仙游縣蓋尾鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

黃雄斌 福建省仙游縣畜牧獸醫(yī)局 福建仙游 351200

1 畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 基本情況 蓋尾鎮(zhèn)位于仙游縣東南部，與莆田市城廂區(qū)接壤。蓋尾土地肥沃，氣候溫和，適宜種植各種亞熱帶作物，素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”之美譽(yù)。蓋尾鎮(zhèn)一直以來(lái)都是以農(nóng)業(yè)而著名，農(nóng)村人口居多，鎮(zhèn)內(nèi)主要以水田和旱地種植。全鎮(zhèn)轄25個(gè)行政村，489個(gè)村民小組，2.9萬(wàn)村戶，9.9萬(wàn)農(nóng)業(yè)人口；總面積80 km2，其中耕地面積約 1 500 hm2，林地約3 700 hm2。全鎮(zhèn) 21個(gè)村（居）為禁養(yǎng)、禁建區(qū)，4個(gè)村為可養(yǎng)區(qū)。

1.2 畜牧業(yè)發(fā)展情況

1.2.1 生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展 從表1可以看出，2013-2017年蓋尾鎮(zhèn)豬的存欄、出欄逐年明顯下降。蓋尾鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖主要以散養(yǎng)為主，2013年蓋尾鎮(zhèn)飼養(yǎng)量在500頭以上的規(guī)模豬場(chǎng)有8個(gè)場(chǎng)，到2018年只剩下1個(gè)場(chǎng)。主要原因是：一是受打工潮影響，養(yǎng)豬不穩(wěn)定，掙不了多少錢(qián)，打工來(lái)錢(qián)快；二是流域整治、污染治理要求一些散養(yǎng)戶和小型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)關(guān)閉。

1.2.2 活家禽養(yǎng)殖情況 2013-2016年禽的出欄逐年上漲，2017年又下降。主要是因?yàn)?017年實(shí)施全面治污，許多小型養(yǎng)禽場(chǎng)都陸續(xù)關(guān)閉。2017年溫氏集團(tuán)在蓋尾鎮(zhèn)嶺頭村建立存欄約5萬(wàn)羽的肉雞養(yǎng)殖基地-仙游縣展鴻農(nóng)牧有限公司，這樣可以保障蓋尾鎮(zhèn)每年規(guī)模場(chǎng)肉雞出欄18萬(wàn)羽左右。規(guī)模化雞場(chǎng)具有很大的發(fā)展空間，因?yàn)閺倪x雛、育雛到疫苗、獸藥、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)都由溫氏集團(tuán)嚴(yán)格把關(guān)和專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)。

1.2.3 其他畜種養(yǎng)殖情況 蓋尾鎮(zhèn)大部分的牛為耕地用牛，很少宰殺出欄。山羊的出欄每年變化不大，本地山羊主要是戴云山黑羊，養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，產(chǎn)肉性能好，皮薄細(xì)嫩，膻味輕，而蓋尾鎮(zhèn)又有吃羊肉的消費(fèi)習(xí)慣，特別是干燜羊肉，又是當(dāng)?shù)氐拿耍鞔缶频瓴蛷d都需要這種肉質(zhì)鮮嫩的戴云山羊，所以羊肉一直以來(lái)都受當(dāng)?shù)厝俗放酢５且驗(yàn)楸镜匮蚍敝陈实停磕陜H1胎，每胎僅1～2頭，養(yǎng)殖成本高，出售價(jià)格高，外地進(jìn)口羊的價(jià)格便宜，所以本地羊一直發(fā)展不起來(lái)。兔的出欄2013-2015年逐年上漲，2016-2017年又略有增長(zhǎng)；因兔肉消費(fèi)少，所以兔出欄較少，主要以農(nóng)村散養(yǎng)為主。

2 畜牧業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

從表2可以看出，蓋尾鎮(zhèn)2013-2017年肉蛋乳總產(chǎn)量逐漸下降。

表2 2013-2017年蓋尾鎮(zhèn)肉蛋乳產(chǎn)量

2.1 資金投入少 蓋尾鎮(zhèn)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)還是相當(dāng)薄弱的，從整體來(lái)看該鎮(zhèn)畜牧業(yè)的特點(diǎn)是：品種較多，規(guī)模養(yǎng)殖較少，散養(yǎng)較多，可養(yǎng)區(qū)少，布局不合理，產(chǎn)業(yè)化水平有待提高。目前該鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)基地只有1個(gè)，即仙游縣展鴻農(nóng)牧有限公司（廣東溫氏肉雞生產(chǎn)基地）。

表1 2013-2017年蓋尾鎮(zhèn)畜禽存欄出欄情況

2.2 缺少龍頭企業(yè)帶動(dòng) 蓋尾鎮(zhèn)缺少帶動(dòng)畜牧業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)和畜產(chǎn)品深加工企業(yè)，比如該鎮(zhèn)的戴云山黑羊就主要以散養(yǎng)為主，沒(méi)有形成合作社，沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)帶，只有銷(xiāo)往老百姓餐桌和酒店餐廳。

2.3 服務(wù)體系還不夠完善 全鎮(zhèn)25個(gè)行政村，每村1個(gè)村級(jí)動(dòng)物防疫員，平均年齡都在50歲以上。動(dòng)物防疫工作有待進(jìn)一步加強(qiáng)。該鎮(zhèn)畜牧業(yè)的主要支柱是養(yǎng)豬業(yè)，而目前養(yǎng)豬的散戶越來(lái)越少，規(guī)模豬場(chǎng)又因?yàn)?018年初以來(lái)豬價(jià)一直跌，平均每賣(mài)一頭育肥豬虧損200～300元。政府相關(guān)部門(mén)也沒(méi)有出臺(tái)措施以幫助養(yǎng)殖戶度過(guò)難關(guān)。

2.4 養(yǎng)殖技術(shù)落后 可養(yǎng)區(qū)太少，養(yǎng)殖信息不足，養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)方式又比較落后，可利用的資源又不足，又因污染治理，許多中小型規(guī)模場(chǎng)和散養(yǎng)戶都關(guān)閉。生豬養(yǎng)殖行情不穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶一直存在虧損狀態(tài)，散養(yǎng)戶在飼料、獸藥及各種添加劑的使用中又不規(guī)范。

3 對(duì) 策

綜上所述，蓋尾鎮(zhèn)畜牧業(yè)的特點(diǎn)是規(guī)模化程度不高，利用不強(qiáng)，散戶逐漸退出。針對(duì)蓋尾鎮(zhèn)現(xiàn)狀，筆者提出以下幾點(diǎn)意見(jiàn)：一是加強(qiáng)疫病防控，推進(jìn)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)；二是充分利用好資源轉(zhuǎn)化作用，大力支持和鼓勵(lì)發(fā)展污染少的草食性動(dòng)物養(yǎng)殖；三是推廣循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)，大力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖；四是做好畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整，加強(qiáng)品種改良，提高繁殖率，提高經(jīng)濟(jì)效益，如本地的戴云山羊；五是加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)、做好疫病監(jiān)測(cè)；六是引進(jìn)畜產(chǎn)品深加工企業(yè)，做到產(chǎn)銷(xiāo)一條龍。