香沙芋大棚高效種植技術規程

吳薇 施菊琴 王安 羅敏 曹光甫 張培通

導讀：香沙芋大棚高效種植是江蘇省農業科學院泰州農科院最新研發的一項香沙芋新型高效種植方式，能夠滿足中秋節和春節“兩節”上市，具有優質高效安全的特點。系統總結了江蘇沿江地區香沙芋大棚高效種植經驗，以期為沿江地區發展香沙芋大棚生產提供依據。

香沙芋是泰州市傳統地方農家土特產。沿江蘇南地區有中秋節和春節吃芋頭的習俗，而當地的香沙芋成熟期一般在10月，不能滿足中秋節吃芋頭的傳統習俗需求，同時泰州香沙芋無法在田間安全越冬，芋頭規模化儲存難度大，全部依靠零星種植越冬儲存供應市場，同樣也不能在春節期間保證新鮮芋頭的市場供應。而香沙芋大棚種植，可以達到促早和延遲栽培的目的，滿足中秋節和春節“兩節”市場供應。根據實踐和研究，將大棚芋頭高效種植技術介紹如下。

1 生產條件

1.1 生產設施

大棚寬6 m以上，頂高3 m左右，肩高1.5 m以上，保溫性好，邊膜揭膜蓋膜方便、便于操作。

1.2 水利條件

選擇排灌方便，田間不積水、不漬水的田塊；保持田間溝系暢通，大雨后能及時排干雨水；久旱無雨能及時灌溉，最好有滴灌條件。

1.3 土壤條件

應選擇土層深厚、土質肥沃的砂性土或壤土。

2 播前準備

2.1 培肥土壤

香沙芋大棚高效種植田應進行培肥，秋季（10～11月）大棚內施優質有機肥（牛羊糞或脫水豬糞）60 000 kg/hm2，深翻細耙搗碎，田間土壤應達到細、碎、平。

2.2 種芋處理

選擇單個質量在20～30 g的健壯光滑無病斑子芋作為種芋，晾曬2天，去掉芋頭上的鱗片毛。用25%阿米西達（嘧菌酯）懸浮液+70%甲基硫菌靈 （或50%多菌靈可濕性粉劑）800倍液浸泡5 min后，晾干待播。

3 芋頭播種

香沙芋大棚種植采用起壟覆黑膜栽培方式，機械輔助作業，達到省工節本的目的。

3.1 適宜密度

跨度6 m寬的大棚，一般種植10行香沙芋，大小行種植，一般大行距80 cm，小行距 40 cm，株距 30～35 cm，種植密度48 000株/hm2左右。

3.2 帶足種肥

基肥不足或土壤肥力不足的田塊，需要在播種時施種肥，穴施腐熟有機肥15 000 kg/hm2+過磷酸鈣225 kg/hm2+硫酸鎂30 kg/hm2作種肥，對于缺硼缺鋅的田塊，要施硼砂15 kg/hm2、硫酸鋅15 kg/hm2等硼肥和鋅肥。

3.3 播種要求

①開溝播種 播種時按照行距要求，開10 cm深播種溝，按照株距要求播種芋頭，種植深度8 cm左右。種芋較大時，可將種芋45°斜放。墑情不足時，播種溝內澆足水，覆蓋3 cm左右凈土。播種覆土后，用芽前除草劑90%禾耐斯（乙草胺）乳油1 125 mL/hm2或40%乙草胺乳油1 500 mL/hm2對水1 125 kg/hm2，均勻噴灑于地面。

②起壟覆黑膜 播種后，在小行上起壟，壟面凈寬60 cm，壟溝寬40 cm，壟高25 cm以上。采用機械或人工起壟。起壟后每1 hm2用芽前除草劑90%禾耐斯乳油1 125 mL或40%乙草胺乳油1 500 mL對水1 125 kg，均勻噴灑于壟面。再在壟面上覆蓋黑地膜，要求平、緊。

4 芋頭管理

4.1 施肥要點

①提苗肥 基肥不足的田塊，應于5葉期追施發棵肥，施45%高濃度三元復合肥225 kg/hm2。

②膨大肥 應于6月下旬施餅肥3 000 kg/hm2，或于7月上旬施45%高濃度三元復合肥450 kg/hm2，施于根周，立即培土。

③后期補肥 準備留作冬季收獲的香沙芋延后栽培田塊，應于8月下旬施餅肥1 500 kg/hm2，或于9月上旬施45%高濃度三元復合肥225 kg/hm2，施于根周，立即培土。

