科學育兒防肥胖

金慰鄂

兒童肥胖發生的危險期常在胎兒后期和出生后第1年、5—7歲和11—12歲三個階段。因此，預防兒童肥胖應從這幾個關鍵時期做起。

懷孕是女人一生中最重要的時期，準媽媽的營養狀況是眾所關心的問題。那么，準媽媽到底該吃什么、怎么吃、吃多少才能既不把自己吃成個“肥婆”，又能保證寶寶的營養且不致于成為“小胖墩”，的確值得關注。孕期，特別是妊娠后期，孕婦要加強飲食和體重的管理，注意平衡合理膳食，既要注意加強營養，又要防止熱量過剩。可少食多餐，飲食以清淡易消化為宜，避免油膩食物，多吃蔬菜、水果等堿性食物。特別要注意脂肪的攝入量，主副食合理搭配，防止過分發胖。懷孕期間孕婦體重的增加量不宜超過12.5公斤。嬰兒出生后第一年要強調母乳喂養，不過早添加輔食。

孩子出生后1年、5—7歲及11—12歲是脂肪細胞的生長積累的時期，如果孩子在這些期間因過量飲食致使脂肪細胞超量生長，過后任你想盡辦法減肥，也只能讓脂肪細胞的體積略有縮小，數量上不會有任何變化；一旦停止減肥，這群餓“瘦”了的脂肪細胞會很輕易地恢復原貌，這就是兒童肥胖很難糾正的原因所在。故學者們呼吁：與其胖了再減肥，不如早作預防。因此，家長們還應學會科學育兒防肥胖。

科學育兒防肥胖，必須從控制飲食、適度運動以及養成良好的生態習慣著手，必須三管齊下，缺一不可。

控制飲食必須適當控制飲食，既要滿足小兒生長發育需要的營養，但又不能過量；亦要避免因限制過嚴而造成的饑餓和不安全感。在安排小兒飲食時，應考慮3種熱源之間的比例，一般蛋白質占總熱能供給的120—15%；脂肪占總熱量的30%～35%；糖類占55%—60%最為適宜。這里必須特別指出的是，脂肪也是兒童必需的很重要的營養素，家長們切勿因肥胖而“談脂變色”，避而遠之；相反，嬰幼兒年齡越小，脂肪的需要量越大。如6個月前的寶寶脂肪需要量最大，此時寶寶最好的食品是母乳，而且寶寶每天一半以上的熱量依賴于母乳中的脂肪。隨著寶寶年齡的增長，可以選擇含脂肪高，且其中必需脂肪酸含量高的食品，如牛奶、魚類、雞蛋類、堅果類。特別是魚類食品，其脂肪營養不僅含量高，且質量好，含有較多的人體必需脂肪酸，父母在配制寶寶膳食時不要忽略（新鮮海魚或淡水魚均可）。

運動防肥胖現在的父母也知道運動可以減肥，有的給孩子規定一天要跑多少多少里路。但千萬要注意運動應適度，不要一味地追求大運動量。大運動量不但不能減肥反而刺激食欲，造成食欲大增，體重不減反增。適度運動可以使一種控制食欲的生物堿釋放增加，使兒童的食欲恢復到正常的生理值，從而減少食物的攝人。

兒童運動項目應生動、有趣，盡量避免單調及靜止性活動，并且不宜做過分嚴格、難度較大的動作。6歲時人的身體協調能力已經基本成熟，可以進行較多的體育活動，如拍皮球、體操；6—10歲則運動強度與運動種類可逐漸增加；10—11歲開始，可選擇身體負擔量不大，以速度和靈敏為主的項目，如體操、游泳、花樣滑冰、技巧運動等；12—13歲開始，可選擇耐力和力量為主的球類項目；15～16歲開始，可增加一些力量性的項目，如長跑、舉重等。

要求不愛運動的小孩立即改變到強度較大的體耗狀態，是絕對禁忌的。鍛煉過程中家長應陪同孩子，一方面可鼓勵孩子堅持鍛煉，另一方面也可觀察運動中孩子是否出現呼吸困難、面色蒼白、惡心嘔吐等。一旦發生上述情況，應立即停止。

培養良好的生活方式進餐時間和地點應有一定的規律，進食量要控制，不宜饑一頓飽一頓；教育孩子不要進食后就睡覺，不要在看電視時進餐，進食后做一些體力活動或家務；早餐要吃好，晚餐要吃早還應吃少；糾正亂吃零食的習慣，更不宜偏食；放慢進食速度，充分咀嚼20次以上，仔細品嘗每一口食物的滋味，養成珍惜每一口食物的習慣，這是減少食量的一個重要方面。進餐的餐具宜用淺碗和小盤子，將食物分散在各個盤子里，不要將幾種東西放在一個盤子里，以免造成食物過量；增加熱量少而體積大的食物，如胡蘿卜、芹菜、筍等蔬菜，水分多，體積大，容易飽腹。