茶中有味是匠心

徐語鴻

茶因器而美。

杯壺碗盞碟盤爐，鼎甌瓢囊筐案幾……

這些由茶而誕生的茶具，不僅僅是滿足喝茶之器用，鋪陳營造的還有“冰碗輕涵翠縷煙”“寒爐對雪烹”的美學意境。茶與器之間，往往是相互成就的。

手藝人的功夫決定了茶器是否“應手”，手藝人的審美決定了茶器是否“得心”。茶所蘊含的傳統文化，則是手藝人創作源源不斷的靈感源泉，也是工藝活態傳承的文化背景和要素。

茶與器，共同營造了有著中國傳統文化基因的當代審美與習性的生活方式。在這個快速發展的時代里，茶和手工藝一樣，都是堅守一種慢下來的生命態度。對于中國手藝人而言，用手藝來詮釋和表達文化精粹，以有形的作品承載無形的精神，才能傳遞大國匠心的力量。

設計力量非遺傳承平臺生態茶修生活茶語人生生活美學文創方略品牌之路

國匠榮耀·第三屆手工藝創新盛會特別設置一場“匠心茶敘”，以茶為媒，邀請百位非遺傳承人、手作品牌創始人和手工藝從業者圍席共話。分別設置了平臺生態、生活美學、文創方略、設計力量、非遺傳承、茶語人生、品牌之路、茶修生活8大主題茶席，每席1位主理人主持會談。在和靜園三道茶的茶香裊裊中，手藝人面對面，于自在自如的氣氛中，共議傳統工藝面臨的創新難點和品牌營銷推廣的多種策略。

茶敘伴著“人體音樂家”三強所表演的嘯樂開場，三強用他仿佛與天地共振的聲音，演奏出鳥叫、蟲鳴、風吹、竹動、流水等大自然之聲，將茶會來賓帶入到靜穆和諧的想象世界之中，三強以此贊頌手藝人堅守手藝那高雅閑淡的氣質和閑適自得的生活情趣。

第一道茶，和靜茶修創始人王瓊為此次匠心茶敘特別設計了一套“滴露”儀式，用茶的語言詮釋她對匠心的理解。她手持凈瓶，將水緩緩滴入杯中，持重、持續、持久。所表達的是，茶里修習的匠心是不急不躁，手藝修習的匠心是不止不懈。王瓊用滴露一舉安撫了疲憊的手藝人，在快時代中營造了一方寧靜的天地，帶著這份誠敬之意向各自理想的手工藝從業者致敬。

從一杯茶也能看到匠心，茶人耐得住寂寞，甘于自修才能制出好茶，手藝人在手藝中孤守才能造出好物。

第二道茶，事茶人采用了最簡單的器具一一蓋碗，最簡制的行茶方式——行茶十事，來為手藝人詮釋純樸的味道。簡約之美，是一種文化傾向，一種藝術理想。在繁縟豪華、忙碌緊張的生活中，簡約是治愈心靈的方藥。

簡單是一種美，但美不只是簡單。在簡單的制作背后，要成就藝術的高度，需要了解制作對象的特性，不加造作，遵循規律。一杯簡制之茶，是手藝人的初心。

第三道茶，事茶師用玻璃容器泡一朵金絲皇菊，在水溫的浸潤之下，干菊重新盛放開來，各位手藝人傳遞茶杯，聞菊花茶的香氣，嘗菊花茶的甘甜，賞菊花的美態，在杯中探索品茶的身心感官之旅。

手工藝能聚集匠心，分享茶之美能開闊手藝人的五感，在形、聲、聞、味、觸的世界里，手藝人們開始相互議論起造物的心得和疑惑。

靜定之茶

茶敘席上手藝人感悟的“靜定”

手藝人相互為身旁的茶友斟完這壺靜定之茶，澳珀駐店設計師李永良感嘆說：“茶藝師與手藝人如此相同，必須要心無旁騖，眼中只有自己的作品，才能定住心，穩住手，將手工完成得行云流水。”

柘犀品牌設計師胡騰說起自己磨煉手藝的心得：“我就是從手工愛好者走上手工生產之路的，我什么都不管，只靜心做手工，慢慢就做出成就了。傳統工藝就是看態度好不好，態度好，愿意沉浸在其中靜修就能練就好手藝。”

手藝人在茶敘席上就茶與技藝的話題展開廣泛的討論。

簡制之茶

茶敘席上手藝人感悟的“簡制”

江蘇工美紅木文化藝術研究所所長楊金榮，向非遺傳承席上的各位傳承人說起了明式家具工藝的簡制之美：“明式家居妙就妙在尊重每一塊木頭本身的紋理，因此它不需要一味雕刻繁雜的花紋，而只需突出木頭自身的紋理，每一件都是獨一無二、生動典雅的。我們手藝人制物，不應該拋棄它本身的秉性和天然，刻意追求人工的技術。”

對于東家智造的手工藝老師王棟來說，簡制代表著簡化流程和創新，他向東方美學席上的各位手藝人說：“許多人說加入工具的手工就不是純粹的手工，我認為這是不對的。過去因為科技不發達，用簡陋的工具來制造非常耗時費力。如今科技進步了，我們不可能固執得強行用過去的工具來制作。我們將藍染工藝中許多手工部分通過計算機、激光雕刻提高了制作的速度，我們的手藝人可以不再一味地染布而去研究圖案的構造，將復雜的傳統工藝變得簡單。”

分享之茶

茶敘席上手藝人所得的“分享”

從事宮廷琺瑯彩瓷器制作的政合宮創始人孫赫陽拿出了自己做的琺瑯彩瓷杯，向大家分享他最新的設計：“我經過13年的努力'恢復了瓷胎畫琺瑯技藝。但手工不是一個人的手工，要實現技能和藝術的結合，還需要團隊里一些具有現代思維的80后、90后設計師來構思創意，才能用傳統技藝做出獨一無二的工藝品。”

當席友請教起自然家的設計師兼創始人易春友如何進行企業標準化管理時，易春友苦笑說：“我們用榫卯結構做竹編手工藝，其實是小眾行業的小小眾。在12年品牌建設的探索中，我們也曾經用半年時間嘗試讓手藝人們用標準流程化來管理，但是我們失敗了。歸根到底，手工藝是美的創造，很多特性是沒法用工廠的標準來要求的，這也是手工的價值。”

譚木匠的品牌文化中心專員陳雪嬌也說出了品牌鮮為人知的煩惱：“我們嘗試和國際上非常著名的大師合作制梳，精選優質材料，大師的創作也很優秀。沒想到一經推出，銷量反饋卻不甚理想，這種情況究竟該怎么辦呢？”對于譚木匠這個20年歷史的傳統品牌，新生代手工藝人們建議結合新興媒體渠道推廣營銷，把握年輕群體，發展子品牌達到品牌多元化的目的。

臺灣人文品牌大師張庭庭談起臺灣手工藝和大陸的不同，她說：“其實大陸手工藝做得非常好。但在做品牌營銷推廣的時候，常常是自說自話，一味追求高端的話術，而沒有真正的挖掘產品背后制作的故事，找到營銷的要點，將手工藝變成消費者愛聽的、親切的故事。”