雛雞沙門氏菌的防控技術研究

李迎梅 孫 建 曹桂敏 褚文軍

禽沙門氏菌病是危害養雞業主要細菌病之一，其中，雛雞白痢沙門氏菌對雛雞的感染率和死亡率均較高，嚴重的者危害著我國養雞業的發展。本文對禽沙門氏菌病原學、流行特點、臨床癥狀、剖剖檢變化及防治進行了綜述。

雞白痢是由雞白痢沙門氏菌引起的雞的傳染病。本病特征為幼雛感染后常呈急性敗血癥，發病率和死亡率都高，成年雞感染后，多呈慢性或隱性帶菌，可隨糞便排出，因卵巢帶菌，嚴重影響孵化率和雛雞成活率，雞白痢沙門氏菌具有高度宿主適應性。沙門氏菌屬包括了2100多個血清型。在自然界中，家禽構成了沙門氏菌最大的單獨貯存宿主。在所有動物中，最常報道的沙門氏菌來源于家禽和禽產品。本屬中兩種為宿主特異的，其中，雞白痢沙門氏菌和雞沙門氏菌分別為雞白痢和禽傷寒的病原。副傷寒沙門氏菌能運動，常常感染或在腸道定居包括人類在內的非常廣泛的溫血和冷血動物，禽群的感染非常普遍。但很少發展成急性全身性感染，只有處在應激條件下的幼禽除外。誘發禽副傷寒的沙門氏菌能廣泛地感染各種動物和人類，因此在公共衛生上有重要性。人類沙門氏菌感染和食物中毒也常常來源于副傷寒的禽類、蛋品等。隨著家禽產業的飛速發展，由于禽沙門氏菌病的廣泛散播，已使它成為家禽最為重要的蛋媒細菌病之一。由于這類感染不受國際邊界的影響，加之很少有不易感宿主，因而全國范圍的控制規劃遇到了許多障礙。禽沙門氏菌病是養禽業各個時期的經濟問題，由于正常情況下能運動的沙門氏菌常出現在家禽與家禽產品中，因此，沙門氏菌成為了公共衛生領域的人們所感興趣的問題。

1.病原學

沙門氏菌為兩端稍圓的細長桿菌 (0.3～0.5um×1～2.5um)，對一般堿性苯胺染料著色良好，革蘭氏陰性。細菌常單個存在，很少見到兩菌以上的長鏈。在涂片中偶爾可見到絲狀和大型細菌。本菌不能運動，不液化明膠，不產生色素，無芽胞，無莢膜，兼性厭氧。分離培養時應盡量避免使用選擇性培養基，因為某些菌株特別敏感。沙門氏菌在下列培養基中生長良好，如營養肉湯或瓊脂平板。在普通瓊脂、麥康凱培養基上生長，形成圓形、光滑、無色呈半透明、露珠樣的小菌落。在外界環境中有一定的抵抗力，常用消毒藥可將其殺死。

2.流行病學

種品種的雞對沙門氏均有易感性，以2～3周齡以內雛雞的發病率與病死率為最高，呈流行性，可經蛋垂直傳播，也可水平傳播。隨著日齡的增加，雞的抵抗力也增強。成年雞感染常呈慢性或隱性經過。火雞對本病有易感性，但次于雞。鴨、雛鵝、珠雞、野雞、鵪鶉、麻雀、歐洲鶯和鴿也有自然發病的報告。芙蓉鳥、紅鳩、金絲雀和烏鴉則無易感性。一向存在本病的雞場，雛雞的發病率在20%～40%左右，但新傳入發病的雞場，其發病率顯著增高，甚至有時高達100%，病死率也比老疫場高。

3.臨床癥狀

雛雞雛雞和雛火雞兩者的癥狀相似，潛伏期4～5d，故出殼后感染的雛雞，在孵出后幾天才出現明顯癥狀。7～10d后雛雞群內病雛逐漸增多，在第二、三周達高峰。發病雛雞呈最急性者，無癥狀迅速死亡。稍緩者表現精神萎頓，絨毛松亂，兩翼下垂，縮頭頸，閉眼昏睡，不愿走動，擁擠在一起。病初食欲減少，而后停食，多數出現軟嗉癥狀，排稀薄如漿糊狀糞便，肛門周圍絨毛被糞便污染，有的因糞便干結封住肛門周圍，影響排糞，由于肛門周圍炎癥引起疼痛，故常發生尖銳的叫聲。耐過雞生長發育不良，成為慢性患者或帶菌者。

4.剖檢變化

剖檢可見，肝腫大，充血或有條紋狀出血。其他臟器充血。卵黃囊變化不大。病期延長者卵黃吸收不良，其內容物色黃如油脂狀或干酪樣;有心肌、肺、肝、盲腸、大腸及肌胃肌肉中有壞死灶或結節。有些病例有心外膜炎，肝或有點狀出血及壞死點，膽囊腫大，脾有時腫大，腎充血或貧血，輸尿管充滿尿酸鹽而擴張，盲腸中有干酪樣物堵塞腸腔，有時還混有血液，腸壁增厚，常有腹膜炎。

5.診斷

雛雞白痢根據流行病學及病理解剖變化，可做出初步診斷，最終確診，要進行細菌檢查，可從死亡雛雞的臟器中分離細菌培養，進行生物學試驗。或者用已知沙門氏菌陽性血清作凝集反應，即可確診。

6．防治

6.1 挑選健康種雞、種蛋、建立健康雞群，堅持自繁自養，慎重地從外地引進種蛋。在健康雞群，每年春秋兩季對種雞定期用血清凝集試驗全面檢疫及不定期抽查檢疫。對40～60d以上的中雛也可進行檢疫，淘汰陽性雞及可疑雞。

6.2 種蛋孵化時，用季胺類消毒劑噴霧消毒孵化前的種蛋，拭干后再入孵。不安全雞群的種蛋，不得進入孵房。每次孵化前孵房及所有用具，要用甲醛消毒。對引進的雞要注意隔離及檢疫。

6.3、加強育雛飼養管理衛生，雞舍及一切用具要注意經常清潔消毒。育雛室及運動場保持清潔干燥，飼料槽及飲水器每天清洗一次，并防止被雞糞污染。育雛室溫度維持恒定，采取高溫育雛，并注意通風換氣，避免過于擁擠。飼料配合要適當，保證含有豐富的維生素A。在禽場范圍內須防止飛禽或其他動物進入散播病原。

6.4、藥物預防，雛雞出殼后用福爾馬林或者高錳酸鉀，在出雛器中熏蒸15分鐘。出殼后的的雛雞用0.01%高錳酸鉀溶液作飲水1～2d。在雞白痢易感日齡期間，用恩諾沙星或頭孢噻呋鈉飲水，或在雛雞粉料中加入抗生素，有利于控制雞白痢的發生。