淺談獅頭鵝高效益養殖技術

黃河齋 岑煥鵬 王文茂 盧雙秀 韋定英

摘 要：本文簡述了獅頭鵝高效益養殖的幾點技術措施

關鍵詞：獅頭鵝；育雛；飼料；牧草

鵝渾身都是寶，鵝肉是一種蛋白質含量高、膽固醇含量低的肉類，是天然綠色食品。鵝產品更是在許多國家都深受歡迎，鵝掌、鵝翅是美容食品，鵝血和鵝臟器是提取生物制品的原料，特別是鵝肥肝和鵝肥肝罐頭是國際市場利潤最高的禽類產品；鵝羽絨制品質地輕柔，保暖能力強，世界經濟發達國家對羽絨及制品需求巨大，由此可見，鵝有廣闊的市場需求，且鵝是一種以草食為主的水禽，覓食能力很強，凡是有草地和水源的地方都可以飼養，充分利用鹽堿荒地、溝渠河灘、荒山坡地以及收獲后的田間放牧養鵝，是一項投入少、產出多、見效快、收益高的短、平、快朝陽產業。對于初入行者來說，建議從飼養肉鵝開始，筆者認為，抓好以下幾方面是養殖肉鵝取得高效益的關鍵。

一、選擇好品種

可見，獅頭鵝是目前國內最大型肉用品種鵝（也是世界大型品種之一）。獅頭鵝原產于廣東省汕頭市饒平縣，因其面部有較大的肉瘤，形似獅頭而得名，更以其對粗纖維有較強的消化能力和卓越的生長性能而被飼養戶青睞。

二、提高育雛成活率

獅頭鵝適應性廣，抗病力強，40日齡以后基本上很少得病了，因此提高育雛期鵝苗成活率是前提條件。

1.良好的育雛設施

育雛期的首要問題是給鵝苗提供適合的生活環境，育雛第一天舍內溫度要達到30℃，然后每天下降0.5℃，濕度保持在65%左右，因此在建設育雛室時，墻壁和屋頂要用厚實的保溫材料。電力供應穩定的地方可用熱風機或空調給育雛室供熱，但是要配備發電機以防停電；電力供應不穩定的最好燒煤供熱。

為保證鵝苗健康，建議采用網床育雛方式，鵝苗接觸不到糞污，空氣好。網床上分隔成100只左右的小單元，防止溫度下降或應激時鵝苗大量扎堆疊死亡。

2.做好疫病防治

相對其它家禽，鵝的疫病要少些，主要有小鵝瘟、鵝副黏病毒病、禽流感。因此，育雛期要預防接種好這三種疫苗。推薦程序：3日齡預防接種小鵝瘟弱毒疫苗、10日齡預防接種鵝副黏病毒疫苗、20日齡加強一次小鵝瘟疫苗，28日齡預防接種禽流感疫苗。接種方式和劑量遵照疫苗生產廠家說明書，接種前后在飲水中添加多維電解質利于緩解鵝群應激。

3.搞好飼養管理

育雛第一天用0.01%高錳酸鉀水開飲以預防后期各種疾病。育雛期每天清理鵝床下的糞便，保持鵝舍的清潔和新鮮空氣流通，定期進行帶禽消毒。每天清洗料槽和水槽，并進行消毒，最好是料槽、水槽各有兩套能進行輪流使用。

獅頭鵝的快速生長離不開高品質飼料。育雛期建議養殖都不要自行配料，而是購買質量信譽度較高的小鵝前期專用料，或小雞料，飼料標簽中所標注的營養指標不低于：代謝能12.3MJ/Kg、粗蛋白19%、賴氨酸1.05%。育雛期飼喂以少量多餐為原則，每晝夜喂料5-6次（夜間加料不少于2次）。雛鵝采食量每日每周逐漸增加。建議養殖戶每周對鵝苗進行稱重并計算采禽量，對照標準，發現異常應及時咨詢鵝苗供應商和飼料供應商，找到問題根源并及時處理。

三、養好商品鵝

育雛期鵝苗成活率達95%，28日齡平均體重1.8公斤，預示著養殖成功了一半。下一步是解決如何降低飼料成本又能達到標準上市體重的問題。

1 .過渡期飼養管理

鵝苗從育雛舍到野外放牧要從飼料及生活習性方面逐漸過渡，過渡期7-10天。

為了降低飼料成本，育成期商品鵝飼料建議自配，原料以當地市場上質優價廉物的為主，但必須計算營養指標和配方成本，原則是以最低成本達到最高營養指標。育成期商品鵝傳統的飼養方式是白天放牧，晚上補飼玉米或稻谷等糧食作物，事實證明與獅頭鵝的每日營養需求相差很大，生長速度達不到，上市時間推遲兩到三個月。自配料的營養指標要達到：代謝能11.8MJ/Kg、粗蛋白15.8%、賴氨酸0.85%。

從21日齡開始，第一天用自配料取代10%的育雛期顆粒料（兩種料充分混和）、第二天取代20%……，逐漸過渡到全部自配料。同時，如果天氣晴朗、舍外溫度達20℃以上時可將鵝苗趕到草地上練習吃草（根據天氣情況放牧時間由短變長）。

2.放牧期飼養管理

隨著成鵝消化器官的進一步成熟，對牧草的采食量會一天比一天大，最大達到2.5-3公斤每只每天。1畝天然草地夏季只養活100只獅頭鵝，因此，準備充足的草料是高效益養殖獅頭鵝的關鍵。

能供獅頭鵝采食的牧草品種很多，品質特點各異。如苜蓿，蛋白質含量最高，但在低海拔高溫地區無法生存。黑麥草類柔嫩多汁品質良好但對土壤要求嚴格；象草類植株高大產量高易栽培但草品質不佳。筆者建議獅頭鵝養殖戶種植牧草時品種不能太單一，應該根據季節和不同的土壤肥力種植不同牧草，且進行圍欄放牧，最好是刈割鍘短后飼喂。植株高大象草類牧草的莖桿，即便鍘短了鵝也是不吃的，這類牧草要全株加工制作青貯飼料飼喂。

在精料中或制作青貯飼料時加入纖維素酶和益生菌可以讓獅頭鵝提高草料中纖維素和木質素等原來難以消化和吸收的成分，對提高養殖效益很有幫助。

給予獅頭鵝充足草料的同時不能忽視精料，每天每只補飼自配精料350克，定時稱重并對照標準，如果體重達不到則說明自配精料營養不達標或補飼量不足。

對草食動物而言，腸道易寄生寄生蟲，造成飼料浪費和茲生其它疾病，因此商品鵝階段要定期驅蟲。