文蛤“萬里紅”和“萬里2號”稚貝池塘養殖生長性能比較研究

張冬冬，徐官根，李曉英，，董志國，葛紅星，董迎輝，林志華，張 倩

（1.淮海工學院，江蘇省海洋生物技術重點建設實驗室，連云港 222005；2.浙江萬里學院，寧波 315100；3.連云港海浪水產養殖有限公司，連云港 222045）

文蛤（Meretrix meretrix Linnaeus）是一種肉質鮮美、營養豐富的埋棲型雙殼經濟貝類，廣泛分布于我國的沿海地區［1－3］。近年，隨著國外如日韓市場的緊俏及國內海產品市場需求增大，文蛤產業呈現供不應求現象。但人工養殖仍舊依賴野生苗種，由于未經選育，易出現種質退化、生長緩慢、疾病頻發等問題，導致人工養殖難度加大，產業發展緩慢［4］。對此，浙江萬里學院從江蘇南通文蛤野生種群選育出文蛤“萬里”新品種（系）。該新品種（系）中，“萬里紅”表現出生長速度快、營養價值高的特點；“萬里2號”品系呈現出繁殖力好、抗逆性強的特點，可有效解決當前文蛤良種化之路［5］。目前，該品系商品貝在國家貝類產業技術體系連云港綜合試驗站的養成比較已獲初步成果［6］，但對于稚貝的中間培育技術與生長性能比較尚未見報道，開展稚貝養殖性能評估對于文蛤新品種（系）苗種繁育企業的養殖及成貝推廣具有現實的應用價值。

本研究以文蛤“萬里”新品種（系）生長性能養殖比較研究為基礎，探索“萬里”新品種（系）稚貝在連云港地區池塘養殖模式，比較其不同季節生長速度，篩選適合當地養殖的苗種，以期推動當地文蛤養殖良種化進程，實現“萬里”新品種（系）養殖業健康發展。

1 材料與方法

1.1 苗種來源

試驗所用兩個文蛤“萬里”新品種（系）苗種來自浙江省象山縣寧波甬盛水產種業有限公司繁育。

1.2 試驗設計

將“萬里紅”與“萬里2號”共計沙苗1 000萬粒，分別投放到連云港板橋地區同一池塘不同區域并做好標記。放養密度每平方米約1 000粒，放養苗種規格詳見表1。放苗時間為2016年12月10日－2017年12月10日，試驗周期12個月，每個月采樣一次。

1.3 取樣與測量

試驗期間，每個月10號測量水溫、鹽度和pH值等水質指標；同時，設3個平行，每個平行隨機選取多個地點測量50個樣品，采用游標卡尺（精度0.02 mm）測量樣品的殼長、殼高和殼寬，采用天平（精確到0.000 1 g）測量體質量，該數據用于分析文蛤生長性能。

1.4 數據統計與分析

增長量 Δ＝（W2－W1）／（t2－t1）

式中：t1和t2分別表示各階段測量初始時間和結束時間，W1、W2為相對應時間稚貝的初始體質量和結束時體質量，測量方法參照李松榮［7］。

通過Excel統計分析，計算殼長、殼高、殼寬以及體質量的均值和標準差并繪制柱狀圖和折線圖（鑒于2016年12月10日－2017年3月10日低溫期間，文蛤基本停止生長，并且個體太小，文中圖表數據從2017年3月10日開始繪制），采用SPASS17.0 edition軟件進行多重比較，分析各組之間差異顯著性，以P＜0.05表示差異顯著。

2 結果與分析

2.1 水質指標

試驗期間，水溫方面，100～250 d期間（3－8月），水溫不斷升高，至250 d時（8月10日），達到最高值27℃；250 d之后，開始緩慢降溫。鹽度方面，整個養殖周期鹽度維持在26～31之間，隨著水溫的升高，池塘鹽度逐漸從31降到25，后隨著溫度降低，鹽度從25逐步升至28。pH值方面，全程pH值變化不大，在7.98～8.6之間波動，呈弱堿性。

2.2 殼長

稚貝在養殖100～160 d期間，“萬里紅”與“萬里2號”殼長無顯著性差異（P＞0.05）（圖1）；160～340 d期間，“萬里紅”與“萬里2號”都呈現較快的增長趨勢。其中在160～220 d，“萬里2號”殼長增長率高于“萬里紅”（P＜0.05）；在220～280 d，“萬里2號”殼長增長率低于“萬里紅”；在280～340 d期間，兩個品種（系）增長趨勢較緩。

