吃太素也會便秘

劉景泰

據統計，80%的女性一生中都會遇到便秘的困擾。不過也有人疑惑，我每天蔬菜、水果不停吃，雞鴨魚肉很少碰，為什么還會便秘呢？其實，光有足夠的膳食纖維還不夠，缺少水或油，也可能導致便秘。

油脂在腸道中，可以扮演“潤滑劑”的角色。很多女性因為減肥只吃水煮食物，體內一點“油水”都沒有，所以會導致便秘。因此，營養專家建議，可以將食物蒸煮，再加入橄欖油或芝麻油涼拌，既能限制熱量攝入，又可潤腸通便。此外，便秘的人喝水比正常人每天應該多出200～300毫升，并且最好少量多次喝，對緩解便秘效果最好。