辣椒新品種‘福康8號’的選育及其特性研究

宮 超，李 穎，王恒明，夏碧波，郭巨先，徐小萬

（1廣東省農業科學院蔬菜研究所，廣州510640；2仲愷農業工程學院園藝園林學院，廣州510225）

0 引言

辣椒(Capsicum annuum)是中國產值最大的蔬菜作物，在保證國內蔬菜周年均衡供應中具有重要作用。廣東現已成為重要的北運辣椒生產基地。廣東地處華南高溫多濕地區，隨著全球氣候變曖，培育優質、耐高溫多濕、抗病鮮食尖椒是當前華南地區辣椒育種的主要目標。隨著經濟快速發展，人們對辣椒品種類型要求日益多樣化，對辣椒的品質、商品性狀等的要求越來越高。因此，本研究開展了優質、耐高溫多濕、抗病、豐產鮮食尖椒新品種的選育工作，對蔬菜產業發展、市場供應、社會經濟效益的增加具有重要的意義[1]。自20世紀80年代，國內在辣椒遺傳規律、資源創新等方面開始了系統的研究，育成的辣椒品種在很大程度上提高了抗病性、產量和專用性[2]。近年來，把抗病性作為辣椒育種的一個重要目標[3]，并育成了一些抗病辣椒新品種，如辣椒新品種‘福康2號’（抗疫病、青枯病，果實綠色羊角形）[4]、‘粵研1號’（高抗疫病、青枯病、病毒病、炭疽病，青果呈綠色，熟果大紅色，長羊角形）[5]、‘浙椒3號’（高抗TMV、疫病，果實呈深綠色，細羊角形）[6]、‘金田8號’（果實為粗牛角形，微皺，果皮綠色，高抗炭疽病、疫病和青枯病）[7]、‘蘇椒23號’（青果呈深綠色、熟果紅色，呈羊角形，高抗炭疽病、青枯病及疫病）[8]、‘熱辣6號’（燈籠椒，未成熟果實呈淺綠色、熟果鮮紅色，高抗病毒病、青枯病、枯萎病、疫病等）[9]。不是所有的抗病品種都適合在華南地區種植，因為高溫多濕環境會加重部分病害的發生。

目前，華南地區辣椒生產中疫病和青枯病屬于較為廣泛發生的病害，嚴重制約辣椒產業發展。辣椒疫病由辣椒疫霉菌(Phytophthora capsici)侵染引起[10]，首次發現于美國，20世紀60年代初在中國江蘇省發現，隨后開始迅速蔓延，到80年代后便在國內各大辣椒產區流行[11-13]。辣椒疫霉生長的溫度范圍為12～35℃，最適溫度25～28℃[14]，研究表明其侵染能力的發揮與適宜的溫度和充足的水分有密切關系[15]。青枯病素有“植物癌癥”之稱，由雷爾氏屬茄科勞爾氏菌(Ralstonia solanacearum)侵染引起[16]，該菌生長的溫度范圍為10～40℃，最適溫度30～37℃[17]，廣泛分布于熱帶、亞熱帶以及溫帶地區，一旦發生便難以控制，造成辣椒減產甚至絕收[18]。辣椒疫病和青枯病屬于土傳病害，寄主范圍廣，難以防治，在適溫、高濕下極易傳播流行，一旦發生均會造成辣椒大面積減產。

目前，辣椒疫病和青枯病最有效的防控手段是選育優良的抗病品種。近年來對適合于華南地區露地栽培的鮮食尖椒的研究較少，關于優質、抗病性強且耐高溫多濕環境的鮮食尖椒新品種選育的研究更為罕見。通過創新尖角類辣椒品種選育材料，選育新目標親本即優質自交系362和自交系577，分別以兩者為母、父本來配制雜交一代組合，測定其組合力，并進行品種比較試驗和區域試驗，目的是選育出適合華南地區種植的優質、產量高、抗病強、耐高溫多濕的鮮食尖椒新品種，以期為華南地區鮮食尖椒生產發展與產業優化提供優異品種。

