關于有機蔬菜種植栽培技術的研究

張 言

傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，由于對化學肥料、農(nóng)藥等的過分使用，給土壤等自然資源造成了無法彌補的不良影響。在這種情況下，深入了解有機蔬菜的種植栽培技術，有助于將該技術更好的推向市場，走近人們的生活，并對提高其產(chǎn)量、增大其種植收益有著重要意義。

1、有機蔬菜種植地的選擇

1.1 種植區(qū)獨立性

有機蔬菜的種植基地必須獨立，或者與常規(guī)種植地進行隔離，在選取有機蔬菜的種植地時，要保證此區(qū)域內(nèi)只進行有機蔬菜的種植，避免傳統(tǒng)種植所利用的化學物質(zhì)對其造成不良影響。但在有機蔬菜的地塊中，可以保留進行有機轉(zhuǎn)換的地塊。在混合種植區(qū)，有機蔬菜的種植地塊需要設立明顯的隔離標志，例如設置隔離帶，或者引用人工河流進行隔離等。

1.2 非有機種植區(qū)的轉(zhuǎn)換

某些地塊被選作為有機蔬菜種植區(qū)，但因原來常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成的污染，所以需要一定的時間修復轉(zhuǎn)換。對于轉(zhuǎn)換期的時限是有嚴格規(guī)定的，開始日期從種植者向相關認證機構申請認證之日算起，到有機轉(zhuǎn)換完成后結束。在申請認證之后，種植者要完全舍棄原有的普通種植技術，按照有機蔬菜的種植標準進行種植。在此期間內(nèi)生產(chǎn)的蔬菜不能被當作是完全意義上的有機蔬菜流入市場，在轉(zhuǎn)換期過后才可得到批準。

1.3 種植區(qū)隔離緩沖帶

為了防止常規(guī)生產(chǎn)對有機蔬菜種植基地造成污染，應當在混合區(qū)域建立隔離帶進行分界保護，一般的緩沖帶多是由長度不等的物理障礙物組成，既能防止普通種植與有機種植相互影響，又可以作為分隔開來的警示標志。不同國家的認證機構對緩沖帶長度的要求各不相同，我國環(huán)境保護部有機食品發(fā)展中心要求緩沖帶長為8米。

2、有機蔬菜品種質(zhì)量選擇

有機蔬菜的品種質(zhì)量選擇是決定有機蔬菜成功種植的基本要素。在有機蔬菜的品種選擇過程中，應挑選那些天然的原始植種，保證其不包含任何轉(zhuǎn)基因成分或經(jīng)過物理化學等技術處理的。其次，要嚴格篩選種子的質(zhì)量，淘汰掉被蟲蛀、或出現(xiàn)畸形等問題的種子，并保證種子的發(fā)芽率超過95%。最后，在選取有機蔬菜的種子時，還要考慮自然氣候條件對種子的影響，例如雨水、光照等。

3、有機蔬菜的栽培管理

3.1 農(nóng)作物品種更替

輪作換茬是有機蔬菜的栽培原理中重要環(huán)節(jié)，因不同植物所需的營養(yǎng)成分不同，輪作換茬既可以保證土壤中的營養(yǎng)成分平衡，且被充分利用，又可以保證農(nóng)作物生長過程不缺失營養(yǎng)。這種技術使有機種植基地的土壤環(huán)境得到改善，同時增強了植被抵抗病蟲害的能力，提高產(chǎn)量，增大經(jīng)濟收益。

3.2 雜草清理

有機蔬菜的種植過程同樣要注意雜草的清理工作，因為雜草生命力頑強，通常會占用土壤中的營養(yǎng)成分，給有機蔬菜的生長造成一定的影響。專業(yè)技術人員在栽培期間一般會利用人工鏟除的方式進行清理工作，雖然此種方法要耗費大量的精力，但也是徹底清除雜草的最有效途徑。地膜覆蓋的方式需要耗費資金，秸稈覆蓋又影響環(huán)境衛(wèi)生，所以人工鋤草是最有利的。

3.3 有機蔬菜配套栽培

配套栽培技術的實施在有機蔬菜輪作換茬過程中，取決于品種的選擇，根據(jù)不同種類蔬菜作物的生長需求，有針對性的調(diào)換配套栽培技術，配合自然氣候環(huán)境，給有機蔬菜營造健康的生長環(huán)境，提高農(nóng)作產(chǎn)出量。

4、有機蔬菜的施肥管理

4.1 控制施肥量

有機蔬菜的肥料施用要利用堆肥的形式，將肥料本身的病害經(jīng)過堆積發(fā)酵降到最低。同時，要根據(jù)土壤的實際情況決定底肥的使用量，過量，會導致土壤營養(yǎng)成分流失，有機蔬菜的根部被燒傷；不足，會導致肥料無法供應植物的生長需求，造成發(fā)育不良。

4.2 追肥的實施

追肥應當在底肥施用一段時間后，保證底肥的營養(yǎng)成分已釋放到土壤中，并無法繼續(xù)供應有機蔬菜的生長時。追肥工作一般要考慮在有機蔬菜長出葉子的關鍵階段進行，種植者根據(jù)不用品種的生長需求進行合理追肥。

5、有機蔬菜的病蟲害防治

有機蔬菜的病蟲害防治工作主要分為三種形式。第一種是人工防治，又分為三種措施：輪作耕種——每次在更換種植物品種時，都會對種植區(qū)的土壤進行徹底的清潔；合理施肥——在農(nóng)作物生長過程中，充足且適量的肥料能夠保證種植物健康生長，抗病蟲害能力增強；選取抗病蟲害能力強的種子。但這三項措施都只是起到預防的作用，無法保證有機蔬菜一定不被病蟲害侵襲。

第二種是生物防治，是有機蔬菜病蟲害防治的最有效措施，主要通過在基地投放害蟲天敵，對其進行捕殺，或者依靠對有機蔬菜不能產(chǎn)生影響的菌類對害蟲的生長進行控制和驅(qū)散。

第三種是以機械為主的物理防治，主要是利用高壓汞燈、高溫悶棚等物理手段對害蟲和病菌進行誘殺。

本文簡要的闡述了有機蔬菜種植的意義和流行趨勢，并對有機蔬菜種植與傳統(tǒng)種植模式進行了對比和利害分析。又從有機蔬菜種植基地的選擇、栽培管理辦法、病蟲害防治三方面進行了研究和解析。大量的數(shù)據(jù)表明，有機蔬菜已占據(jù)我國農(nóng)產(chǎn)品交易市場的一定比例，這表示人們對食品安全問題越來越重視，并對生活品質(zhì)提出了更高的要求，如何更好的發(fā)展有機蔬菜的種植栽培技術成為關系到民生的重要話題。