礦泉水和大頭魚

劉書良

災(zāi)難過后，是長時(shí)間的寂靜。沒有草木，也沒動(dòng)物，巖漿流過，吞噬了一切生命。野火燒不盡，在漫長歲月的更迭中，不知又過了多少年，春風(fēng)帶來種子，種子落在石縫里，潮濕的石縫孕育了種子，種子成為了草，成為樹，成為多種生命的形式。草木在這死亡之地生息，連成草叢、樹林，就有昆蟲移飛這里安家。再后來有鳥兒飛來，又有了跋山涉水來這里耕種田疇農(nóng)人。人多了形成村落，村落多了，有了集鎮(zhèn)，集鎮(zhèn)就是五大連池城的雛形。地久天長，五大連池美名傳播開來。傳說也成為這個(gè)城市的文化遺產(chǎn)。

現(xiàn)在的五大連池得于巖火，并以巖火的名義誘惑外地人。小城不大，卻是景色怡人，高山有林木深深，山下是綠波蕩漾的湖池，山不高，高崗而已，卻是山水景色萬千。湖水游歷著一種叫白魚的魚最為名貴，并隨著擁進(jìn)人群的賞識(shí)而成為當(dāng)?shù)匾坏烂F菜肴。水是礦泉水，魚是礦泉魚，米是澆灌礦泉的米，這樣的宣傳成為流言，成為酷暑時(shí)的一種向往和渴望。

我來這里時(shí)，正是中原盛暑，五大連池依舊是初夏氣候，不摻和傳說與涼氣。滿目青紗覆蓋著大地和山巒，遮蓋住了火山源地。火山并不高大，是巖漿噴發(fā)出來形成的，噴發(fā)巖漿的地方叫火山口，吉林長白山有個(gè)火山口叫天池，緣由是火山噴發(fā)時(shí)留下坑地里儲(chǔ)滿了天水，成為中國乃至世界旅游圣地。五大連池的火山口沒有天池的壯觀，也沒有天池的名氣，是因?yàn)闆]有一汪雨水，走在邊緣一眼看到了底，沒有神秘，也就乏味了傳說。它有綠樹，火山，翻花石鼓，熔巖隧道，標(biāo)識(shí)著天然地理博物館名頭。沒有天池，有茂密的原始森林可以爬行，試圖穿越肘光、穿越時(shí)代也是一種樂意。

五大連池宣傳的是水，火山是水的副產(chǎn)品，提升了水的至尊地位。他們有確鑿證據(jù)坐實(shí)了五大連池里的水來源于地下泉眼，且是不可多得冷礦泉，而非今天我們熱衷的地下溫泉。同為火山噴發(fā)留下的遺產(chǎn)，這里的冷礦泉雖不能接出來泡澡，卻比僅僅能泡澡溫泉有著更為寬擴(kuò)的生活用途。五大連池的礦泉水銷售到了京城，五大連池的稻米被評為有著“貢米”一樣的品質(zhì)，而名揚(yáng)千里之外的北京小湯山溫泉、鞍山湯崗子溫泉有這樣的成就嗎？

這里的一切都被冠上了礦泉，形成吸引眼球的特色。我們午餐的地方是個(gè)有名的漁村。礦泉魚宴讓這里夏季天天爆棚，友人告之一天前預(yù)定好的坐位，晚來這里的人無宴可擺，無魚可上，不能認(rèn)為這是店家抄作的傳倆，不大院里停滿汽車邊可證實(shí)生意好的程度。這里所有的魚都來自于五大連池的湖里，這樣的宣傳，是鋪天蓋地的，讓人不能不懷疑，哪里會(huì)有這么多魚？魚館兒店家對這樣疑問是不屑一顧的：那可是五大湖，除了裝水不就裝著魚嗎？甚至拿出證明表明他這是礦泉魚，不是從外地運(yùn)來的魚。

礦泉魚是五大連池水中自然生長的，歸屬五大連池地區(qū)珍寶的九科三十六種，富含多種礦物質(zhì)、微量元素，是中國淡水魚中的一絕，雖也叫鰱魚，鯰魚，草魚，嘎牙子魚，只因?yàn)橛辛说V泉養(yǎng)育，肉質(zhì)鮮美程度明顯優(yōu)于普通淡水魚種。所以到五大連池的人，一定要吃礦泉魚。如果來對月份，那就是錦上添花了。

主人告訴我，他居住在火山腳下，燕塞湖旁邊，一定端上來礦泉魚做的萊肴。不是礦泉魚，還能舍近求遠(yuǎn)運(yùn)外地魚糊弄人？農(nóng)家養(yǎng)的鴨子，不喂飼料生長在湖水里，吃了湖里的小魚小蝦后生的蛋，蛋黃深紅色，營養(yǎng)豐富，口感也好，這就是傳說的五大連池礦泉的鴨蛋。老板這么一說，放下了疑惑，怨枉人家。

做好的魚端上來了，滿屋噴香。老板指著盆一樣盤中魚說：“看見了吧，礦泉魚是大頭，別的地方哪有呢？”

在“我信了”的回應(yīng)中，盤中的礦泉魚已經(jīng)被解體了。