浙江省杭州市余杭區中泰街道德芝家庭農場（311121） 吳桂紅

八月瓜又稱八月炸、麻藤果子、牛卵坨、羊卵蛋、牛腰子果、麻藤包、黃臘瓜、黃狗腎、哪瓜、短藥野木瓜、香蜜果、黃大瓜、野香蕉、牛藤包等，因在八月其果開裂而得名八月瓜。是木質藤本的三葉木通和五葉、七葉木通的果實，是一種上乘的野果，已被有關部門列為重點開發項目。目前人工種植較少，因此也決定了八月瓜的價格相對較高。它在我國南部、長江流域均有分布。

八月瓜的營養豐富，乳白果實，清甜多汁，口感遠勝蜂蜜。其果實含有多種可溶性果糖、淀粉、碳水化合物以及人體所需的微量元素和多種維生素，是一種富含營養的上品野生瓜果。

食用八月瓜，可以清熱利濕、活血通脈、行氣止痛。它具有理氣、活血、殺蟲、解毒、利尿、止痛、疏肝益腎、健脾和胃的功效，對于多種疾病具有明顯的醫療作用。八月瓜的果肉可以消除體內毒素，消除皮膚皺紋、色斑、色素，同樣也是養顏美容、強身健體的保健果王。現代醫學研究發現，八月瓜中的某些成分對癌癥的預防和治療也能起到一定作用。

八月瓜的種植管理技術如下。

1.繁殖方法

（1）種子繁殖 八月瓜在9—10月果實成熟時，摘下果實，食用果肉，留下種子。種子先用堿水搓洗，用清水漂洗干凈，瀝干水分，曬干，農歷約11月沙藏50～70天，來年春季二月初及時撒播在已整理好的苗床內。種子繁殖簡單易行，但繁育出來的苗木結果遲，一般3年以后方能結果。生產上一般不采用。

（2）埋條繁殖 八月瓜藤莖萌芽力強，選1～2年生枝蔓埋人土中，1個月后即可生根，一年四季均可繁殖。一般定植后第2年即可開花結實。

（3）分根繁殖 八月瓜分根繁殖在早春萌芽前進行。一兜多株的八月瓜用手從根部分成多株。在不剪斷枝蔓的情況下，定植當年就可結果。

（4）扦插繁殖 八月瓜一年四季均可進行扦插繁殖。選擇生長健壯，無病蟲害的1～2年生枝蔓，剪成10厘米長的插條，扦插到已整理好的苗床內，或者花盆中，在氣溫髙時注意遮陰保濕，以提高成活率。

2.栽植技術

種植時要求挖直徑30～40厘米、深25～30厘米的定植穴，挖出的土拌入腐熟農家肥回填穴內一半，在穴底培成饅頭形土堆，把苗木放入穴內，舒展根系，然后回填剩余土，其定植株行距為90厘米×130厘米。

3.管理

（1）合理施肥 分別在3月上旬萌芽前和6—7月植株生長中期（果實膨大期）進行。一般在每株兩側施速效性氮、鉀肥，在距植株30厘米以內，用鋤、鍬開挖淺溝，把肥撒于溝內，立即澆小水。

（2）合理灌溉 當八月瓜出現缺水，應進行人工灌溉，夏季雨季來臨前應對種植地的排水溝進行清理；要及時排除積水。

（3）中耕除草 種植地要保持土壤疏松無其它雜生植物，一般采用人工除草，根據田間雜草的生長規律，在八月瓜萌芽前進行一次除草，切忌雜草罩住小苗，兩周后用鋤頭結合中耕再次除草，一般在5月中旬和7月上旬各除草一次，其它時間根據雜草的生長情況適時除草，保持畦面無雜草。中耕除草深度10～15厘米為宜。

（4）立架修剪 將八月瓜藤莖用棕櫚葉或者細繩固定在立架上，每株保留2～4個固定的主蔓，同葡萄等果樹一樣進行管理。因結果枝以頂花芽結果為主，故修剪主要是疏剪。修剪時間從植株落葉后2～3周至翌年傷流開始前均可進行冬季修剪，但應在2月中旬修剪結束，修剪時剪口離芽眼2～3厘米，離地表30厘米架面內不留側枝。

（5）病蟲防治 野生水果一般少有病蟲害。對于危害八月瓜害蟲的防治辦法，主要是做好冬季清理園內枯枝落葉，消除越冬蟲蛹、蟲卵等。果園發現蟲害時，要適時噴施農藥防治，或者人工捕捉，也可采用生物綜合防治，尤其要注意春季施用藥劑，防止紅體葉蟬、蚜蟲、毛辣蟲、白吹綿蚧、紅蜘蛛等對幼嫩枝蔓的為害。

4.采收和食用辦法

很多人都不懂八月瓜怎么吃。如果八月瓜的果皮發軟，但沒裂開，或是裂開但果皮不發軟，都證明還沒有完全熟透，不能急著食用。如果八月瓜果皮果肉已經變軟，并已開裂，可以掰開果皮，用勺挑取果肉吃。連肉帶籽一起吃，能促進腸胃蠕動和幫助消化。

若八月瓜還沒發軟，可以放置5～7天后，與蜂蜜或冰糖混著吃，能達到更好的保健效果。雖然八月瓜的種子數較多，但是種子也能吃，而且有利消化。此外，種子洗干凈后還能種植，或是榨油，或是藥用。

八月瓜的采摘，宜選擇晴天，在上午露水消失后進行，用枝剪、鋒利的刀具采收。

八月瓜在休閑度假的農家樂、農莊種植，作為休閑旅游采摘，是一種新奇特產品，給人們一種新鮮感。