林千木
他16歲從臨時(shí)工做起,靠著勤奮,一步步升為班長、科長,最后成為總經(jīng)理,愣是把一個瀕臨倒閉的手工老作坊打造成市值400億的大企業(yè),并靠著養(yǎng)驢帶動無數(shù)人脫貧致富,他就是東阿阿膠的董事長,秦玉峰。秦玉峰是土生土長的東阿人。東阿位于魯西平原,是我國著名的喜鵲之鄉(xiāng)、雜技之鄉(xiāng),當(dāng)然更是阿膠之鄉(xiāng)。
東阿的阿膠距今已有3000多年的歷史,被譽(yù)為“補(bǔ)血圣藥”。
“阿膠,本經(jīng)上品,弘景曰‘出東阿,故名阿膠”,這是李時(shí)珍在《本草綱目》中的記載。歷史上,關(guān)于東阿阿膠的經(jīng)典名方多達(dá)3200余首。
秦玉峰16歲進(jìn)入阿膠廠,師從第七代傳人劉緒香。因?yàn)榍趭^,他僅用了1年時(shí)間就學(xué)會了泡皮、切皮、化皮、熬汁、濃縮、凝膠等制膠的20多道工藝,成為阿膠的第八代傳人。
東阿地處太行山、泰山兩山脈交匯,地下潛流水清而重,富含鉀、鈉、鈣、鎂、硒、鍶等18種礦物質(zhì)。所以,東阿水不是簡單的地下水,而是一種絕佳的電解質(zhì),能夠確保驢皮中的膠質(zhì)與雜質(zhì)分離,使膠質(zhì)純凈。更令人神奇的是,東阿水還能將大分子的驢皮膠原蛋白分解成小分子,有利于人體吸收。所以,離開了東阿,東阿阿膠不復(fù)存在。與關(guān)中驢、廣靈驢、泌陽驢、新疆驢等其他四大品種相比,烏頭驢全身烏黑發(fā)亮,皮質(zhì)柔韌厚實(shí),是熬制阿膠的上上品。
到了1985年以后,別說烏頭驢,就是普通驢子的數(shù)量都在急劇減少,從而導(dǎo)致驢皮價(jià)格飛漲,從1990年的每張20多元一口氣漲至2500元,16年翻了120倍!30多家廠家自動退出市場,阿膠全行業(yè)陷入虧損。……