新技術(shù)背景下《旅游英語》 立體化教材的開發(fā)研究

李濤

【摘要】經(jīng)濟的快速發(fā)展、人們的生活質(zhì)量水平的迅速提高等都為旅游業(yè)的快速發(fā)展提供了有利的條件。隨著人們對出入境旅游的需求越來越多，旅游業(yè)對于既能熟練運用英語又能懂得專業(yè)旅游知識的高素質(zhì)人才的需求增加。雖然目前我國很多的高等職業(yè)院校已經(jīng)開設(shè)了對旅游英語的課程學習，但在實踐的教學體系中仍然存在著很多的問題，本文通過對目前我國高等職業(yè)院校旅游英語教材現(xiàn)狀以及存在問題等作簡要分析，提出在新技術(shù)背景下對旅游英語教材的編寫建議，力圖探索出符合現(xiàn)代旅游業(yè)和高等職業(yè)教育發(fā)展的立體化旅游英語教材。

【關(guān)鍵詞】新技術(shù)背景 旅游英語 立體化教材 開發(fā) 研究

【中圖分類號】H319 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2018）29-0107-02

引言

近年來隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，國際旅游者人數(shù)也快速增多，在這種情況的影響下，社會對于有良好外語應用能力的專業(yè)旅游人員需求不斷增加，對于高職院校旅游專業(yè)的畢業(yè)生的英語應用能力要求也不斷提高。目前我國的職業(yè)教育發(fā)展已經(jīng)開始從傳統(tǒng)式的教育模式向就業(yè)模式轉(zhuǎn)變，由于高職專業(yè)的學生英語基礎(chǔ)較為薄弱，所以如何走出傳統(tǒng)教學模式，發(fā)展符合屬于自己的特色教育發(fā)展，培養(yǎng)能夠滿足社會需求的實用型、復合型高職人才，是目前我國特色高等職業(yè)院校所面臨的挑戰(zhàn)。

目前社會上對于應用型的旅游管理人才的英語能力要求不斷提高，要求能夠熟練的運用英語來給游客介紹當?shù)仫L俗習慣、特色景點，以及對住宿、購物等旅游周邊活動，要求能夠和游客有積極順暢的交流，要熟練的利用英語口語能力來進外聯(lián)，能夠向客戶推薦旅行社的旅游服務(wù)和對服務(wù)合同簽約，同時也要求能夠運用英語管理旅行社的有關(guān)活動。

本文結(jié)合實踐教學需要對旅游英語教材中存在的不足以及改進建議進行討論研究。

一、目前旅游英語教材中存在的主要問題

1.教材內(nèi)容過于陳舊單一，無法緊跟時代的需求

旅游英語作為旅游專業(yè)應用英語的必修學科對于時效性的要求較高，一本教材從策劃、編寫到最終的順利印刷出版都需要很長的時間，然而旅游市場信息發(fā)生著日新月異的變化，導致一些前沿旅游信息、知識無法及時的編入到教材中，學生無法及時的學習到關(guān)于旅游業(yè)的最新知識，在學生進入職場后無法幫助增強自身的職業(yè)能力。

目前，我國大多數(shù)的高職院校的旅游英語專業(yè)教材除紙質(zhì)版教材之外還配備了光盤等輔助學習的材料，大多是教學課件和音頻，基于多媒體技術(shù)的立體化英語教材并不多，且制作水平低下，無法吸引學生對該課程的興趣和學習。就旅游專業(yè)來說，對外語語言的實際應用能力是最重要的，如果僅僅只是對課本上的英語知識進行學習而無法培養(yǎng)發(fā)展自身的聽說能力的話，這種學習方式遠遠不能滿足旅游職業(yè)對于學生英語能力的實際需求。

2.教材的適用性較差

目前出版的旅游英語教材大多是旅游專業(yè)的英語老師根據(jù)自己的教學經(jīng)驗來編寫的，有專業(yè)能力和外語能力的雙重限制和約束，導致編寫的教材要么過于簡單乏味不能吸引學生的學習興趣，要么就是過于晦澀難以理解，學習難度遠遠超過學生對專業(yè)知識的理解，從旅游英語教材的內(nèi)容的全面性、系統(tǒng)性和適用性來看內(nèi)容并不能很好的體現(xiàn)旅游業(yè)的最新研究成果，與此同時由于英語編寫人員的經(jīng)歷限制導致教材內(nèi)容素材有所限制，且不同作者、不同出版社的雷同現(xiàn)象較多。

3.中外差異導致的文化跨越內(nèi)容缺失

作為旅游專業(yè)的學生要熟悉、了解中外文化的差異，知曉基本的中外禮儀常識，要熟練應用英語進而才能很好從事旅游業(yè)國際化活動，多年來教材編寫的重點一直在語法分析講解、詞匯、語義的分析，這和社會對復合型的旅游專業(yè)人才需求剛好相反。由于對中外差異所導致的文化跨越內(nèi)容缺失的不重視，導致缺乏這種相關(guān)性的教學材料，很多的教師雖然向?qū)W生傳授這類的相關(guān)知識，但是自己本身就缺乏實際經(jīng)驗導致這種跨文化的教育不成體系，無法滿足學生對文化跨越知識的學習需求。在旅游英語教學過程教師應該中應該適當介紹異國文化， 在激發(fā)學生學習興趣的同時拓展學生的視野、增長其自身科學文化水平，促使學生主動的擴展自己的知識層面，在教學過程中可以將中西文化結(jié)合對比，使學生可以更好的理解異國文化，能夠幫助學生在工作中更好的與異國客人交流，避免因交流不當產(chǎn)生誤會和矛盾。外語教學的最終目標其實就是使學生能夠熟練運用英語，具備將英語熟練應用于工作各流程的能力，使學生畢業(yè)后可以更好的滿足快速發(fā)展的旅游業(yè)對于旅游專業(yè)人才的需求。

