教師職場禮儀課程混合式教學改革實踐

唐瑗彬　高丹

【摘 要】本文提出目前教師職場禮儀課程存在教學內容缺乏行業特性、教學方式以講授為主、授課教師缺乏行業經驗、學生評價方式較為單一等問題，利用教學內容和資源的“模塊化”整合，形成微課；建構線上學習平臺，形成慕課；最終構建混合式課程教學模式，實現教師職場禮儀課程的教學改革。

【關鍵詞】微課 混合式教學 教師職場禮儀

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2018）05C-0063-03

一、混合式教學的概念與意義

混合式教學（B-learning）是傳統教學（Face to Face）與網絡化教學（E-learning）優勢互補的一種教學模式。混合式學習是一種優化學習效果的學習方式，結合傳統教學和網絡化教學的優勢，一方面能發揮教師在教學過程中的主導作用，另一方面又尊重學生主體性，培養學生的主動性與創造性。混合式教學在目標上得到好的教學效果，充分發揮教師的主導作用與學生的主體地位；在形式上是傳統面對面教學和網絡化教學的結合；在手段上是信息技術手段和傳統教學手段的結合；在技術上它基于Web技術，結合視頻、音頻、動畫、文本等多種多媒體技術；在教學評價上是過程評價、形成性評價、結果評價等多種評價方式的結合。將網絡化教學融入傳統面對面教學中，使二者優勢互補，是目前國際上公認能夠獲得最佳學習效果的教學模式。從混合式教學概念的意義上來說，混合式教學模式打破了傳統的以教師講授為主導的教學模式，真正實現了以學生為主體的新型的教學觀。“線上教學”與“線下教學”相結合的方式，大大提高了課堂利用效率，提高了學生的學習興趣和自主學習的能力。利用微課“短、小、精、活”的特點，學生對于重要知識點一目了然，避免學習上走了彎路，節省時間。混合式教學評價體現多元化，體現師生、生生多角色在評價中的作用，利于師生之間形成新型的師生觀。同時，混合式教學不僅注重學生知識掌握水平的考核，更加強調學生高階思維能力培養和學生的個性化發展。

二、禮儀類課程開設的現狀

（一）線上禮儀課程的開設情況

由于MOOC的迅猛發展，借助MOOC平臺進行“線上教學”與“線下教學”結合已經成為各大高校進行課改的重要方向，禮儀類課程教學也不例外。通過中國主要的慕課平臺了解禮儀類課程線上建設的現狀，具體見表1。

雖然目前線上禮儀類課程建設較為豐富，涉及的范圍也較廣，從文化內涵到職場禮儀都有涉獵，但是依然存在以下的問題，需要重構與整合線上課程。

課程內容重疊。大多數的在線禮儀課程通識性較強，集中在求職禮儀、商務禮儀等內容，缺乏個性化的禮儀課程。

授課方式單一。在線禮儀課程授課方式大多數以講授式為主，缺乏操作示范，只是將線下的授課內容搬上網絡而已，未能最終實現課堂的翻轉，課程的深度與延展性有待提升。

課程完成率較低。慕課因為其長期的低完成率而一直飽受學界批評。大多數課程完成率僅為1%至3%，就算是完成率較高的課程，完成率也僅是百分之十幾的比率，使線上課程僅僅停留于教育傳播方式的創新，而未能從根本上提升學生技能水平。

（二）線下禮儀課程開設情況

目前各大高校以及職業學校都普遍開設禮儀教育課程，目的是通過禮儀課的學習，幫助在校大學生提高自身禮儀素質，培養他們在交往、溝通、求職等各方面的能力，幫助他們提升個人價值、綜合素質、良好形象，提升就業綜合實力。通過調研廣西區內高校禮儀類課程的開設情況，發現存在以下問題：

1.教學內容缺乏行業特性。各大高校以及職業學校的禮儀課程仍沒有擺脫傳統的灌輸型和填鴨式的課堂教學，實訓課程也沒有達到預期效果。重理論，輕實踐，學生的遷移能力差。禮儀類課程教學內容大多是基礎性禮儀知識的通識教育，與行業脫節嚴重，職業化特征不明顯。

2.教學方式以講授為主。禮儀課程多以公共課的形式開設，教學方式多為大班教學為主，“教師在講臺上講，學生在講臺下聽”的傳統課堂教學模式，不能改變師生互動性差，興趣不高的局面。有些高校會對臨近畢業的學生進行短期集中的就業指導或是職前教育，往往采用講座形式，聘請校內專業人士或行業專家，學生操作技能嚴重不足。

