大蔥新品種青雜3號的選育

王麗喬 安進(jìn)軍 范桂彥 薛少紅 楊 瑾 袁瑞江

（石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院，河北石家莊 050021）

大 蔥（Allium fistulosum L. var. giganteum Makino）在我國的栽培歷史長達(dá)3 000余年（陳運(yùn)起 等，2006）。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2016年我國大蔥栽培面積約57萬hm2（857萬畝），總產(chǎn)量2 172.4萬t（中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜數(shù)據(jù)庫，http：//202.127.42.157/moazzys/shucai_cx_result.aspx?year=20 16&prov=00&item=19&type=1&radio=1&order1=year_code&order2=prov_code&order3=item_code），其中出口量660萬t，出口金額達(dá)7 560.4萬美元（中華人民共和國商務(wù)部，http：//wms.mofcom.gov.cn/article/zt_ncp/table/cong_1612.pdf），因此大蔥是我國重要的出口創(chuàng)匯蔬菜種類之一，在蔬菜栽培中占有重要地位。大蔥育種一直處于我國蔬菜育種的薄弱環(huán)節(jié)，生產(chǎn)上以地方品種或其改良系為主，產(chǎn)量及品質(zhì)提高潛力有限，遺傳基礎(chǔ)貧乏，品種對復(fù)雜條件的適應(yīng)能力差，不能滿足市場需求。大蔥屬異花授粉植物，花器小，單花結(jié)籽率低，人工去雄成本高，因而利用雄性不育系配制雜交種成為我國大蔥育種的主要研究方向（梁艷榮 等，2006；高莉敏 等，2013）。

1 選育過程

青雜3號是石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院蔬菜研究所以大蔥雄性不育系08青601A為母本，以山東品種宗正蔥王優(yōu)選株高代自交系08-21-3-7為父本，利用三系雜交育種技術(shù)配制的雜交新品種。

母本08青601A及其保持系08青601B選育過程：2006年在青葉1號繁種田發(fā)現(xiàn)了大蔥不育株，從中選取12株，編號后進(jìn)行開放授粉，待種子成熟后按編號收獲單株種子，同年7月播種育苗，10月定植成株系。2007年5月花期進(jìn)行育性鑒定，最終選擇出1個不育率高達(dá)95%的優(yōu)良株系。從選中的株系中挑選優(yōu)良單株與青葉1號群體內(nèi)生長勢強(qiáng)、花球大、花粉量多的可育株成對測交，同時保持株自交，經(jīng)過連續(xù)5代選擇，獲得不育株率接近100%的不育系08青601A以及相應(yīng)保持系08青601B。該不育系株高105 cm左右，蔥白長45～50 cm，橫徑3.1 cm左右，葉片直立，葉色深綠，葉面蠟粉多，植株健壯。高抗大蔥紫斑病、霜霉病、病毒病，耐寒、耐澇，耐貯性好。保持系08青601B可育率為100%，其他性狀與相應(yīng)不育系08青601A基本相同。

父本08-21-3-7選育過程：父本來源于山東大蔥品種宗正蔥王。根據(jù)育種目標(biāo)，以自然病圃抗病性鑒定和單株定向選擇相結(jié)合的方法，經(jīng)5代選擇選育出優(yōu)良高代自交系08-21-3-7。株高110～115 cm，蔥白長60 cm左右，橫徑3.3 cm左右，蔥白緊實(shí)，生長期功能葉5～6片，葉片綠色，口感脆甜，生長速度快，抗寒，耐熱，耐澇。

2012年以雄性不育系08青601A為母本配制雜交組合，進(jìn)行配合力測定，其中組合08青601A×08-21-3-7表現(xiàn)突出，綜合性狀優(yōu)良，定名為青雜3號。2013～2014年進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，2015～2016年進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，2016～2017年進(jìn)行生產(chǎn)示范，2017年通過河北省科技廳成果轉(zhuǎn)化中心的第三方評價。青雜3號近3 a（年）在河北、山東、遼寧等地累計示范推廣0.47萬hm2（7.1萬畝）。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品種比較試驗(yàn) 2013～2014年在石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院蔬菜研究所試驗(yàn)田內(nèi)進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，對照為山東章丘大蔥品種寒豐巨蔥。10月初育苗，翌年6月中旬定植，11月上旬收獲測產(chǎn)。試驗(yàn)小區(qū)面積20 m2，采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)。試驗(yàn)結(jié)果表明：青雜3號平均每667 m2產(chǎn)量為7 581.3 kg，比對照寒豐巨蔥增產(chǎn)20.4%，兩年的差異均達(dá)到極顯著水平（表1）。

