油茶的種植技術與管理研究

彭勝將

【摘要】：油茶作為一種油料作物，在我國南方地區廣泛種植，不僅具有維持生態平衡、美化環境的作用，而且可以有效防止水土流失，為林業發展帶來一定經濟收益。除此之外，隨著現代技術的發展，油茶種植的發展前景也不容小覷，近幾年種植規模的擴大引起人們關心。對油茶種植的種植技術和成林管理，應當從油茶特性出發，分析適宜其生長的環境和培育注意事項，進行科學地管理，使油茶種植的效益最大化。

【關鍵詞】：油茶；種植技術；管理

油茶是一種長壽樹種，適應性強，在山溝、丘壑、路旁都能生長，不僅可以綠化環境、維持生態平衡、防止水土流失，而且它寬厚的夜質能起到一定森林防火的。此外，它還具有藥用價值和經濟價值，在咳嗽、胃痛等時候可以利用油茶清熱解毒、止咳化痰的特性加以利用。

油茶具有很高的營養價值，其食用價值遠高于同為油類作物的油菜、花生油等。油茶的無性系又具有高產優質的特性，十分受市場青睞，擴大油茶種植，不僅能夠緩解食用油市場需求緊張，還能延長產業鏈，應用于造紙、化學纖維及紡織業，利用其開花的特性，在養殖地開發旅游產業，充分利用其觀賞價值，將其以園林基地的形式發展起來，帶來更多的生態效益和經濟效益。

1油茶種植技術研究

1.1油茶特性及生長條件

油茶，茶科，屬常綠小喬木，以其種子可榨茶油得名。花兩性，無柄，開花期為10月中、下旬，結果期為次年10月間，因此，會出現油茶花果同在的現象。油茶根系具有強烈的趨水趨肥性和較強的愈合力，基于南方氣候和降水特點，一般于2月中旬開始活動，根系的生長活動通暢有兩個高峰，第1個高峰為新梢長之前的3～4月根系生長，9月出現第2個高峰。春梢指開花座果的枝條，油茶花為兩性花，主要靠昆蟲傳粉，花期10月中旬至12月下旬，11月為盛花期；異花授粉，盛開期的當天或第二天授粉受精的成果率最高。油茶喜溫暖濕潤的氣候，要求年平均溫度14～21e，最低月平均溫度不得低于0e，最高月平均溫度為31e，相對濕度在74%～85%之間，且四季分配均勻，日照1 800～2200h。對于土壤，油茶要求不嚴，在任何坡地、溝壑等地都能生長，但疏松、排水良好的砂質土壤更為有利。油茶屬深根系樹種，根系粗壯，可向下扎至1.5m，再生能力強，也是其長壽原因之一，利用這一特性，可以對老油茶林進行修整改造，重新撫育成林。

1.2選種整地

油茶優良品種的選擇是種植的基礎和關鍵。首先，優先選取顆粒飽滿、色澤光滑、沒有病斑的油茶種；其次，對種植地的氣候環境和自然條件進行觀察，結合當地油茶種植歷史和周邊種植作物分析，選取適合該地生長種植的油茶品種；最后，在油茶種選擇過程中，多次進行不同品種的雜交混合，盡量采取異株授精，提高其生命力和成果率；除此之外，理論和實驗方面的工作也不能落下，一刻不能停止對油茶的研究和發現，培育高產高收的新品種。

油茶喜陽，一般種植在林地的南坡或東南坡，坡度控制在15度和25度之間，盡量避開受北風和大型寒潮侵害的地方。為給油茶林創造盡可能有利的環境，林地種植的最佳海拔高度為100米至500米之間，盡管油茶林適應力強，貧瘠的土地中也能生長，選擇肥沃的土地和排水性能良好的低端更能滿足油茶林高產的需要。選好地點后，對土壤進行翻松，可以有效改善土壤構成，改善微生物活動狀況，提高土壤蓄水能力和通氣狀況。

整地方法主要有全墾整地、帶狀整地、和塊狀整地。一般在造林前的3～4個月進行，并按一定量進行整地，通常植穴高60cm寬60cm深60cm將栽植穴挖好，坎回表土基肥，每坎放250～500g磷肥和經漚制過的麩餅500～1000g。在面積較大的平緩坡地一般選用全墾整地的方法，九月份左右將土壤挖松，，清楚石塊等雜物，暴曬土壤至熟化，11月左右耙平按2～3m定點挖穴。坡地坡度超過15°后進行帶狀整地，帶寬原則視坡度而定，坡度大帶窄，坡小帶寬。對于面積較小、坡度較大，在15°和25°之間的地段采用塊狀整地，按水平品字形排列定點挖穴，并加強水土保持措施。低端施足基肥后，對表土和心土進行填充。在山坡上種植時，注意填充密度，以防水土流失。

1.3種植過程注意事項

合理施肥是油茶種植繼選種和整地后的又一關鍵點，只有給油茶林提供充足的肥料，才能保證其高產，帶來應有的經濟效益。施肥是一個關鍵又細心的環節，需要對不同地區不同時期的油茶分類施以不同的肥料，一般整地挖穴時所使用的肥料以有機作為基肥，化肥為輔助肥料，增加土壤營養（挖穴后注意填充土壤，防治肥料流失）。秋冬季節為其開花季，也是成果季，以施有機肥為主，春季則主要為速效肥。其次成長過程中氮肥的施用也是重點，幼樹期的油茶樹的施用，應與磷鉀肥配合使用。定植當年，6月到7月間在樹苗恢復之后適當的施用農家肥。次年3月，新梢出現之前施用一定量的速效氮肥，而到了11月的上旬，則應施越冬肥，且在樹體不斷增長的同時適當增加施肥量。由于油茶樹具有長壽的性質，生長周期長，定期定類地施肥很容易造成土地結塊，因此在施肥過程中更應該注意有機肥和無機肥料搭配使用，防止土壤板結，影響油茶樹正常吸收養料。

