不同肥料處理對春茬設施番茄生長及品質的影響

王俊杰，李響，王蒞

（天津市設施農業(yè)研究所，301700）

隨著天津市設施栽培技術的迅猛發(fā)展，設施土壤鹽漬化、農藥、化肥殘留超標等突出的蔬菜生產安全問題現已成為設施農業(yè)發(fā)展新階段亟待解決的主要問題之一[1～3]。本試驗立足于集成與示范生態(tài)、高效、優(yōu)質設施蔬菜生產技術，通過“有機碳素肥+多種生物菌劑+土壤調理劑+鉀”等不同配方肥料及其應用技術，提高土壤地力和根系活力，實現減肥不減產，提高設施蔬菜產量和品質，為設施蔬菜健康持續(xù)發(fā)展提供高端技術支撐，推動都市農業(yè)的整體進步。

1 材料與方法

1.1 基地情況

試驗在天津市武清區(qū)現代農業(yè)科技創(chuàng)新基地日光溫室內進行。該地區(qū)屬溫帶半濕潤大陸性季風氣候，平均氣溫為11.6℃，年平均降水量為600mm，無霜期 210 d。日光溫室土壤[4～6]為黏土，肥力中等、排灌方便（表 1）。

1.2 試驗材料與設計

供試番茄品種為邦尼 （來源以色列），春茬于2017 年 1 月播種育苗[7，8]，2 月 21 日定植，6 月采收結束。設對照（CK）（肥料來源天津）、處理1（土壤調理劑、復合菌來源陜西；其余肥料來源天津）、處理2（土壤調理劑、復合菌來源北京；其余肥料來源天津）、處理3（土壤調理劑、復合菌來源陜西；其余肥料來源天津）4個試驗處理，3次重復，隨機區(qū)組排列，各處理小區(qū)試驗面積均為70.2m2，每小區(qū)定植株數、苗情等均一致。試驗采用雙高壟栽培方法[9]，壟高20 cm左右，壟距120 cm，株距40～45 cm，小區(qū)種植330株。定植前安裝好滴灌設備[10]并覆蓋地膜，以便保墑和抑制雜草[11]。分別于3月30日與5月5日調查植株株高、莖粗指標，5月10日調查9～11節(jié)間長度、葉片數及葉色指標。6月11日每小區(qū)選取大小、顏色一致的番茄果實樣品進行品質測定。番茄拉秧后每個處理每個重復采集土壤樣品測定土壤養(yǎng)分和物理性狀等指標。

可溶性固形物含量采用折光儀測定法；果實硬度采用硬度計測量法；果實含水量采用減重法；株高、節(jié)間長度借助繩子采用卷尺進行測量；莖粗采用游標卡尺測量；葉片數按植株所有真葉數進行統計；產量測定：果實成熟后，每次采收小區(qū)單獨記錄產量，采收結束后進行番茄產量匯總；VC含量采用2，6-二氯靛酚滴定法測定；用電位法測定土壤pH值；土壤含水量采用經典烘干法測定；土壤容重采用環(huán)刀法測定；土壤田間持水量采用威爾科克斯法；土壤滲透性采用室內環(huán)刀法測定；土壤氮采用堿解擴散法測定、磷采用碳酸氫鈉浸提-鉬銻抗顯色法測定、鉀采用醋酸銨-火焰光度計法測定、有機質采用重鉻酸鉀容量法測定。

試驗數據、圖表采用Excel辦公軟件處理，采用SAS軟件進行方差分析。

表1 供試土壤物理性質

表2 不同處理設施番茄植物學性狀調查

表3 不同處理設施番茄果實性狀、品質調查

1.3 肥料處理（667m2用量）

①對照 底肥：有機肥2 000 kg、復合肥50 kg。追肥：每次沖施肥用量5 kg，10 d沖施1次；15 g KH2PO4稀釋1 000倍噴施，15 d 1次，共3次。待番茄果實長至雞蛋大小時，進行第一次追肥、噴施。

②處理1 底肥：干秸稈500 kg、牛糞3 000 kg、復合菌5 kg、土壤調理劑100 kg、硫酸鉀15 kg。定植：復合菌稀釋80倍浸根處理5～10min。追肥：果實長至雞蛋大小時進行第一次追肥，每次沖施肥用量5 kg，10 d沖施1次；坐果期復合菌稀釋80倍灌根，每株150mL，10 d 1次，共 3次。

