喝水的學問

云無心

呼吸、出汗、大小便、吐唾沫，都會散失一部分水。為了讓身體內的各種生化反應正常進行，我們需要補足水。

社會上流傳的“每天要喝8杯水”（美國的“杯”是標準計量單位，一杯有8盎司，大約240毫升），大約有1.9升。“每天8杯水”只是一個易于記憶、方便傳播的說法，并不能理解為必須喝8杯水。多數人只要在渴的時候喝水或者飲料，就可以避免身體脫水。

我國的推薦標準比美國的要低一些。總的推薦攝入量為2700至3000毫升，其中食物可以提供一小半，直接喝的水大概還需要1500至1700毫升。如果吃的蔬菜、水果、粥、湯比較多，那么從食物中獲得的水就會多，需要喝的水就會少一些；反之，如果吃的主要是油炸和烘焙類食品，食物提供的水就比較少，需要喝的水就要多一些。

人體對水的需求，還跟個人的體重、健康狀況、活動狀況和所處環境狀況密切相關。以下幾種情況，就需要喝更多的水。

運動會導致出汗而失水。運動前、運動間隙和運動后都要喝水。如果運動劇烈而且持續一個小時以上，就應該喝運動飲料。運動飲料是指提供電解質和糖的飲料，并不是指能量飲料。

溫度較高的環境中人體脫水會很嚴重，需要大量喝水。高溫潮濕的環境中，也應該多喝水幫助身體降溫。

出現發燒、嘔吐、腹瀉等癥狀時，脫水比較厲害，也需要喝更多的水。而患有某些慢性疾病，比如結石、痛風的人，也需要喝更多的水來降低結石成分的濃度，或者幫助排出尿酸。

避免脫水對孕婦健康也很重要，產婦尤其是母乳喂養的媽媽，就更需要充足的水分。

有很多“養生法”都說早晨起來先喝一杯水，可以“排出睡眠時產生的毒素”，否則會沉積下來危害健康。這種說法并不科學。在睡眠中，人體并不會產生毒素。而正常代謝產生的副產物，比如尿素、氨等，會隨著常規的生理功能排出。但是，早晨起來喝一杯水也有一些好處。經過一個夜晚的睡眠，呼吸和出汗會排出相當一部分水分。早晨起來喝一杯水，及時補充水分，有利于保持體內水分平衡。