道地家鄉味啊。真正的家醅已經不在了”，你覺得如何？

PPT：

究竟不是道地家鄉味啊。可是叫我到哪兒去找真正的家醅呢？

究竟不是道地家鄉味啊。真正的家醅已經不在了。

（生思考）

師：先別急著舉手，讀讀這兩句話。

生（齊）：可是叫我到哪兒去找真正的家醅呢？真正的家醅已經不在了。

生40：我覺得第一句更有味道，反問句，加強了語氣，更讓人感到她心里的悲傷，心里的惆悵，和對家鄉、對母親的思念。

王榮生教授所說“要由言及意，往散文中的個性化言語所表達的豐富甚至復雜、細膩甚至細微處走”。[7]肖老師在引領學生品咂這句情感突轉的語句時，通過追問“這句話里為什么有這么濃濃的悲愁與惆悵呢”，就是巧妙地引導學生聯系作者眼前的時間和空間背景來解讀其復雜的情感，這就是引領學生回歸現實感悟成年人落葉歸根的思想和游子的鄉愁情結。教師再通過比讀教學，讀出反問句所承載的惆悵、憂傷，從而悟出作者的鄉愁不是淡淡的而是沉重的、苦痛的。

五、在對比朗讀中再現濃情

王君老師曾說：“在對關鍵句的朗讀中結課，這是極為儉省而又具實效的教法。學生沒有離開文本，但又實現了立足文本的情感提升，水到渠成，自然而又實在。”[8]肖老師就是通過比讀兒時的甜蜜和游子的惆悵將鄉愁情結得以升華，實現了情感的提升。

師：要想讀好這句話，我建議做個對比，你只有把前三句童年春酒的歡樂讀得越歡樂，你才能更體會到最后一句的那種失落與惆悵。現在老師來讀一句甜蜜，你們來讀“一句話提醒了我”，我們之間的感情有個明顯的落差。

PPT：1.我是母親的代表，總是一馬當先，不請自到，肚子吃得鼓鼓的跟蜜蜂似的，手里還捧一大包回家

2.其實我沒等她說完，早已偷偷把手指頭伸在杯子里好幾回，已經不知舔了多少個指甲縫的八寶酒了

3.我端著、聞著，走來走去……抱著小花貓時，它直舔，舔完了就呼呼地睡覺。原來我的小花貓也是個酒仙呢

4.一句話提醒了我，究竟不是道地家鄉味啊。可是叫我到哪兒去找真正的家醅呢？

（師生分讀，反復體會其中感情）

師：這就是琦君，她的回憶，她的惆悵，她的尋找。我們再來看，就這PPT上的四句話里，前三句和第四句話你覺得有什么不同？

生45：前三句寫作者對喝春酒時的歡樂，最后一句話寫作者喝不著家鄉春酒時的惆悵。然后前三句和最后一句話進行對比，表現出作者喝不到春酒的惆悵與思念家鄉的春酒的感情。

正是因為前三句是美好的回憶，是對春酒的格外喜愛，是甜蜜的陶醉，是快樂的享受，才使遠離故土的作者魂牽夢繞地尋找。通過對比朗讀，更能將喝不到春酒的遺憾突出、放大，越是喝不到家鄉味兒，越是想念，越是想念，越是心痛，鄉愁也就越是濃烈。這樣的對比朗讀時機恰當，發揮的作用也很明顯，這樣的結課藝術看似簡單，實則意味深長。這也正應證了肖老師“淺淺地教，深深地愛”。

一堂《春酒》教學緊扣文體特征設定教學目標，以語言品咂為路徑，教師引領學生將淺顯的語言讀出深意，悟出深情。那深情，終于在春酒中慢慢發酵氤氳開來，愈加濃烈，愈加綿長。

參考文獻：

[1][7]王榮生.散文閱讀教學設計原理.散文教學教什么[M].上海：華東師范大學出版社2014：34.

[2][5]王榮生.聽王榮生教授評課[M].上海：華東師范大學出版社2007：31.65.

[3]肖培東.我就想淺淺地教語文[M].武漢：長江文藝出版社2016：248-249.

[4][6]肖培東.聆聽花開的聲音——《紫藤蘿瀑布》鏡頭點評[M].語文學習：2016.9.

[8]王君.培東課堂的淺與深.我就想淺淺地教語文[M]長江文藝出版社2016：207.