表1 苗種數據Tab.1 Data of clam seedling

表2 采樣點溫度、鹽度和pH數據Tab.2 Data of temperature，salinity and pH in sample points

圖1 “萬里紅”與“萬里2號”殼長生長指標Fig.1 Shell length of two experimental strains of M.meretrix注：同一養殖時間字母相同表示差異不顯著（P＞0.05），否則為差異顯著（P＜0.05）Note：The same culture time with the same letter means insignificant difference（P ＞0.05），otherwise significant difference（P＜0.05）

2.3 殼高

稚貝在養殖100～160 d期間，“萬里紅”與“萬里2號”殼高無顯著性差異（P＞0.05）（圖2）；在160～280 d期間，“萬里紅”與“萬里2號”都呈現較快的增長趨勢，其中在160～220 d期間，“萬里2號”殼高生長趨勢比“萬里紅”快，但在220～280 d期間，“萬里紅”又表現更快的增長趨勢。且在220 d與280 d時，“萬里2號”殼高顯著大于“萬里紅”（P＜0.05）；第340天時，兩個品種（系）殼高無顯著性差異（P＞0.05）。

圖2 “萬里紅”與“萬里2號”殼高生長指標Fig.2 Shell height of two experimental strains of M.meretrix注：同一養殖時間字母相同表示差異不顯著（P＞0.05），否則為差異顯著（P＜0.05）Note：The same culture time with the same letter means insignificant difference（P ＞0.05），otherwise significant difference（P＜0.05）

2.4 殼寬

稚貝在100～160 d期間，“萬里紅”與“萬里2號”殼寬無顯著性差異（P＞0.05）；在160～280 d時，“萬里紅”與“萬里2號”殼寬都呈現較快的增長趨勢，且在220 d與280 d時，“萬里2號”殼寬顯著大于“萬里紅”（P＜0.05）；在160～220 d期間，“萬里2號”殼寬生長比“萬里紅”快，但在220～280 d期間，“萬里紅”又表現更快的增長趨勢。第340天，兩個品種（系）殼寬無顯著性差異（P＞0.05）。

圖3 “萬里紅”與“萬里2號”殼寬生長指標Fig.3 Shell width of two experimental strains of M.meretrix注：同一養殖時間字母相同表示差異不顯著（P＞0.05），否則為差異顯著（P＜0.05）Note：The same culture time with the same letter means insignificant difference（P ＞0.05），otherwise significant difference（P＜0.05）

2.5 體質量

前期100～160 d，兩個品種（系）稚貝體質量生長無顯著性差異（P＞0.05）；在中后期（160～340 d），兩個品系體質量均呈現較快的增長趨勢。在220 d與280 d時，“萬里2號”體質量顯著大于“萬里紅”（P＜0.05）；在160～220 d期間，“萬里2號”比“萬里紅”增長略快，但在220～340 d期間，“萬里紅”體質量增速逐漸增大，直至340 d時反超“萬里2號”，兩者末期體質量無顯著性差異（P＞0.05）。

2.6 日增質量

為了更充分的反映兩個品種（系）稚貝的生長發育速度以及更深入研究季節對其生長影響，對具有代表性的活體質量指標進行了進一步的細化分析，抽取增長較明顯階段5－11月（160～340 d）期間的每月數據，將稚貝活體日增質量制成折線圖（圖5）。

稚貝在5月份期間，日增質量無顯著性差異；在6－8月，隨著水溫的增加，“萬里紅”日增質量明顯上升，而“萬里2號”在6月中旬至7月中旬階段增長遲緩，7月中旬至8月增長迅速。兩者至8月份都呈現最高值，且“萬里紅”日增質量是“萬里2號”的1.2倍。8月之后，隨著氣溫下降，日增質量出現明顯下降。其中6－7月，“萬里2號”日增質量顯著大于“萬里紅”；而8－10月，“萬里紅”日增質量顯著大于“萬里2號”。

圖4 “萬里紅”與“萬里2號”體質量生長指標Fig.4 Weight of two experimental strains of M.meretrix注：同一養殖時間字母相同表示差異不顯著（P＞0.05），否則為差異顯著（P＜0.05）Note：The same culture time with the same letter means insignificant difference（P ＞0.05），otherwise significant difference（P＜0.05）

圖5 “萬里紅”與“萬里2號”5－11月日增質量比較Fig.5 Growth rate of two experimental groups of M.meretrix from May to November