4.教材編排過于緊湊，欄目安排較多。

目前高職高專院校使用的一些旅游英語教材在各章節(jié)的內(nèi)容安排上較為緊湊，欄目安排較多，且不能很好的銜接結(jié)合知識，沒有完整知識體系結(jié)構(gòu)的構(gòu)建，導致教學目的被分散。很多欄目的內(nèi)容都只是為了拓展學生的知識面，并沒有較強的實用性。教材里面的情景模擬練習較少，有時候甚至只有一個或者沒有，部分教材仍然存在著一些選擇填空題來判斷學生對于詞匯和課文的熟練程度，這種強調(diào)重點詞、重點句的辦法并不能很好的加強學生的專業(yè)額能力，甚至有時候被學生認為只是應付性的做題，不能很好的調(diào)動學生的積極性和學習主動性。

二、立體化旅游教材編寫建議

1.信息化社會的快速發(fā)展，教材不應該還被傳統(tǒng)教材限制，而是應該在基于多媒體的基礎(chǔ)上加以改進，設(shè)立開放、無限制的資源庫，教師不再進行傳統(tǒng)的知識灌輸，而應該是成為學生的學習方向的指導性的存在，設(shè)立開發(fā)紙質(zhì)教材、音像視頻等多種形式的多媒體立體化教材，將旅游業(yè)的相關(guān)知識和信息以全面生動、有趣并且容易被接納的方式展現(xiàn)出來，激發(fā)學生積極學習的主動性，進而提高教學質(zhì)量。但是對音像視頻、多媒體課件等的使用并不能代替?zhèn)鹘y(tǒng)的教師授課，應結(jié)合發(fā)揮各自長處和優(yōu)點。對多媒體課件的創(chuàng)建可以促使學生課下主動對專業(yè)知識進行學習和思考，通過視頻等的播放可以充分幫助學生對真情實景的體會，能夠充分的調(diào)動學生情感，更能幫助學生吸收接納課程知識，使得學習高效化，教師在這個過程中要結(jié)合教學內(nèi)容、目標，貼近職業(yè)過程中可能遇到的實際情況，引導學生學習模仿。這種生動有趣、真實又有情節(jié)設(shè)計的立體化教材可以快速提高教學質(zhì)量，還能調(diào)動學生的積極性和參與性。

2.目前旅游專業(yè)的教師主要有兩類，一類是英語專業(yè)出身的教師，英語基礎(chǔ)工地扎實，但是對于旅游專業(yè)知識的了解較少；另一類就是旅游專業(yè)出身的教師雖然精通旅游業(yè)的專業(yè)知識，但是英語水平相比就比較差，所以提倡英語老師和學科老師結(jié)合編寫旅游英語教材，發(fā)揮彼此長處，取長補短，提升教學質(zhì)量。除此之外還可以引導學生加入到教材編寫的過程中，促使教材能夠更好的了解學生對于教材學習的需求。

3.注重對跨文化領(lǐng)域知識的培養(yǎng)和教育，學習外語的主要目標就是為了幫助學生在工作中熟練使用英語進行熟練的跨文化交際，所以在編寫旅游英語教材的同時，要適當?shù)募尤胍恍┊悋幕瘍?nèi)容，鼓勵學生積極的自主學習西方文化知識，培養(yǎng)學生在多元化文化環(huán)境中的溝通交際能力，豐富自身文化知識，從而更好的為游客服務(wù)、提高游客滿意度。

4.在對旅游英語教材內(nèi)容進行完善的同時要注意迎合客觀市場對人才的需求，在編寫關(guān)于旅游業(yè)務(wù)英語部分的內(nèi)容的時候，要以鍛煉學生談判能力為主要目標，增加以旅游服務(wù)項目的推薦介紹以及合同的簽訂、談判，將重點放在對談判策略、禮儀、心理以及價格條款等專業(yè)性的知識的普及。在教材欄目的安排方面，要突出課本學習的重點知識、重點英語句型等的環(huán)節(jié)，還要編寫一些實踐模擬練習環(huán)節(jié)的課程設(shè)計。突出教材的教學重點可以幫助學生更好的了解教材，促使學生更好的學習專業(yè)相關(guān)知識，當學生自主學習時能夠更好的找準課本學習重點和學習難點。

三、結(jié)語

隨著現(xiàn)代化教學技術(shù)手段的不斷突破和創(chuàng)新，教材形式也開始多樣化、特色化，在編寫旅游英語教材時應該選用生動有趣、具有時效性的材料，開發(fā)多媒體立體化教材用于教學活動的指導研究，由專業(yè)老師推薦、英語老師設(shè)計編寫，提高英語教材的立體化和完整化，集文字、聲音、視頻等為一體，制作可以在課堂教學過程中應用和學生課下可自主學習的多媒體課件，在基于學生的學習需求上創(chuàng)建設(shè)計思路，發(fā)展學生的專業(yè)技能，為社會培養(yǎng)更多的復合型旅游英語專業(yè)人才。

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