巍山縣蔬菜生產存在的問題及對策建議

羅繼文

本文從巍山縣地理氣候條件、歷史人文、客觀實際、旅游業發展對蔬菜的需求變化作了介紹分析，只有搞好全縣的蔬菜生產，大力調整農業產業結構，對加快農民致富步伐，縮小城鄉差別，建設社會主義新農村，實現城鄉共同發展、和諧發展具有十分重要的意義。

1巍山縣氣候條件分析及蔬菜發展現狀

巍山縣位于云南省西部，山區面積占全縣總面積的93%，是一個典型的高原山區縣。全縣轄壩區4個鎮、山區6個鄉，共有31萬人口。蔬菜常年種植面積為2萬多畝。

1.1氣候特點

四季溫暖，冬無嚴寒，夏無酷暑，日差較大，年差較小，越冬條件好；冬夏短，春秋長，春秋溫暖，春溫高于秋溫；季風氣候明顯，干濕季分明，雨熱同季，干涼同季；水資源少，降雨季節分布不均，冬春和初夏干旱嚴重，透雨開始期偏遲，水熱矛盾突出。年降雨量在858毫米；光照充足，量多質好，霜期較短；氣候垂直差異較大，“山高一丈，大不一樣”的“立體氣候”明顯。

從氣候特點可以看出，巍山縣發展蔬菜生產有著得天獨厚的條件，絕大多數蔬菜可以露地栽培，安全過冬，具有低成本，少污染的優勢。可以通過規劃連片種植，引導農戶走專業化生產的道路。

1.2蔬菜發展現狀

1.2.1蔬菜生產總量不斷擴大，產值不斷增長

2017年全縣蔬菜種植面積達到20440畝，其中設施蔬菜0.1萬畝，露地蔬菜面積1.9萬多畝，產量3.2萬噸，實現產值9000多萬元。

1.2.2蔬菜生產基地和外銷市場

近年來，本縣扶持成立了近500個農民專業合作社，截止2017年底全縣建設施蔬菜示范基地18個，其中蔬菜面積在1000畝以上的示范基地1個，蔬菜面積在1000～500畝的示范基地8個，設施蔬菜面積在500～100畝的示范基地65個。目前，全縣已組建流通服務組織30多家，建成各類蔬菜批發市場3個，年交易量10余萬噸。

1.2.3蔬菜種植方式逐步改進，新品種不斷增加

通過科學的方法引進推廣以平衡施肥為主的病蟲害綜合防治技術，高壟栽培技術，秸稈生物反應堆技術，基質育苗技術。

1.2.4蔬菜產業得到了發展

大力發展無公害蔬菜，蔬菜品牌化建設正在起步。隨著農村產業結構的調整和菜籃子工程的實施，蔬菜生產在新品種選用、育種技術、設施栽培技術、無公害生產新技術等方面都取得了長足進步。

1.2.5蔬菜生產面臨的問題

如三廢污染、化肥污染、農藥污染和有機肥污染等導致蔬菜質量下降，安全性受到威脅；蔬菜生產沒有規劃，普遍存在什么好就一哄而上種什么的現象，“賭一把”的心理比較重。

2巍山縣蔬菜產業存在的主要問題

2.1生產水平低，規模小，未形成優勢產業

由于農戶的投入不足，無力改良土壤，培肥地力，許多新種植蔬菜的地塊普遍肥力不高，溝渠路不配套，有機肥施用不足，土壤板結，團粒結構差等導致地地生產力水平低下；其次，生產規模小，形不成有地方特色的拳頭產品，產品質量參差不齊。

2.2種植面積少，品種單一

雖然本縣的蔬菜種植面積，相比較以前相比有較大的增加，但總體面積相比鄰近縣還是小得多。其次現在全縣的大多數地區都還是采用露地栽培，栽培模式比較單一，且大多都只種植幾種大宗蔬菜，品種相對單調，不能滿足多樣化需求。

2.3蔬菜科技發展與新時期需求不相適應

現在的社會需要的是質量好，低污染、低殘留的無公害蔬菜和有機蔬菜，而大多農戶采用當今蔬菜發展新技術、新成果的層次還比較低。由于農村大量青壯年勞力外出務工導致人工成本上升，管理不夠精細，對發展無公害蔬菜、有機蔬菜的意義和效益還認識不夠。

2.4深加工水平不高，質量標準體系不健全

全縣的蔬菜除有少量的蔬菜作為咸菜小作坊腌制外，大部分都作為鮮品出售，缺乏有實力的蔬菜深加工龍頭企業來帶動全縣蔬菜的生產向深加工的方向發展。另外，在市場上沒有統一的質量標準體系，導致產品分級困難。

3巍山縣促進蔬菜生產健康發展的對策建議

3.1基本思路

結合國家中低產田改造，加強農田道路、交通、水利、電力等基礎設施建設，加強科技培訓，扶持蔬菜專業合作社和龍頭企業的發展，形成產、供、銷一條龍，以基地和龍頭企業帶動農戶，樹立品牌商標意識，增加農民收入，增強農業發展后勁。

