秦玉峰：這一生都獻(xiàn)給東阿阿膠

林千木

他16歲從臨時(shí)工做起，靠著勤奮，一步步升為班長、科長，最后成為總經(jīng)理，愣是把一個瀕臨倒閉的手工老作坊打造成市值400億的大企業(yè)，并靠著養(yǎng)驢帶動無數(shù)人脫貧致富，他就是東阿阿膠的董事長，秦玉峰。秦玉峰是土生土長的東阿人。東阿位于魯西平原，是我國著名的喜鵲之鄉(xiāng)、雜技之鄉(xiāng)，當(dāng)然更是阿膠之鄉(xiāng)。

東阿的阿膠距今已有3000多年的歷史，被譽(yù)為“補(bǔ)血圣藥”。

“阿膠，本經(jīng)上品，弘景曰‘出東阿，故名阿膠”，這是李時(shí)珍在《本草綱目》中的記載。歷史上，關(guān)于東阿阿膠的經(jīng)典名方多達(dá)3200余首。

秦玉峰16歲進(jìn)入阿膠廠，師從第七代傳人劉緒香。因?yàn)榍趭^，他僅用了1年時(shí)間就學(xué)會了泡皮、切皮、化皮、熬汁、濃縮、凝膠等制膠的20多道工藝，成為阿膠的第八代傳人。

東阿地處太行山、泰山兩山脈交匯，地下潛流水清而重，富含鉀、鈉、鈣、鎂、硒、鍶等18種礦物質(zhì)。所以，東阿水不是簡單的地下水，而是一種絕佳的電解質(zhì)，能夠確保驢皮中的膠質(zhì)與雜質(zhì)分離，使膠質(zhì)純凈。更令人神奇的是，東阿水還能將大分子的驢皮膠原蛋白分解成小分子，有利于人體吸收。所以，離開了東阿，東阿阿膠不復(fù)存在。與關(guān)中驢、廣靈驢、泌陽驢、新疆驢等其他四大品種相比，烏頭驢全身烏黑發(fā)亮，皮質(zhì)柔韌厚實(shí)，是熬制阿膠的上上品。

到了1985年以后，別說烏頭驢，就是普通驢子的數(shù)量都在急劇減少，從而導(dǎo)致驢皮價(jià)格飛漲，從1990年的每張20多元一口氣漲至2500元，16年翻了120倍！30多家廠家自動退出市場，阿膠全行業(yè)陷入虧損。……