馬鈴薯生產及脫毒種薯繁育狀況分析

吳廣野

（遼寧農業博物館，沈陽 110161）

馬鈴薯原產于南美的安第斯山脈，目前已廣泛分布于世界各地，是僅次于小麥、水稻、玉米的第四大糧食作物。我國是全球第一大馬鈴薯生產國，種植面積大，總產量高，但單產低，種薯質量嚴重制約馬鈴薯單位面積產量。在此情況下，通過發展脫毒種薯繁育體系提高種薯質量勢在必行。

1 我國馬鈴薯生產狀況

2005—2017年全球及我國馬鈴薯種植情況見表1。

表1 2005-2017年全球及中國馬鈴薯種植情況比較Table 1 Comparison of potato cultivation worldwide and in China from 2005 to 2017

由表1可知：2005年我國馬鈴薯產量為7 086.5萬t，占全球總產量的21.7%；2016年我國馬鈴薯產量為 9 450萬 t，占全球總產量的 24.62%；從 2005—2016年的產量來看，我國馬鈴薯占全球總產量的比重變化不大。

2005 年，全球馬鈴薯單產為 16.88 t/hm2，而我國馬鈴薯單產為 14.52 t/hm2，相差 13.98%；2016 年，全球馬鈴薯單產為19.6 t/hm2，而我國馬鈴薯單產為17.05 t/hm2，相差 16.05%。 隨著我國馬鈴薯種植面積的增大，單產降低，與全球馬鈴薯單產的差距加大。

從種植面積看，2016年，我國馬鈴薯種植面積達568.4萬 hm2，比 2005年擴大 20%。 2005—2016年，我國馬鈴薯單產從 14.52 t/hm2增長 17.05 t/hm2，年均增長率僅為0.27%；單產增速緩慢但產量增長明顯，從7 086.5萬t擴大到9450萬t，年均增長率為2.14%。顯然，我國馬鈴薯產量提高的主因是種植面積增加，這意味著在提高馬鈴薯單產方面有很大潛力。

我國馬鈴薯單產較低的原因有：一是脫毒種薯使用比例過低，僅為15%～20%；二是傳統馬鈴薯品種退化，種薯帶毒導致減產10%～30%，嚴重的達70%以上；三是農民種植馬鈴薯的技術水平有待提高。

目前，我國脫毒種薯應用面積僅為種植面積的20%左右，而發達國家在90%以上，提高種薯質量是單產增加的關鍵。

2 我國脫毒種薯繁育現狀

2007年，我國育成的馬鈴薯品種有240多個，在生產上應用的有90多個，國家投資建成的脫毒中心和原原種擴繁基地將近30個，使脫毒種薯生產遍布全國20多個省市自治區。全國年產脫毒組培苗8 000萬株左右，生產微型薯2億粒左右，脫毒種薯應用面積133.3萬hm2，僅占總播種面積的25%。

目前，我國脫毒馬鈴薯原原種供應量約為8億粒，原原種實際生產能力在1 000萬粒以上的企業約5家，主要分布在馬鈴薯主要產區（黑龍江、甘肅、內蒙、云南、山東等地）。這5家企業的原原種產量合計8 000萬粒，占全國原原種產量的10%，行業產能分散，集中度低。大部分農戶仍使用自留種薯，導致品種混雜和病害嚴重。

種薯生產體系缺乏規劃，在組織培養和原原種生產環節的投資，大于在田間種薯生產環節的基地建設、標準化生產技術和質量控制方面的投資，導致種薯生產能力不足，造成脫毒種薯質次價高。

我國馬鈴薯原原種（微型薯）的各地產量不均，加上脫毒種薯生產成本較高，導致馬鈴薯脫毒種薯的應用比例僅為15%～20%，種薯繁育規模小，生產能力有限，價格高。

脫毒種薯質量是影響馬鈴薯產量提高的主要因素之一，而影響種薯質量的主要因素是基礎種即脫毒苗和原原種（微型薯）。預計到2020年，我國馬鈴薯種植面積達6 666.7萬hm2以上，脫毒種薯需求量將超過1 250萬t，加快脫毒種薯新品種、新技術研發勢在必行。

3 加快脫毒種薯繁育體系發展的建議

加強技術培訓，擴大薯農對優質種薯的認知程度。建立種薯繁育基地，并生產繁育優良馬鈴薯脫毒種薯是重中之重。脫毒檢測所需的設備還很缺乏，亟需建立優質高效的馬鈴薯脫毒體系和第三方種薯質量檢驗服務機構，確保種薯質量。

以微型薯繁育基地為例，每667 m2溫室種植一茬組培苗，可生產83 350粒原原種（微型薯）。若一棟溫室一年生產2茬，可生產16萬粒G1代種薯，為農戶提供8萬kg原種。按全國需要45億～60億粒/a計算，需要3 000～4 000棟667 m2溫室。

脫毒種薯的各個培育時期都需要專業檢測，但部分單位沒有檢測職能。為此，應大力建設具有檢測功能的單位和組培室，培養G1代溫室生產、G2、G3代露地生產的專業田檢人員。同時，采用科學的栽培管理技術，實行機械化生產和種薯貯藏規范管理，避免品種混雜。

加速馬鈴薯種質資源的開發利用，進一步加大脫毒馬鈴薯繁育體系的投入，提升專業技術人員素質。加強脫毒馬鈴薯繁育質量，提高馬鈴薯的單位面積產量，將成為馬鈴薯產業快速發展的突破口。