此外，油茶樹的整形和修剪工作也很重要，對油茶樹的培育不是對其單獨的培育，而是在朝成林的方向發展，正確的整形和修建工作，不僅關系到整片油茶樹林的生長，也關系到部分油茶基地的景觀效果構建和產業鏈發展。油茶修建一般在春季進行，修建老弱的枝干而保留春梢，可以有效避免無用之感對營養的吸收，保證果實主要來源春梢的正常發育，同時遵循多留少剪的原則，結合實際情況，對一些密枝和重疊枝進行針對性的修剪，并隨著油茶樹的生長適當增加修剪量，及時和準確的修剪能避免病蟲害滋生和傳染，也是保證油茶營養平衡的關鍵。油茶定植后，應在其30～50cm處定干，第一年在30cm處預留四個增強生長的側枝，將其作為主干培養，第二年在其之上繼續選取分支，第三年在各分支上選取位置發展側枝群，確保三者比例平衡，均勻生長，才能保證油茶林的長遠發展。

2油茶種植管理要點

2.1成林管理

造林一般選在11月至次年3月進行，最好在無風陰雨天進行。對有差的根木重點保護，用黃泥漿漿根減少損傷，避免對根系的風吹日曬，保持其生命力。定植后一定記住將保護根系的塑料袋解除，確保根系舒展，保證存活率，失敗后及時填補。

定植前在穴內放入一定量的有機肥，表土入穴，土細碎，苗干端正，略微深栽，根系舒展，分層踩緊，使根土密接，上覆松土。一年生苗的栽植深度以油茶苗嫁接口上端1cm為佳。種植密度根據地類條件、品種特性、經營目的而定。土壤肥厚的山腳及較平坦的地類，采用3m@3m，即每畝種植74～89株；土壤肥力較差及坡度較大的地類，采用株行距2.5m@3.0m，即每畝種植89～111株。因地制宜確定合理密植，要求油茶進入結果盛產期的覆蓋密度不低于0.6，不超過0.8。根頸低于地面2～3cm。為保證成活，不能栽隔夜苗，栽種前茶苗根部全部要均勻沾漿，泥漿采用水田或水塘中較肥的田泥和塘泥。造林用苗最好選一級苗或兩年生的苗，以利成活成林。在油茶造林時要注意品種配置，面積在1hm2以上的要有2個以上品種，在5hm2以上的要有5個以上品種苗木配置造林，既可以增強油茶林生命力，又可以預防病蟲害成災。

其次在油茶的成林管理中，應注意定期對病蟲株和殘留物的清理，及時做好復墾工作，一年一次中耕，三年一次深耕，促進改進土壤結構，增強土壤肥力和油茶吸收營養。油茶采收過程中，有摘果和收籽兩張方式，摘果指采摘油茶果實后對其籽進行相應的處理，采摘過早果實還沒熟透會影響出油率，一般在果殼微裂，籽殼發亮或發紅時采摘。收籽指在油茶果實完全熟透后，將果殼與種子分離，撿收自動脫落的種子。這兩種方法采用應當視具體情況進行選擇。

2.2病蟲害防治

油茶樹生命力強，抵抗力強，但是面對無處不在的病蟲害還是要提前做好預防工作。油茶生產的主要病害有炭疽病、煙煤病及軟腐病等。炭疽病發病時葉片和果實上都會出現大小不一的黑斑，向陽面居多，防治措施主要是在落花期十天左右噴灑農藥，冬季夏季噴曬退菌性可濕性除粉劑，修剪殘枝敗葉，剔除病果。煙煤病發病時枝條及葉片上會出現一層灰黑色物質，主要是由于光照不好引起的，防治措施主要是進行衛生的打掃和光照環境的改善，同時對已患病植被的清理，修剪殘枝，避免煙煤病的持續擴散。軟腐病發病時果實和葉片上都會出現半圓或圓壯亦或是不規則黃褐色病斑，防治手段主要是對環境的清理和消毒，必要時適當噴灑農藥。

影響油茶生長的蟲害有油茶尺蠖和查毒蛾等，目前對蟲害的防治主要采取綜合治理的方法。通過多種方法綜合使用，避免對環境造成過大影響，在選取油茶樹種時就爭取選用和培育優良抗病蟲害品種，日常的施肥和修剪過程中對其發展狀況留心，注意油茶感染病蟲害的一些明顯特征，及時避免和防治，發現病蟲害時，不要急于殺蟲，首先要做的是控制，利用隔離的手段避免病蟲害擴散成災，其次天敵保護法和化學防治方法并舉。

總之，油茶的應用領域涉及到了生活的方方面面，發展前景很值得期待，也值得我們用心去經營和總結。油茶的高產栽培技術應當以過去的歷史經驗為基礎，潛心吸收和引進外來先進技術，在實踐和探索的過程中不斷進步，爭取將其能創造的價值最大化。

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