4.2 病蟲防治

當前影響芋頭產量品質的主要害蟲有斜紋夜蛾、紅蜘蛛、蚜蟲和蠐螬等，病害有芋疫病和枯萎病等，要加強這些病蟲害的防治。

①斜紋夜蛾、菜青蟲 個別葉片受害時，可摘除蟲葉，較多葉片受害時，應及早噴藥防治，可用20%康寬 （氯蟲苯甲酰胺）懸浮劑150～225 g/hm2+4.5%高效氯氰菊酯乳油1 800～2 250 mL/hm2防治，重點噴灑芋頭嫩葉背面、葉柄等部位。噴藥時間要在傍晚或清晨，以提高防治效果。菜青蟲可用高效氯氰菊酯防治。

②紅蜘蛛 防治方法可用9.5%螨即死 （喹螨醚）乳油2 000～3 000倍液、15%掃螨凈乳油1 500倍液、5%卡死克（氟蟲脲）乳油1 000～2 000倍液或73%克螨特乳劑2 500～3 000倍液等噴霧，每隔5～7天1次，連續防治2～3次。

③蚜蟲 可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液或40%啶蟲脒水分散粒劑5 000～6 000倍液噴霧。

④蠐螬 可于7月中下旬進行黑光燈誘殺金龜子（蠐螬成蟲）；或于8月芋頭膨大時結合田間澆水，于夜間淹田3～4 h后，及時排盡田間積水，即可有效防除蠐螬。

⑤芋頭疫病 出現大暴雨或連續陰雨天氣，容易導致疫病暴發，要持續關注天氣變化，做好疫病的防治準備。

a.農業防治措施。雨后及時排水，注意排盡壟溝中的積水，促進芋頭健壯生長，減緩芋疫病發生?？刂茻o機氮肥使用，不單獨施用無機氮肥，保證植株協調生長，降低芋頭發病幾率。

b.化學防治措施。若連陰雨持續時間較長，田間排水困難，芋疫病大發生，必須用藥防治。應注重以防為主，在連陰雨氣候持續5天以上，且田間濕度較大時，用可殺得叁仟 （氫氧化銅水分散粒劑）+80%代森錳鋅可濕性粉劑1 000倍液噴霧預防，加少量黏著劑（如中性洗衣粉等）保證藥液附著，注意噴藥均勻周到，在芋頭植株上形成保護層，如陰雨天氣持續，間隔10天左右再噴一次，直到天氣好轉為止。

⑥芋頭枯萎病 芋頭枯萎病又稱干腐病。病菌主要寄生在莖部，引致枯萎或腐爛。發病輕的癥狀不明顯，先是生長慢，老葉黃化迅速。病株表現為生長不良，變為黃綠色，秋季提早干枯或莖葉倒伏，剝開球莖，皮層變紅，橫剖可見紅色小斑點，嚴重的大塊變為紅褐色，造成干腐或中空。

a.種子選擇。無病種，最好用孫芋，不用母芋。

b.農業防治。勿使土壤過干或過濕，施用充分腐熟的有機肥。及時清除病殘體，集中深埋或燒毀。

c.種芋處理。用50%多菌靈可濕性粉劑+25%阿米西達（嘧菌酯）懸浮液800倍液浸種5 min，晾干后直接播種。

d.藥劑防治?？捎?2.5%阿砣（啶氧菌酯）懸浮劑1 500倍液或70%甲基托布津 （甲基硫菌靈）可濕性粉劑1 000倍液（或多菌靈可濕性粉劑500倍液）均勻噴霧，噴藥時要注意基部用藥。

⑦雜草防除 生長期間結合中耕松土、培土及時人工除草。

4.3 田間管理

①及時澆水 芋頭喜濕怕澇，整個生育期都應保持土壤濕潤，若遇久旱土壤發白應灌跑馬水，以利植株均衡生長；有滴灌條件的，應勤開滴灌，確保芋頭生長期水分適宜。大暴雨后，應開溝排水防漬。

②大棚管理 5月上中旬及時揭除大棚兩邊薄膜，防止芋頭田缺水和高溫影響。準備留作冬季收獲的延后栽培香沙芋田塊，應于10月裝好邊膜，加強管理，延長結芋時間。

③壅根培土 7月中下旬，應及時鏟除邊荷，并進行壅根培土1次，防止子芋頂土生長；準備留作冬季收獲的香沙芋延后栽培田塊，應于9月底壅根培土1次，以延長結芋期。

5 芋頭采收

香沙芋大棚種植一般在9月上旬即可開始采收，生產戶可根據市場行情，逐步采收上市。采收時單株產量高的先采收，弱株延遲采收，確保大田最佳經濟效益。留作冬季收獲的香沙芋延后栽培田塊，應在12月初對香沙芋小行進行培土，培土厚度應在10 cm以上，或覆蓋10 cm厚稻草等秸稈，防止冬季嚴寒時期發生凍害。