河南省不同谷子品種有機栽培品質提升試驗示范探索

趙健飛

谷子是豫西地區主要秋糧作物，探索谷子有機栽培技術、試驗示范優質高產高效新品種是提高谷子種植效益、活躍市場經濟的需要。為了改變谷子傳統種植方式，發展有機谷子生產，我們于2017夏季安排了不同谷子品種有機栽培品質提升試驗示范，為我縣有機谷子生產選用優良品種和技術集成提供了科學依據。

一、有機栽培試驗示范方法

在新安縣南李村鎮趙玉村新玉種植合作社，選用14個品種,設三次重復，每個小區0.3畝，隨機排列。四周設保護區、示范區。

選用高產優質品種，種子處理。選用豫谷33、濟谷17、中谷6號、豫谷28、豫谷 27、濟谷 21、保谷 22、冀谷 41、冀谷 40、豫谷 20、冀谷 18、冀谷 42、中谷5號、濟谷16，保護區品種為豫谷33。播前一周，將種子在陽光下晾曬2d～3d。播前 3d～4d，用 10%的鹽水溶液浸泡種子,撈出漂在水面上的秕谷、草籽等，將下沉飽滿籽粒撈出,用清水洗凈，晾干待播。

整地施肥，犁地劃區扒畦。每公頃施用商品有機肥400kg，或每公頃施優質腐熟農家肥30000kg左右。

機械化精量勻播。每667m2播種量0.6—0.8kg，播種深度 3-5cm,行距 33—40cm。播種后安裝節水灌溉滴灌管道。

苗期及時間苗定苗除草。在3-4葉時開始間苗，4-6葉時及時定苗，畝留苗3.5-4.5萬株。結合間、定苗，人工清除田間雜草。

拔節期控水中耕，孕穗期澆水施肥。拔節期中耕除草，促進根系發育，防止雜草淹苗。孕穗期天氣干旱時要及時澆水，防后期脫肥、早衰，每667m2追施商品有機肥100公斤左右。

抽穗灌漿前期以水調肥。根據土壤墑情澆灌漿水，保持地面濕潤，促使穗抽齊，加快開花進程。忌在大風天澆水，以防倒伏。

籽粒形成期防旱排澇，噴施葉面肥，防治鳥害。如噴施有機硒肥可以極大提高谷子硒含量，提升谷子品質。

推廣病蟲害綜合防控技術。綜合使用農業防治、物理防治、生物防治措施，嚴格按照生產有機食品農藥使用準則，科學選用苦參堿、魚藤酮、蘇云金芽孢桿菌、春雷霉素等農藥，嚴禁使用任何化學合成農藥。每667m2可懸掛粘蟲板50塊左右；每30000m2左右，可安裝太陽能殺蟲燈1臺，同時，采取安裝防鳥網罩、扎稻草人等措施驅避鳥害。

及時收獲。谷子在蠟熟末期或完熟初期收獲，脫粒，晾曬、儲藏。

二、試驗探索結果

豫谷 33穗長 18.43cm，千粒重2.61g,667m2產量319.3 Kg，小米蛋白質含量8.39%，脂肪含量2.4%；濟谷17穗長15.61cm，千粒重2.88g,667m2產量328.4 Kg，蛋白質含量9.94%，脂肪含量2.2%；中谷6號穗長 16.42cm，千粒重 2.9g,667m2產量444.7 Kg，蛋白質含量9.34%，脂肪含量1.7%；豫谷28穗長 15.95cm，千粒重 2.87g,667m2產量 413.8 Kg，蛋白質含量10.1%，脂肪含量2.0%；豫谷27穗長18.2cm，千粒重2.47g,667m2產量354.0Kg，蛋白質含量9.6%，脂肪含量2.9%；濟谷21穗長18.98cm，千粒重2.82g,667m2產量543.4Kg，蛋白質含量8.01%，脂肪含量1.4%；保谷22穗長16.02cm，千粒重 3.11g,667m2產量511.6 Kg，蛋白質含量7.84%，脂肪含量1.6%；冀谷41穗長14.69cm，千粒重2.94g,667m2產量384.4 Kg，蛋白質含量8.78%，脂肪含量2.0%；冀谷40穗長17.53cm，千粒重2.8g,667m2產量366.4 Kg，蛋白質含量8.14%，脂肪含量1.8%；豫谷20穗長18.47cm，千粒重2.65g,667m2產量455.8 Kg，蛋白質含量8.62%，脂肪含量1.8%；冀谷18穗長17.2cm，千粒重2.55g,667m2產量426.7 Kg，蛋白質含量8.36%，脂肪含量2.0%；冀谷42穗長17.3cm，千粒重2.63g,667m2產量337.3 Kg，蛋白質含量7.98%，脂肪含量2.4%；中谷5號穗長15.52cm，千粒重 2.84g,667m2產量380.0 Kg，蛋白質含量7.76%，脂肪含量1.8%；濟谷16穗長19.4cm，千粒重2.56g,667m2產量332.8 Kg，蛋白質含量8.92%，脂肪含量1.5%。

小米顏色由鮮黃至淺黃依次為：豫谷 20、豫谷 33、豫谷 28、豫谷 27、冀谷18、中谷5號、中谷 6號、濟谷21、保谷22、冀谷 41、冀谷 40、冀谷 42、濟谷 16。濟谷17為唯一的灰谷子、灰小米品種。色香味、適口性俱佳。各品種熬湯品嘗，色香味俱佳。

綜上所述，通過試驗研究，初步總結出了適合我省豫西旱地谷子生產的有機栽培技術模式。綜合試驗品種的產量、小米品質和顏色等因素，建議示范推廣中谷6號、豫谷28、豫谷27、豫谷20。灰谷子、灰小米品種“濟谷17”由于品質較好，米湯香味濃，可適度發展。