3.授課教師缺乏行業經驗。目前高校里的禮儀課教師都是由基礎課教師擔任，缺乏中小學、職業院校教師的行業經驗，導致教學質量與學生學習效率相對較差。

4.學生評價方式較為單一。目前很多高校依然采取結果性評價，忽略學生成長規律，禮儀類課程如果僅僅采用傳統的評價方式，會嚴重打擊學生的學習積極性，也不利于學生綜合素養的提升。

三、教師職場禮儀課程混合式教學改革對策

教師職場禮儀是師范院校培養高素質師資的必修課。一名合格的教師，首先應該強化自身素質，提高師德修養。因為教育者本身的德行會對學生產生潛移默化的影響，其本身表現出的師德修養，直接關系到教育實踐的成敗。另一方面，教師對學生開展禮儀教育，一定要立足于培養學生的道德品質，提高學生的道德修養，在課堂上，教師有意識地融入職業禮儀知識，使學生的專業素養與職業素養彼此促進。

（一）教師職場禮儀課程教學內容和資源的“模塊化”整合，形成微課

教師職場禮儀課程以微課為手段，優化該門課程的教學內容及其組織結構關系，以“微課”教學視頻為主線整合各個單元的教學內容。圍繞精心設計制作的微課，構成一個個主題突出、結構精簡的“模塊化、媒體化”的微視頻。課程作為職業入門必修課，以學生職業意識喚醒、職業氣質養成（意識喚醒、儀表儀態）和職業能力培養（一般社交能力、人際溝通能力及跨文化交際能力、典型崗位實操能力）為目標，通過行業典型崗位工作過程分析，整合序化教學內容，形成七大教學模塊。將七大模塊轉化為職場禮儀、服飾搭配（日常、職業、晚會服飾搭配）、教師妝容（日常、職業、晚會妝容）、禮賓次序（會議、餐桌安排）、溝通技巧、涉外交際、職場禮儀案例等微課，讓學生利用碎片化時間提前了解課程知識點，釋放課堂講授時間。見圖1。

（二）在微課的基礎上補充教學細節，建構線上學習平臺，形成慕課

借用慕課平臺，將教師職場禮儀課程的各學習模塊教學配套上線，如微課/PPT、作業與測驗、討論問題等，以及相配套的慕課管理跟進，如評價體系構建、考試內容設計等，形成較為完整的課程體系。學生利用課余時間在線上觀看視頻，下載學習的輔助資料，并完成相應的學習任務。在學習過程中遇到的問題，可以隨時通過學習平臺與老師或者其他學生在線討論，將線上教學測試、單元練習、網上討論的表現作為學生過程性評價重要指標。見表2。

（三）基于混合式學習的教師職場禮儀課程教學模式構建

在混合式學習理論指導下對教師職場禮儀課程進行翻轉課堂教學改革，放棄傳統的“大班授課”的教學方式，解決了課堂上對于理論內容的講授占據了課程時間的大部分等問題。教師在“慕課”平臺上，將理論知識點、技術環節在線視頻作為教學的線上環節，預先布置給學生自學，從而解放課堂時間，用于教學互動、知識點探討、實操演練。教師根據各個小組實操的具體情況進行細致講解，對于通病問題集中修正，對于個別問題針對講解，對整個禮儀教學過程進行歸納、評價、總結。從而提高課堂教學和教育的實效性與參與性，培養能夠將禮儀素養很好體現到工作過程中的教師，充分發揮混合式學習的優勢，達到教學效果最優化。見圖2。

【參考文獻】

[1]高東懷，裴立妍.基于網絡課程的教學模式構建與應用[J].現代教育技術，2013（1）

[2]李逢慶.混合式教學的理論基礎與教學設計[J].現代教育技術，2016（9）

【基金項目】廣西師范大學教育發展基金會2016年“教師成長基金”項目立項課題“教師職場禮儀慕課設計開發與應用研究”（EDF2016012）

【作者簡介】唐瑗彬（1988— ），女，廣西桂林人，碩士，廣西師范大學職業技術師范學院助理研究員，研究方向：職業技術教育；高 丹（1993— ），女，廣西師范大學職業技術師范學院教育碩士，研究方向：職業技術教育。

（責編 丁 夢）