安寧市大粒蠶豆栽培技術要點

馬云昆

【摘要】：大粒蠶豆耐低溫、耐干旱、耐瘦瘠，抗病性較強，適應性較廣， 2009年云南恒進農業科技有限公司引進在安寧市八街街道辦事處種植多年，經濟效益較高，種子皮薄、鮮美可口，深受消費者歡迎。

【關鍵詞】：大粒蠶；適應性較廣；栽培技術要點

引言：大粒蠶豆莢長粒大，商品成熟后種子皮薄、鮮美可口，適宜鮮食和速凍加工出口，經濟效益較高，可作為發展出口創匯農業和效益農業的優良品種，深受廣大農戶的青睞。具體栽培技術如下：

1、特征特性

株型松散，株高70-90cm；莖稈方形粗壯，一回羽狀復葉，葉片闊，橢圓形，葉色濃綠；花色粉白，帶有淡紫紅色。生長旺盛，分枝力強，單株有效分枝4-8個，一般單株結莢10-15個，最多可達30個。結莢部位低，莢青綠色，莢長8-15cm，寬2.5-3cm，每莢有種子2-4粒。鮮豆百粒重為450-500g，種子百粒重為210克；鮮豆熟食，皮薄酥軟，肉質細糯，口感極佳。從播種到初收約120-140d，一般每畝產鮮豆莢800kg左右，最高產量可達1000 kg以上。耐低溫、耐干旱、耐瘦瘠，抗病性較強，適應性較廣。

2、栽培技術要點

2.1種子處理

浸種：用溫水浸種3-4h，讓其吸足水分膨脹，然后撈起放入600-800倍的百菌清藥液中浸泡2m，撈起用清水洗干凈。

2.2 整地與基肥

宜選擇土層深厚、富含有機質、排灌良好、保水保肥力強的壤土，土壤適宜pH 值為6.0～7.0 。播前深翻細作，開溝作畦，畦寬1.5m米開溝。基肥在作畦前施入，每畝施30kg硫酸鉀復合肥、鈣鎂磷肥50kg、腐熟雞糞200kg。

2.3播種

適時早播種。安寧市平均海拔1800m，年平均氣溫14.7℃，適時早播種是大粒蠶豆獲取高產的關鍵，9-10月播種比較適宜。過遲播種冬前植株矮小，生長緩慢，有效分枝減少，開花遲，商品成熟晚，易早衰，豆粒變小，產量降低。

播種方法。蠶豆的籽粒較大，頂土能力較差。因此要求精細整地，采用小鋤頭挖淺塘點播（寬5cm，深4cm），胚芽向上、胚根向下播種，每穴播種1粒，播種后上覆細土，厚約1cm。播入土后形成-個10cm×10cm的圓圈小窩，以便肥水管理。種子在播種前必須解凍，解凍后用75%百菌清600-800倍液浸洗幾秒鐘。

2.4合理密植

可雙行也可雙行品字形播種，株行距30cm×45cm，每畝用種量約6kg，每畝栽植3000-3600株為宜。

2.5肥水管理

大粒蠶豆對肥水敏感性較強，對磷鉀肥要求較大。當苗期子葉長出1 周后可施用1 次低濃度的尿素（3-5 kg/畝），可促進壯苗。以后隨著植株的生長逐漸加大施用量，初花期時每畝施花粒肥尿素8kg左右，有利提高大粒率和大籽粒；結莢期施用2-3次肥即可，其間也可混加有機肥，有機肥用量每次一般為50-80kg/畝。蠶豆在苗期較耐旱，花期前后應及時灌溉水分，但注意水分不能過多，否則會造成根系生長不良和花粒脫落；結莢期不可噴灌水，保持一定干旱，以利于提高坐果率。

2.5整枝技術

對大粒蠶豆進行整枝，是改善植株間通風透光條件，調整植株養分合理分配和奪取高產的主要管理技術措施，其技術包括去除主莖、整枝、摘除頂心等3 項工作。去除主莖：當株高約20 cm時摘除主莖頂心，用竹片壓住主莖基部，有利于分枝展開，提高株間通透性，防止倒伏。整枝：大粒蠶豆具有良好的分枝習性，但并非所有分枝都能結粒或結很多粒，如果生長過于茂盛，會導致壯枝和有效枝減少，花粒脫落，因此要及時整枝，去除弱枝、病枝和遲生枝，確保植株健康生長；視植株生長情況而定，一般每株留4-8個有效分枝，其余分枝在開花結莢前摘除。摘除頂心：大粒蠶豆開花結莢由下而上，越到上部的花結粒數越少，故在盛花期酌情及時打頂，阻止養分大量 輸送到上部，以促進養分向花粒集中，增加豆粒數量和粒重，成熟一致，打頂須在晴天進行。

2.6病蟲害防治

大粒蠶豆蟲害主要有蚜蟲和薊馬。在苗期就應盡早用菜農樂1000倍液或樂斯本2000 倍液隔5-7 天噴1 次，以防病毒病傳播，一旦發現病毒病植株，應立即拔除，并帶出田銷毀，防止蔓延。蠶豆生長后期發生的赤斑病、褐斑病，應以農業防治為主，如降低田間濕度，增施磷鉀肥，適時整枝打頂等，發病后應拔除病株；采用藥劑防治的，可在發病初期，用百菌清600-800倍、多菌靈800-1000 倍、可殺得800-1000 倍、代森錳鋅800-1000倍藥液噴霧，交替輪換使用。

2.7適時采收

適時采收是確保鮮豆商品性，最大限度提高產值的關鍵。當豆粒飽滿，豆粒皮色淡綠，種臍部位有一條不明顯黑線時可采收。采收宜在晴天下午濕度較低時進行，采收后鮮莢不可在烈日下堆放，更不可堆高，應攤開透氣，否則會造成鮮莢皮變色，影響鮮莢的新鮮度而降低商品價值。