表1 青雜3號品種比較試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.1.2 區(qū)域試驗(yàn) 2015～2016年分別在石家莊市贊皇縣、邯鄲市磁縣、河南省新鄉(xiāng)市進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，對照品種為寒豐巨蔥，行距70 cm，株距4 cm，小區(qū)面積200 m2，采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)。結(jié)果表明：青雜3號平均產(chǎn)量7 646.1 kg·（667 m2）-1，比對照寒豐巨蔥增產(chǎn)20.8%，6點(diǎn)次的差異均達(dá)到極顯著水平（表2）。

2.1.3 生產(chǎn)示范 2016～2017年在石家莊市贊皇縣、邯鄲市肥鄉(xiāng)縣、山東章丘市進(jìn)行生產(chǎn)示范推廣，對照為寒豐巨蔥，行距75 cm，株距4～6 cm，10月上旬育苗，翌年6月中旬定植，11月上旬收獲測產(chǎn)。青雜3號平均每667 m2產(chǎn)量為7 853.4 kg，比對照增產(chǎn)23.7%。

2.2 抗病性

2015～2016年進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)的同時，開展了大蔥田間抗病性調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，青雜3號對大蔥霜霉病、紫斑病和病毒病的抗性優(yōu)于對照寒豐巨蔥（表3）。

表2 青雜3號區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

表3 青雜3號田間抗病性調(diào)查結(jié)果

2.3 耐貯性

2015年11月進(jìn)行冬貯試驗(yàn)，收獲后從青雜3號和對照寒豐巨蔥中各選取60株粗細(xì)均勻、生長狀況良好的完整植株，捆成20株1捆的小捆，編號后稱重記錄。將樣品置于自然背陰處，用田園土埋住30 cm蔥白，每隔30 d（天）稱重1次，共3次，計算失水率。試驗(yàn)結(jié)果表明：貯存3個月后，寒豐巨蔥的失水率為41.7%，青雜3號的失水率為27.3%，比對照低14.4 個百分點(diǎn)，青雜3號大蔥耐貯性良好，適宜做冬貯大蔥種植。

2.4 品質(zhì)

2015年經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心（北京）進(jìn)行品質(zhì)測定（表4），青雜3號鮮蔥含水量為896 g·kg-1，粗纖維10.7 g·kg-1，還原糖（以葡萄糖計）69.1 g·kg-1，口感甜脆多汁；此外，青雜3號中人體必需微量元素硒的含量為1.79×10-2mg·kg-1，比對照增加17.8%，硒元素被稱為 “防癌之王”，對于提高人體免疫力、有效防癌抗癌具有一定意義。

表4 青雜3號品質(zhì)分析結(jié)果

3 品種特征特性

青雜3號株高150 cm左右，蔥白長60～65 cm，橫徑3.5～4.0 cm，生長期間功能葉5～6片，葉片深綠，葉面蠟質(zhì)層厚，葉長較短，呈上沖直立型，抗風(fēng)抗倒伏能力較強(qiáng)。蔥白質(zhì)地緊密，口感甜脆多汁，抗寒能力強(qiáng)，適宜冬季貯藏保存。成株平均鮮質(zhì)量450 g，每667 m2產(chǎn)量約7 500 kg，田間對大蔥霜霉病、紫斑病和病毒病的抗性優(yōu)于對照寒豐巨蔥，適應(yīng)性強(qiáng)，適宜在河北、山東、遼寧等北方地區(qū)栽培。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

青雜3號在華北地區(qū)作為冬貯蔥栽培，采用秋播育苗和春播育苗均可，適宜播期分別為10月上旬和3月中下旬，定植時間為6月下旬至7月上中旬，10月下旬至11月上旬收獲。大蔥高產(chǎn)田宜選用土壤疏松、有機(jī)質(zhì)豐富、地勢平坦、排灌方便且3 a（年）內(nèi)沒有種植過蔥蒜類蔬菜的沙壤土地塊，南北向?qū)拤艈涡卸ㄖ玻瑴仙?0～35 cm，行距75 cm，株距4～6 cm。大蔥生長前期氣溫較高，雨水較多，以中耕保墑為主，注意雨后及時排水防澇。白露至秋分前后，天氣轉(zhuǎn)涼，大蔥進(jìn)入生長關(guān)鍵期，需加強(qiáng)肥水管理，勤澆、重澆，保持土壤濕潤。生長期間結(jié)合追肥培土4次，培土高度以不埋沒心葉為宜，總培土高度30 cm以上。栽培期間注意霜霉病、紫斑病、蔥薊馬、潛葉蠅等病蟲害的防治。