1 材料與方法

1.1 親本選育

‘福康8號’的母本是優質自交系362，是黃皮早椒(F1)與茂椒(F1)雜交后，經4年8代定向選育而成的株系。植株生長勢較強，中早熟、結果多，品質優，果實長羊角形，果長20～23 cm、寬2.6 cm，果肉厚0.4 cm，單果重48 g，有辣味，果皮綠色，光滑有光澤。

‘福康8號’的父本為優質自交系577，是湖南引進的湘研辣椒(F1)，經4年8代定向選育而成的株系。生長勢強，中早熟，結果多，果皮綠色，有光澤，果長19 cm、寬2.8 cm，果肉厚0.3 cm，微辣。

1.2 品種比較試驗

品種比較試驗于2012年春、秋兩季重復開展，地點為廣東省農業科學院蔬菜研究所白云試驗基地，春季于1月播種、3月定植，秋季于2012年7月播種、9月定植，以‘廣椒2號’為對照(CK)。每個組合3次重復，單個小區面積16 m2，四周設保護行。

1.3 區域試驗

‘福康8號’參加2015年春季廣東省辣椒品種區域試驗。參試品種均是廣東省農業技術推廣總站征集。對照品種是同為尖角類的‘茂青5號’（茂名市茂蔬種業科技有限公司提供）。1月下旬—3月中旬播種。試驗設計、方法以及所調查的項目和調查標準均按照《廣東省農作物品種試驗辦法》規定執行。各參試品種青枯病和疫病抗性由廣東省農業科學院植物保護研究所統一接種鑒定；由廣州市農業科學研究院農業環境與農產品檢測中心對參試品種的還原糖、蛋白質和維生素C等主要理化品質指標進行檢測。參試品種成熟期由廣東省農業技術推廣總站現場鑒定。參試品種的總產量、前期產量數據于試驗后進行方差分析。

2 結果與分析

2.1 品種比較試驗結果

2012年春季‘福康8號’表現較突出，總產量比對照‘廣椒2號’增產22.8%，前期產量比‘廣椒2號’增產20.2%。2012年秋季，‘福康8號’總產量比‘廣椒2號’平均增產25.8%，品質優良。

2.2 區域試驗

2.2.1 產量表現 2015年春季，共8個有效試點納入試驗匯總統計分析。‘福康8號’平均產量2127.4 t/hm2，比對照‘茂青5號’增產11.0%，增產未達顯著標準(P＞0.05)；‘福康8號’平均前期產量1207.3 t/hm2，比對照增產14.2%，增產未達顯著標準(P＞0.05)，如表1所示。

2.2.2 抗病性和抗逆性 2015年春季區域試驗中，人工接種鑒定表現中抗青枯病、抗疫病；另外，‘福康8號’展現出強耐旱性和耐寒性，耐熱性及耐澇性則中等。

2.2.3 品質鑒定‘福康8號’的感觀品質得分為78.4，屬于良好范疇。理化品質鑒定結果表明，‘福康8號’鮮果實中蛋白含量0.71 g/100 g，還原糖2.30 g/100 g，維生素C 747 mg/kg。

2.3 品種特征特性

‘福康8號’全生育期135～145天，其中從播種至始收春季93天、秋季79天；延續采收期春季40天、秋季57天。植株長勢較強，株高58.5～63.5 cm；葉片綠色，葉型中等大小；果實長羊角形，青果綠色，熟果大紅色，果實著生方向向下，果頂部漸細尖。單果重45.1～46.0 g，果長 18.5～19.0 cm，果寬 3.07～3.17 cm，肉厚0.34～0.36 cm，單株產量0.71～0.78 kg，商品率95.4%～98.0%；果皮光滑有光澤，微棱溝，果身微彎（圖1）。莖直立，葉色較綠，單葉互生，葉片較小。雌雄同花，花白色單生。結果期喜較高溫度和充足水分。田間表現抗逆抗病能力強，耐高溫多濕及病毒病。適應性強，適宜春秋栽培，果肉較厚，耐貯運。2016年通過廣東省農作物品種審定委員會審定。