3 討論

3.1 貝類不同品種（系）、殼色與生長相關性

不同品種（系）的貝類生長性能一般存在顯著差異。比如董志國等［8］研究發現三角帆蚌（Hyriopsis cumingii）不同群體及后代生長性能不同，張躍環等［9］發現菲律賓蛤仔 （Ruditapes philippinarum）海洋紅品系與斑馬蛤品系差異明顯。本試驗中，稚貝在160～220 d養殖期間，“萬里2號”的殼長、殼高、殼寬和體質量都顯著大于“萬里紅”，在220～280 d養殖期間，“萬里紅”生長性能增速又大于“萬里2號”。280 d后，“萬里紅”生長性能逐漸與“萬里2號”縮小差距直至趨于一致。同一養殖環境兩個品種（系）稚貝出現這種明顯的階段性生長差異，課題組之前試驗也發現成貝同一池塘養殖環境出現“萬里2號”前期生長顯著大于“萬里紅”現象，而后期正好相反［6］，顧向飛［10］通過比較“萬里紅”與其它殼色文蛤生長性狀也發現生長速度存在明顯的季節差異性。課題組猜測這種差異性可能因為“萬里紅”與“萬里2號”選育指標及遺傳基因不同，導致“萬里2號”具有耐低溫性，對前期低溫的新環境具有更強的適應性，而“萬里紅”具有耐高溫性，“萬里紅”在中后期生長具有更大的優勢。這種同一物種不同品種（系）對環境適應能力的差異現象在牡蠣（Ostrea gigas）的研究中也有報道［11］。

已有研究表明貝類的殼色與生長性能存在一定的關聯性，同一物種但殼色不同的貝類在同一環境中會出現生長差異［12］。NEWKIRK［13］研究發現貽貝（Mytilus edulis）高溫時藍色個體生長速度比棕色個體快10%～20%，鄧岳文等［14］研究發現華貴櫛孔扇貝（Chlamys nobibis）桔黃殼色群體的生長顯著大于紫褐殼色群體，閆喜武等［15］研究發現菲律賓蛤仔兩道紅品系生長大于斑馬蛤顏色品系。本試驗也發現，紅殼色“萬里紅”與黃殼色“萬里2號”生長存在差異。鑒于連云港本地尚未見有專業從事文蛤養殖，且研究發現江蘇選育的紅殼色與黃殼色“萬里”品種（系）生長速度均要大于未經選育的普通野生品種［16］，所以本試驗未與本地野生種群做比較。但一般研究認為殼色屬于質量性狀，生長性能屬于數量性狀。所以要想解釋清楚殼色與生長的具體關聯性機理，還需要借助分子生物學手段進一步分析。

3.2 不同季節相同環境下貝類早期生長差異性

溫度和鹽度適宜與否是影響稚貝生長的重要因素［17－19］。曹伏君等［20］研究發現文蛤稚貝適宜生存溫度在4～36℃，最適生長溫度在24～27℃，最適生長鹽度在15～23。本研究中不同季節溫度及鹽度差異使得稚貝在不同季節也具有不同的生長表現。稚貝在100～160 d（3－5月）養殖期，“萬里紅”與“萬里2號”生長較緩慢，這除了與稚貝前期攝食能力弱、代謝慢有關，也可能因為溫度低影響其生長；在160～340 d（5－11月）期間，稚貝兩個品系都呈現高速增長趨勢，尤其5－8月，稚貝日增長量不斷增加，直至8月達到頂峰。而肖國強等［21］關于文蛤不同群體自繁和互交F1代稚貝試驗結果顯示，7－9月日生長量不大，9－11月處于高速生長期，本試驗結果（5－11月高速生長期）與其基本吻合。但肖國強等［21］反映9－10月中旬達到高峰期，而本研究高峰期在8月，這種差異可能有3個原因：其一，可能其稚貝規格較小、選育子代數不同導致對季節敏感性有差異。其二，也可能是由于杭州與連云港兩地區同時期水溫不同，因為本試驗中8月份水溫處于稚貝最適生長溫度，鹽度接近最適生長鹽度；而其試驗時杭州最適水溫和鹽度可能在9－10月。其三，不排除本地池塘8月蝦料投喂增多導致浮游生物及單胞藻餌料豐富的影響［22］。8－11月，隨著溫度降低，pH值增加，日增長量明顯下降，11月過后基本停止生長，這正表明稚貝在冬季低水溫條件下，只能維持其最低的生命活動狀態，基本處于休長期。因此，通過整個生長曲線反映出這兩個品種文蛤在連云港沿海養殖具有春冬季（11－5月）遲緩、夏秋季（5－11月）生長迅速的規律，這與肖國強等［21］關于季節對稚貝的生長規律影響結論基本一致。

4 小結

1）前期“萬里2號”生長性能顯著大于“萬里紅”，但是后期相反，所以二者均可在連云港推薦養殖。

2）可以利用不同季節生長曲線信息，盡可能在5月份生長節點前，將養殖密度、養殖環境調控到適宜條件以迎接快速生長期。