③處理2 底肥：干秸稈500 kg、有機肥2 000 kg、土壤調理劑62 kg、硫酸鉀15 kg、一型復合菌2 kg、二型復合菌1 kg。定植：定植時浸根，用營養(yǎng)調理劑1 kg和二型復合菌3 kg對水500 kg，將根系浸泡1～5min后定植，剩余稀釋液用于定植后灌根，每株250mL。追肥：沖施肥5 kg，待番茄果實長至雞蛋大小時，進行第一次追肥，10 d沖施1次；第一穗果見花蕾時混合噴施5次通用型植物氨基酸液肥、營養(yǎng)調理劑、二型復合菌，三者比例1∶0.5∶2，稀釋500倍，分別稀釋后混合，噴施間隔時間為10 d，667m2每次使用通用型植物氨基酸液肥200 g和營養(yǎng)調理劑100 g、二型復合菌400 g。

④處理3 底肥：干秸稈250 kg、有機肥2 000 kg、復合菌2.5 kg、土壤調理劑 50 kg、復合肥25 kg、硫酸鉀7 kg。定植：營養(yǎng)調理劑2.5 kg滴灌。追肥：沖施肥每次用量2.5 kg，10 d沖施1次；15 g KH2PO4稀釋1 000倍噴施，15 d 1次，共3次。待番茄果實長至雞蛋大小時，進行第一次追肥、噴施。

2 結果與分析

2.1 不同處理下設施番茄植物學性狀表現

由表2可知，不同處理下的設施番茄在植物學性狀表現上無明顯差異。供試品種對照較其他品種的株高生長較快、數值較高，節(jié)間長度也較其他品種長；莖粗以對照為最小；始花節(jié)位以處理2為最低；以處理3的葉片數為最多；除處理1葉色表現為黃綠外，其余處理表現均為綠。

2.2 不同處理對設施番茄果實性狀、品質、產量的影響

各試驗處理除在設施番茄果實橫徑、果實含水量、VC、單果質量上無明顯差異外，其余調查指標包括果實縱徑、果實硬度、果肉硬度、可溶性固形物含量均有顯著差異。由表3可知，對照在果實縱徑方面明顯高于其他處理；處理1在果實硬度、果肉硬度方面明顯低于對照及其他處理；可溶性固形物含量除處理1（4.83%）高于對照4.80%外，其余處理均低于對照，以處理2的4.51%為最低。

表4 不同處理設施番茄采收后養(yǎng)分調查

經分析計算，不同處理的設施番茄產量間存在顯著差異。由表3可知，春茬番茄小區(qū)產量以處理1的1 076.31 kg為最高，對照928.76 kg為最低，折合667m2產量均比對照有所增加，處理1、2分別比對照增產15.89%、15.27%，各處理折合667m2產量從高到低依次為處理1、處理2、處理3、對照。

2.3 不同處理對設施番茄采收后土壤養(yǎng)分及性狀的影響[12，13]

土壤養(yǎng)分含量反映的是土壤肥沃程度，直接影響了番茄的產量和品質。由表4可以看出，不同處理下的設施番茄采收后的土壤養(yǎng)分與性狀指標均有所不同。其中有機質含量以對照（CK）2.76%為最高，其余處理均低于對照（CK），以處理2的2.30%為最低；N含量以對照 （CK）為最低，其余處理均高于對照（CK），以處理2的0.28%為最高；P含量以對照（CK）0.18%為最低，其余處理均高于對照（CK），以處理1的0.33%為最高；K含量以對照 （CK）0.67%為最低，其余處理均高于對照（CK），以處理1的1.77%為最高；施用各處理后，土壤pH值均比對照有所降低，說明其具有一定的土壤調節(jié)、改善作用。

土壤田間持水量、土壤含水量是衡量土壤持水能力的重要指標，從表4可以看出，各處理間田間持水量、含水量有明顯差異，各處理的數據指標均高于對照，田間持水量以處理2為最高，土壤含水量以處理1為最高。土壤容重是反映土壤緊實度的一個重要指標，從表4可以看出，各處理間的土壤容重數值有明顯差異，處理2的土壤容重與對照指標相比，下降幅度最大，達23.33%，可見處理2能使土壤變得疏松、土壤孔隙增加，利于土壤中水、氣、熱交換和微生物的活動，從而為作物根系吸收養(yǎng)分和水分提供良好的土壤條件。滲透系數是綜合反映土壤滲透能力的一個指標，試驗結果顯示，處理1、2的滲透系數顯著高于對照，表明其增加了土壤孔隙度，改善了土壤結構，提高了黏重土壤的滲水能力，調節(jié)了植株周圍土壤環(huán)境，更利于植株健壯生長。

3 討論與結論

本試驗通過在春茬設施番茄上應用4種不同的肥料處理模式，進而對番茄生長及果實性狀等進行比較與分析。數據分析得出，施用肥料處理1、2、3的供試番茄在減少有機肥和化肥投入量的前提下，植株長勢、果實指標、土壤性狀等方面均表現較好，其中以處理1的番茄品種的綜合性狀指標為最優(yōu)，該試驗結果說明肥料處理1較適合施用于天津及周邊地區(qū)的設施番茄春茬口種植，為設施蔬菜的安全高效生產開辟了新途徑。