2.4 栽培技術要點

2.4.1 適宜種植區域‘福康8號’適宜廣東省辣椒產區春、秋季種植。

2.4.2 播種育苗‘福康8號’春季適宜播種時間為11月—翌年1月，選擇薄膜覆蓋以防寒保暖，苗期54天左右，注意防范瘁倒病和立枯病的發生；秋季適宜播種時間為7—10月，苗期應注意降溫防暑[19-20]。

2.4.3 注意輪作，施足基肥 宜水旱輪作，選擇肥水充足、排灌方便的地塊進行種植為優。施足基肥，田間施復合肥950 kg/hm2，腐熟有機肥20000 kg/hm2；每畦種植2或3行均可，株行距40～55 cm為宜；定植后可用氧氯化銅或波爾多液灌根處理，以增強植株抵御病原菌侵染的能力，起到有效保護作用[20]。

2.4.4 及時除草松土，中耕追肥 選擇開花結果初期進行中耕除草，追施復合肥280～310 kg/hm2、鉀肥 280～310 kg/hm2、花生麩400～420 kg/hm2。及時摘除下部側芽來減少養分過度消耗，并適時采收。

表1 2015年春季辣椒品種區域試驗中產量表現

圖1 ‘福康8號’的品種特性

2.4.5 病蟲害綜合防治 病毒病、細菌性斑點病為主要防治對象，其中，病毒病主要以防為主；細菌性斑點病可采用農用鏈霉素、可殺得灌根或噴灑。需要注意的蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、茶黃螨、棉鈴蟲、煙青蟲等，蚜蟲可噴施40%樂果乳油700～800倍液；紅蜘蛛、茶黃螨可噴施30%克螨特可濕性粉劑1200～1500倍液；棉鈴蟲、煙青蟲可采用10%興棉寶2500～3500倍液噴殺[21-22]。

3 結論

研究選育的‘福康8號’不但具有產量高、生長勢強、較早熟等優點，且耐逆性強，中抗青枯病、抗疫病。‘福康8號’商品性好，品質佳，青果綠色，熟果大紅色，果實著生方向向下、果皮光滑有光澤、微棱溝，果身微彎。因此‘福康8號’達到了培育優質、耐高溫多濕、抗病鮮食尖椒的預期目標，適合華南地區春季和秋季露地栽培。

4 討論

作為國家級研究課題，20余年來辣椒育種旨在重點解決辣椒生產中面臨的突出問題，育種目標主要以優質、抗病、豐產為主，經過多年的攻關，辣椒新品種研究、開發達到一定水平[1-3]。華南地區辣椒的優質高產是推動全國辣椒乃至蔬菜產業發展不可或缺的力量。但環境高溫多濕為病原菌的生存、快速繁殖及致病性的發揮提供了良好的條件，適于華南地區種植的辣椒品種的選育應以抗病性為主要參考。目前，辣椒青枯病嚴重影響華南地區辣椒生產，生產上多以施用生物、化學藥劑，加強田間管理為主，但效果差強人意[23-24]，2013年，劉業霞等[16]通過人工嫁接的方法提高了辣椒青枯病抗性。辣椒疫病更是世界范圍內危害辣椒生產的最主要病害之一[3]，研究者們也致力于高效防治疫病，開發對環境無污染的生物農藥，但效果均較不理想。所以，選育優良的抗病品種仍然是辣椒疫病和青枯病防控最為經濟有效的手段。

選育出適宜于華南地區種植的優質、高產、耐高溫多濕、抗病性強的辣椒新品種，仍是主要育種目標。本研究中‘福康8號’的父、母本均為生長勢強、早熟、結果多、品質優的株系，將其配制組合，從中分離篩選出既高產、抗病性又好且品質優異的重組辣椒自交系。結果顯示，與對照相比，‘福康8號’不僅產量和品質更優，而且抗病性較強，具體表現為中抗青枯病、抗疫病；另外耐逆性強，田間表現出強耐寒性和耐旱性，耐熱性和耐澇性中等。總體而言，‘福康8號’環境適應能力較強、品質佳，適合在華南地區春、秋季種植。