雞的種蛋如何保存

種蛋選擇后，經過消毒，即可貯存。一般開產最初2周的種蛋不宜孵化。貯存的要求有：

1.適宜溫度。種蛋對多變的溫度敏感。蛋產出母體后，胚胎發育暫時停止，隨后在一定的外界環境下又開始發育。當環境溫度偏高（超過37.8℃）時，容易引起胚胎早期死亡；當環境溫度長時間偏低時，如0℃，胚胎活力嚴重下降，甚至死亡。種蛋保存根據貯存時間長短，選用不同的溫度。4天內孵化的一般保存于13℃ ～18℃。

2.濕度。種蛋保存期間，蛋內水分通過氣孔不斷蒸發，其速度與貯存室里的濕度成反比。一般相對濕度保持在75%～80%，這樣既能明顯減緩蛋內水分的蒸發，又可防止霉菌滋生。

3.保存時間。種蛋即使在適宜的環境下，也會隨著保存時間的延長，蛋白殺菌的特性逐漸下降，蛋內水分逐漸蒸發，蛋白pH值升高引起系帶和蛋黃膜變脆。同時也會降低胚胎活力，最終影響孵化率。而且新鮮蛋一般不立即孵化，因為孵化未經貯存即入孵的新鮮蛋，可能會使發育中的胚盤處于適宜的離子梯度及濃稠的蛋白環境中，導致孵化初期胚胎的死亡增多。貯存期過長死胚率也會增加。一般種蛋保存在2周以內，5～7天為宜。溫度在25℃，種蛋保存不超過5天；30℃以上，種蛋應在3天內入孵。

4.保存方法。種蛋貯存3天以內，應小頭向下；貯存期超過3天，宜小頭向上。