逆向教學設計在“人體的營養”單元教學設計中的應用

李成廣

(北京市十一學校 100039)

先確定教學目標，然后找到評估目標是否達成的證據，最后再根據目標與證據安排教學計劃，是美國課程與教學專家格蘭特·威金斯和杰伊·麥克泰格提出的逆向教學設計方式[1]。與傳統的教學設計相比較，這種課程設計方式旨在使教學的設計過程成為促進學生理解教學內容、培養學生理解力的過程，也被稱為“通過設計促進理解”(Understanding by Design，以下簡稱“UbD”)。本文結合人教版初中生物學教材“人體的營養”單元教學設計案例，探索逆向教學設計理論在教學中的應用。

1 逆向教學設計理論的主要內容

多元化、以人為本的教育理念日益深入人心，傳統的智力和成績測驗等教育評價方式越來越無法適應教育的發展。如何挖掘學生潛能等話題引起教育界的關注。這些因素對于“UbD”理論的提出起到了積極的促進作用。

1.1 對“理解”的理解 逆向教學設計理論中將理解劃分為六個維度[1]： 解釋、釋義、應用、洞察、移情和自知，每一維度都有其具體的特點、功能和表現。這一理論為我們更好地理解“理解”一詞奠定了基礎，從認知與情感的角度勾畫出成熟的理解，同時提供了觀測學生理解狀況的重要概念“透視鏡”，即參照理解的六個維度可以判斷學生是達到了解釋、釋義和應用的低水平理解，還是實現了洞察、移情和自知的高水平理解。以人教版初中生物學教材“合理營養與食品安全”一節為例，把引導性的問題與理解的六個維度相結合的案例見表1。

表1 引導性問題與理解的維度相結合的案例

1.2 逆向教學設計操作模式 以促進和評價“理解”的教學設計是“以終為始”的逆向教學設計，整個過程分為三個階段[1]： ①確定預期的學習目標(以“合理營養與食品安全”為例)。基于逆向教學設計理論的學習目標是寫給學生的，用于“學”，適切、具體、清晰、可操作。本節課的學習目標可表述為： 學習“平衡膳食寶塔”，總結出合理營養的基本原則，以此為標準反思飲食習慣是否科學；能為父母或特殊病人設計一份營養合理的食譜；能闡述“吃出健康，吃出聰明”的真正內涵。②確立一系列證明目標實現的有效評估證據。威金斯和麥克泰格提出了逆向教學設計評價理論，從理解的六個維度確定評估證據，注重形成性評估量表的開發，使得評估從模糊到清晰，具有以下三個特點： 形成性、經常性和指導性。表2是以實驗習慣評估為例設計的評估量表。③制定教學計劃。這種教學計劃在邏輯上必須遵循第一階段的目標而不是遵循個人的教學習慣。這種理論性框架在邏輯上是順向的、合理的，與傳統的教學設計相比，它是逆向的。

表2 實驗習慣評估量表

2 逆向教學設計理論下的單元教學設計

根據逆向教學設計理論下的教學設計流程即“由教學目標確定評估證據，再到實施計劃”，對“人體的營養”單元進行教學設計如下。

2.1 階段Ⅰ確定預期結果 所確定的目標： ①舉例說出食物中的六大營養物質及其作用；②闡明食物的消化和吸收過程；③認同合理營養與食品安全。預期的理解和需要思考的基本問題見表3。作為單元學習的結果，學生將會獲得的重要知識和技能見表4。

表3 理解和需要思考的基本問題

表4 學生將會獲得的知識和技巧

2.2 階段Ⅱ確定合適的評估證據 表現性任務： ①創作一份圖文并茂的手抄報，為改變他人不良飲食習慣出謀劃策；②為家人、朋友、糖尿病患者等設計健康安全的食譜；③制作小腸壁的結構模型，說出結構是怎樣與其功能相適應的；④制定“測定某種食物中的能量”和“饅頭在口腔中的變化”報告單。

其他證據： ①課堂小游戲： 準備若干張寫著消化系統各結構名稱的卡片，進行“你來演，我來猜”游戲；②隨堂測驗： 根據圖示，寫出消化系統各部分的名稱；③技能測試： 創新設計探究“測定某種食物中的能量”，以減少熱量散失；控制變量，設計對照實驗，探究“饅頭在口腔中的變化”。

自我評價和反饋： 單元學習結束時，反思自己的飲食健康程度(與單元開始時做比較)，反思自己還有哪些學習目標沒有達成？

2.3 階段Ⅲ設計學習體驗 設計的體驗包括： ①以“吃出健康，吃出聰明”“民以食為天，食以安為先”等為題切入，吸引學生思考營養物質的作用、合理營養和食品安全等相關知識；②學生收集生活中常見的包裝盒或食品袋，嘗試解讀其中的信息；③解讀“三大營養物質在體內的消化過程”曲線；④進行課堂小測試，測試學生對基本知識和基本技能的理解與掌握；⑤通過QQ視頻連線營養專家進行線上交流，學生針對生活中的實際問題，向專家提問；⑥撰寫“西瓜子歷險記”科普小論文；⑦繪制思維導圖，形成知識體系，撬動課堂深度學習。

3 逆向教學設計理論的實踐反思

在傳統教學實踐中，教學目標多是教案上的“裝飾”，評價的內容根據所教的內容進行設計，缺乏信度和效度。“UbD”理論為教師在新形勢下初中生物教學設計提供了一套全新的教學設計模式，它不僅體現了一種為目標、為理解而學的學習方式，還體現了目標、評價、教學的一致性。

《義務教育生物學課程標準(2011年版)》(以下簡稱“課標”)[2]與逆向教學設計理論有許多一致或相似之處。例如，課標提出了50個重要概念，逆向教學設計理論倡導圍繞重要概念和核心問題組織課程內容；課標倡導“理論聯系實踐”，逆向教學設計理論倡導進行知識的遷移和應用，等等。這說明從“教師為中心”到“學生為中心”的轉變是全球教育改革的熱點。

逆向教學設計理論要求“評價的設計先于教學的設計”。事先告知學生評價內容，正如打靶，先看見靶心再瞄準靶心，便于學生在脫靶的地方再補射一箭。根據評價判斷學生的理解程度，不斷調整教學推動學生更深層次的理解，讓學生在自我評價和自我管理的過程中發現知識，培養能力，促進“理解”。逆向教學設計理論在教學模式上提供了一個令人信服的理論框架，體現著對教學過程的深度理解。如何踐行這一美好理念，尋找學科核心素養落地的力量，是每一位教育工作者需要思考與實踐的問題。