身體缺少3種物質或“招來”癌

缺乏維生素D可能誘發乳腺癌

許多臨床調查數據表明，乳腺癌患者體內的維生素D含量往往較低。體內缺乏維生素D的乳腺癌患者和體內不缺乏此物質的乳腺癌患者相比，其病死率相對較高。

對策：有乳腺癌家族史者，未生育的女性、中老年女性、月經初潮較早或絕經較晚的女性等易患乳腺癌的人應多吃魚肉、牛肉、豬肝和雞蛋黃等富含維生素D的食物，并應經常曬太陽，以促使機體合成更多的維生素D。

缺乏膳食纖維可能誘發結腸癌

在日常飲食結構中，高脂肪、高蛋白食物所占的比例越來越大，而膳食纖維的攝入則日漸減少。高脂肪、高蛋白的食物在人體內分解后，會產生較多的致癌物質。在缺乏膳食纖維的情況下，這些致癌物質會長時間地停留在結腸黏膜上，從而可能會誘發結腸癌。

對策：在日常飲食中應多吃富含膳食纖維的食物，如大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、燕麥等。

缺乏蛋白質可能誘發胃癌

人們若從飲食中攝入的蛋白質不足，尤其是攝入的優質蛋白質不足，就可能誘發胃癌。在過去，胃癌一度被稱為“窮病”。若大量食用腌制的成魚、咸菜等含有亞硝胺等致癌物質的食物，也會增加患胃癌的幾率。若攝入過多的食鹽，可能會導致萎縮性胃炎，此病是胃癌常見的癌前病變之一。

對策：常吃富含優質蛋白質的食物，如深海魚蝦、牡蠣、大豆、瘦肉和雞蛋等。減少食鹽的攝入量。（中信）