對紹興特色食品包裝設計的調查與研究

劉若熙 夏益輝 李少娟

摘要：“特色食品”是一個能展現出地域特色的特殊食品，特色食品的包裝可以結合當地的地域特色，兩者良好地結合才能體現真正的地方特色。經研究，如何改進紹興的特色食品包裝是紹興旅游業在今后發展中值得注意的問題。論文主要是對紹興特色食品包裝的一些調查與研究，對目前紹興特色食品包裝發展現狀及設計提出疑問，并適當解答。

關鍵詞：紹興;特色食品;包裝設計

中圖分類號：J524.2 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2018）15-0138-01

一、前言

“特色食品”的通俗話就是“特產”，是當地人們在日常生活中離不開的一種食物。這種食物凝結了當地人辛苦勞作時流下的汗水，也離不開上天賜予得天獨厚的地理環境。紹興特色食品的包裝可以連系紹興的人文和地理，設計出具備紹興特色的包裝。使游客在旅游購買特產時能感受到當地人們的用心和熱情。

二、特色食品包裝設計的發展現狀

（一）紹興地區

近年來，紹興旅游業越跑越快，在經濟的發展中占領了一席之地，旅游業不但發展紹興經濟，同時發揚了紹興地方文化。將紹興的本土文化與旅游景點相結合，讓紹興旅游業煥發出新的生命力。紹興有許多特色的小吃，但是這些特色食品的包裝并沒有隨著旅游業的發展而得到提升。

（二）其他地區

內蒙古地區，蒙古族人是個游牧民族，世代居住在草原上。蒙古包自匈奴時代起，一直都是他們的住所，這成為蒙古民族的一大特色。蒙古族以畜牧為生，這就使得奶制品成了當地的一大特色食品。當地人將這兩個特色結合在了一起，設計出蒙古包外形的包裝盒，用來包裝奶制品，這就使得這個商品具有兩大特色，更能博得消費者的眼球。這樣具有特色的商品在對外銷售的時候，不僅迎合了消費者的喜好，也更好的向消費者展示了當地的特色。

三、特色食品包裝設計存在的問題

紹興是許多歷史名人的出生地，一個有著悠久歷史的江南古城。到紹興游玩成為許多人在假期的選擇。如魯迅故坐，每天都有許多游客來觀光，尤其是假期的時候，游客更是絡繹不絕。魯迅故里是紹興的一大旅游景點，游客們來來往往，必然少不了帶點紹興的特色食品回去。在紹興任何景區附近的商家店鋪坐隨處可見的特色食品有茴香豆、黃酒、臭豆腐……

在紹興的大街小巷每一處都可以聞到臭豆腐的特殊的香味，但是裝臭豆腐的小餐盒毫無美感可言。無論是魯迅故里，還是倉橋直街，亦或者是安昌古鎮，臭豆腐的包裝都是白色的一次性碗，加幾根做工粗糙的竹簽，由此可見合理的特色食品的包裝文化內涵及設計顯的格外的迫切。這些特色食品所用的包裝材料，多為市場上常見的紙、塑料等材料制成，只具備了保護商品的功能，并不能很好地體現紹興的一些特色。這些特色食品為了追求低價成本，極大的打壓了對紹興特色食品包裝的個性，使其缺乏獨特性。使消費者減少了對紹興地方文化的了解，又或者說部分特色食品包裝相差無幾，也會給消費者帶來視覺疲勞。綜上，問題如下：

1.商家追求廉價的成本，大部分包裝大同小異，缺少獨特性;少部分質量高的，價格昂貴，使游客望而生畏;

2.特色食品包裝未能與當地文化結合，缺少文化性;

3.紹興特色食品包裝沒有形成一個品牌意識，使得包裝文化內涵的設計發展不夠完善。

四、解決問題的方式

1.從文化內涵的角度來看，紹興特色食品都有著悠久而又獨特的歷史文化，將紹興獨特的歷史文化元素應用在紹興特色食品的包裝上，紹興的特色才會深入人心。

如紹興黃酒，越文化根植在紹興的黃酒文化中，酒文化背后的水文化，這些都在《隨園食單》、《淵鼎集》中有所提及，還有紹興黃酒與投醪河的故事也這使得紹興黃酒更具歷史韻味。

2.在包裝材料上，首先將紹興特有的材料運用在紹興特色食品包裝上，讓紹興的特色得到充分的展現。如紹興新昌竹編十分出名，編織非常精巧，既雅觀又實用。

其次將紹興的特色產業與特色食品的包裝相結合。如紹興的輕紡城，是亞洲銷量最高的紡織物批發市場，將紹興的紡織業與特色食品的包裝相結合，紡織品應用于特色食品包裝上，結合兩大產業，獲得共同提升。

五、結語

綜上，如何改進紹興的特色食品包裝是紹興旅游業在今后發展中值得注意的問題。論文主要是對紹興特色食品包裝的一些調查與研究，對目前紹興特色食品包裝發展現狀及設計提出疑問，并適當解答。

★基金項目：本文為紹興文理學院大學生科研基金資助項目。