根據全縣蔬菜工程項目要求，以無公害蔬菜基地建設為重點，加快菜籃子工程建設步伐，制定本地區的中、長期蔬菜發展規劃，強力推動全縣蔬菜產業健康、快速發展，促進農民增收。

3.2主要目標

增加蔬菜種植面積和規模，形成產業優勢，增加農戶收入。因地制宜，發展各地區適宜的品種，進行科學布置，形成相對集中的規模優勢，實行無公害蔬菜生產，極大的改善生態環境，創造良好的經濟效益、社會效益和生態效益。

3.3對策建議

3.3.1加強科技培訓，增強科技人員和農戶的技術水平和科技意識

結合國家的各種惠農科技培訓，加強蔬菜技術負責部門和單位的科技人員、從業人員、農戶的科技培訓，提高技術水平和應用能力。針對農民文化水平較低，可應采用科技講座、科技光盤、科技電視教學片、宣傳單頁等農民樂于接受的形式，在農閑或田間地頭對農民培訓，并積極建立示范園、示范場、示范棚等，帶動他們自我調整、自我發展，使農業科技盡快向農村推廣普及。

3.3.2加大扶持發展有機蔬菜

依托龍頭企業，著重發展綠色有機蔬菜冷藏、加工、出口業務，按照“龍頭企業+基地農戶”模式，大力發展訂單生產，不斷提高組織化程度，拉長產業鏈條，提高總體效益。制定優惠政策，創造寬松環境，加強與規模大、實力強、發展后勁足的農產品加工企業、出口企業、大型連鎖營銷企業的聯系與合作，擴大基地規模，增加外銷數量，避免生產的盲目性和風險性。同時要進一步規范和完善龍頭企業與農戶的產銷關系，明確雙方責任和義務，提高訂單履約率，實現農企雙贏。

3.3.3加大對蔬菜專業合作社的扶持力度，培育品牌

鼓勵和支持龍頭企業、農民合作組織。對具有本地特點的、種植面積大、市場前景好的蔬菜拳頭產品積極注冊商標，改進蔬菜包裝，提高商品性能，加強宣傳推介，擴大蔬菜市場占有份額，依靠產品質量和品牌優勢，擴大訂單蔬菜規模，在大力發展出口蔬菜的同時，積極發展大中城市大型超市的高端消費蔬菜，擴大連鎖專賣業務，提升產品價值，實現優質優價。建立長效管理機制。構建科技人員直接進村入戶的農村科技推廣服務模式，積極引導專業科技協會、合作經濟組織、涉農企業等主動參與技術推廣服務，推進農村科技服務的社會化、制度化和規模化，完善基層農業技術推廣服務機構設置，加強農村科技服務站建設，形成人員穩定、機制長效的農村科技推廣組織。加大品牌宣傳力度，營造創立名牌的社會氛圍，利用商標座談會、培訓班等形式，廣泛宣傳保護商標權的重要性和緊迫性，幫助和引導農民群眾提高商標注冊意識，特別是運用品牌興農的典型事例引導農民，提高擁有品牌，重視品牌、利用品牌的積極性。對積極開展新技術研發的科技帶頭人和創新型科技園區實施獎勵。

3.3.4搞活流通，促進外銷

一是通過社會融資、銀行貸款和爭取國家項目資金支持等，抓好縣城蔬菜批發市場搬遷擴建工作，進一步擴大市場規模，提高管理服務水平。二是抓好培訓，提高素質，搞好服務，充分發揮蔬菜經紀人隊伍外銷主力軍作用，架起全縣蔬菜生產通向縣外銷售市場的橋梁。三是依托巍山縣綠色無公害蔬菜規模生產和品牌認證優勢，爭取省綠辦和國家綠辦支持，搭建綠色蔬菜交易平臺，擴大綠色蔬菜在全省乃至全國的影響力和市場占有率。

3.3.5實施科技創新，提高生產效益，挖掘生產潛力

一是不斷創新塑料大棚蔬菜生產新技術、新模式。盡可能地提早春季蔬菜上市時間和延長秋冬季蔬菜生長時間，使收獲期不斷向淡季延伸，在“人無我有”上下功夫。二是不斷改進塑料大棚棚型結構。在確保堅固耐用的基礎上，減少建棚用工，降低大棚造價，減少群眾投資。三是及時引進、示范、推廣應用蔬菜新品種。按照市場需要及時更新品種，實施標準化生產。四是實施人才興菜戰略。加強與科研院校和生產先進地區聯系，及時引進高技術人才，推動科技成果轉化，實現可持續發展。

3.3.6加強信息體系建設

在充分利用現有農業信息網的基礎上，逐步實現與全國各大蔬菜批發市場聯網，做好蔬菜信息的收集整理、分析預測、信息發布工作，及時反饋國內主要產地的生產狀況和主要蔬菜批發市場的品種、數量、價格，以及國內外市場的需求信息。各蔬菜基地在產地批發市場、農貿市場要建立信息發布點。鼓勵有條件的行業協會購置相關設備上網。通過建立比較完整的信息網絡，使蔬菜生產、經營、加工、銷售等各個環節能夠做到及時溝通和銜接。