手工銀壺：匠心之作，一器成“茗”

器以百技之厚承載萬物，歷練之間，應之天地，循跡大道，論天下之美無外乎如此。器物，乃匠心之物。

斗茶賞器，修心之道

《易經》有云：“形而上者謂之道，形而下者謂之器?！焙喍灾▌t是無形的，稱為形而上；器用之物是有形的，稱為形而下。

中國是茶的故鄉，也是茶文化的發源地，喝茶已成為當下最普通的生活方式，斗茶賞器，也成為一種時尚。

飲茶重在品，品茶之道不僅體現在對茶葉的要求，也注重于茶器，所謂“茶以清心，器以載道”。茶與茶器，都凝結了中國傳統文化幾千年的精神內涵，同時也彰顯了中國民族的超凡智慧。

手中的茶器，外化為器，內化為道，裝滿著許許多多的道理。烹清茶、鑒妙器、賞幽絕、論風物，是為修心之道。

壺藏匠心，千年風雅

茶圣陸羽在《茶經》中，對烹茶的水壺有過精辟的闡述——“卍[fù]：以生鐵為之……洪州以瓷為之，萊州以石為之。瓷與石皆雅器也，性非堅實，難可持久。用銀為之，至潔，但涉于侈麗。雅則雅矣，潔亦潔矣，若用之恒，而卒歸于銀也”。

此段非常詳細揭示了銀壺烹茶的妙處：瓷和石很“雅”，但熱傳導太差，容易炸、碎，不易燒開水；此外，石頭和粗瓷土氣未去，流于觀而疏于用；銀做壺最為潔凈，不會破壞茶的原味，古人以銀為錢，銀壺未免流于奢華失卻茶之本意。今人卻可憑吊古風，一享千年風雅之夢。

幽幽古寨，千年技藝。位于海南省陵水黎族自治縣英州鎮的椰田古寨，保存著黎族先民飄洋過海的歷史印跡和文化記憶，茂密的椰林深處，聚居著心靈手巧的苗族人家，他們依山傍水搭起一棟棟吊腳樓。走入其間，可以看到黎苗族男女憑借祖輩世代相傳的手工技藝，精雕細琢著各式各樣的手工銀飾品，具有精湛手藝的手工銀壺堪稱一大奇技。

每把手工銀壺都是一件藝術品，凝聚著匠心與時間停留的光影。觀摩工匠制壺的過程，單調卻悅“耳”——特制的工具與純銀板敲打的聲音，清脆又渾厚；簡單的動作、單調的坐姿，枯燥乏味的一次次揮臂，沒有定力的人不可能沉下心來打出一把完美的壺。

可以粗略估算，一把手工銀壺在匠人手中“錘煉”的過程：錘子一秒鐘捶2次，一分鐘捶120次，一小時捶7200次，工匠一天之中有10個小時都在捶打壺，一把壺最少需要10天的時間，相當于一把銀壺至少要經過72萬次的敲打?？梢娭谱饕话咽止ゃy壺是一件多么費時費工又費力的工程。

銀壺在數萬次的重復敲打中，最終呈現的形態也是穩重大方、渾厚有力的。椰田古寨的手工銀至今還沿襲著較為原始的加工方法和技藝，工序也十分復雜，除了較為常用的工藝之外，過程中還保留了古老的銅走銀、銀走金、炸珠、鏨金、鎏金、掐絲、鏤空、拉絲等傳統工藝，這些用手工雕鏨琢磨出的閃著如月華般光輝的銀器制品折射出了一個地域漫長的歷史發展過程。

匠人們在傳承祖輩手工藝同時，不斷吸收周邊各少數民族文化和加工技藝，形成了當地獨具特色的銀器文化產品——每一款銀壺的創意都源自匠人的智慧，每一個細節都投入了造物者無限情感，流轉著一種歷經千年的古雅、渾厚、不俗的風雅氣質。

相輔相成，一器成“茗”

一壺好茶，是茶葉、茶湯、茶具的有機結合。

同樣質量的茶葉，用不同的水或者不同的器具，泡出的茶湯千差萬別。使用好的茶具，掌握科學的沖泡技術，方能使茶葉的固有品質能充分地表現出來。而茶具中，燒水用的水壺是生成茶湯的主要器具，是整套茶具沖泡的根本。

如同茶圣陸羽所云：銀做壺最為潔凈，不會破壞茶的原味。銀壺煮水，能使水質變軟變薄，古人謂之“若絹水”就是說水質柔薄爽滑猶如絲絹。銀壺煮水能夠殺滅水中的細菌病毒，軟化水質，飲水時可以明顯感覺到甘甜。

所謂一器成“茗”，是使用銀器泡茶，讓茶葉的韻味香醇表現得更充分，澀減韻長，和順溫潤。銀壺還適合沖泡各種類茶，包括普洱茶、烏龍、鐵觀音、金駿眉、龍井、益陽黑茶等。另外，銀壺本身潔凈無味，且熱化學性質穩定，不易銹，不會讓茶湯沾染異味。銀的熱傳導性在所有的金屬中是最突出的，它能夠迅速散發血管的熱量，因此可以有效預防多種心血管疾病。

一個茶人擁有一把自己喜愛的銀壺，不僅可以提升茶的口感，還多了一個陪伴之物。喝茶之余，擦拭把玩，其中妙趣只有自己知道。